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くるみゆべし

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詳細 2016年11月19日 07:47更新

「くるみゆべし」は福島県郡山の銘菓です。

古くは戦国時代、奥州62万石の伊達家が戦いのとき、
常に携行していたのが「ゆべし(柚餅子)」と伝えられています。

「くるみゆべし」 は柚子のかわりにくるみを用いたもので、もち米の粉に、醤油、甘味を加え、こねて、くるみを練り込んで蒸し上げたものです。

柔らかいもちに醤油の香り、くるみの香ばしさがたまりませんね。

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開設日
2006年2月21日

3983日間運営

カテゴリ
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