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昔は博多で「てんぷら」といえば、今や全国区の名詞として認識されている「さつまあげ」に近いけど、もうちょっと「ペラペラな感じの魚のすり身の揚げ物」を指すことの方が多かった。 うどん屋さんで「てんぷらうどん」と頼めば、ふつーにその「てんぷら」がのった、今言う「丸天うどん」が出てきたものです。 やっぱし「博多うどん」のイチオシメニューは「丸天うどん」やろぉ…と思う方、集合。
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丸天うどん たった今
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