- 詳細 2018年1月4日 11:52更新
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２００２年３月に自家製麺に切り替えたのを契機に店名を変えた秋川にある話題の店。
スープは豚骨と丸鶏、野菜を煮込んだ白濁タイプ、同じ材料を使って丁寧に煮込んだ澄んだタイプ、カツオ節、宗太節、サバ節、煮干し、昆布でとる和風タイプの三種類を組み合わせて使用する。自家製麺はもっちりしてつやつやした超極太麺。かなり太い。普通で２００ｇだが３００ｇまでは無料というサービスがある。つけそばを注文。スープは白濁スープと和風ダシスープのブレンドでスッパ辛さが絶妙。デフォルトでゆで玉子が半分、バラ肉のチャーシュー、細く切られた茎わかめがスープに沈んでいる。サービスでもやしとキャベツをトッピングしてくれる。麺の食感といい、スープとのバランスといいかなり高いレベルのつけそばである。最後にスープ割にしてくれるのがうれしい。
つけそば ７００円
チャーシューつけそば １０００円
特つけそば（ワンタン・味玉付き）９００円
ゆずつけそば ８００円
我流らーめん ６５０円
特我流らーめん（ワンタン・味玉付き）８５０円
肉まし我流らーめん ９００円
中華そば ６５０円
チャーシュー中華そば ９５０円
特中華そば（ワンタン・味玉付き）８５０円
ごはん １５０円
小ごはん １００円
缶ビール ３５０円
普通盛り ２００ｇ
大盛り ３００ｇ（無料）
以降１００ｇづつ＋５０円
特盛り ＋１００円
東京都あきる野市秋川２-１０-８ → 秋川１−２−５に移転(０６．０２．０２より営業)
(新しい店舗はキレイらしいです)
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という諸情報です！！
店主がとにかく親切。
親切過ぎてウザいんだけど、やっぱりウザいですｗ。
私はつけ麺・特盛・熱盛（暖かい麺）でいつも食べています。
そして、新店舗が綺麗になってよかった！！
ご主人と奥さんには娘さんが二人いらっしゃるようです。
日曜日にお店に行くと時々お手伝いしています。
なぜか、この店はつけ麺専門店という看板があるのに我流ラーメンがある。
そして、缶ビールはなぜか全て銀河高原ビール。
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『青梅・五日市・拝島線のラーメン』
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