☆もずくそば☆与論島

詳細 2015年9月1日 20:54更新: もずくそばが好きな人のためのコミュです。

『もずくそば』のコミュがなかったので作りました。

もずくそばとは
ヨロン島では昔から海に親しみ、海草や魚介類を食生活に取り入れ、海の幸に親しんできました。特にもずくは「海草の王様」と言われるほど栄養分が豊富でカルシウム・鉄分・ビタミン類アルギン酸などすばらしい栄養分を含んでいます。もずくそばは海草のもつ養分を十分に生かし、小麦粉６に対して若もずく４の割合で、水やその他の添加物を一切使用せず、特殊な加工法により若もずくを練り込み、丹念に手造り・自然乾燥して造り上げられています。

もずくそばには伊平屋島のもずくそばや奥武島のもずくめんってのもありますが

こちらは与論島の『もずくそば』とさせていただきます。

もずくそばを食べたことのある方、もずくそばが大好きな方、もずくそばに興味がある方どうぞご参加ください。