- 詳細 2014年9月13日 20:29更新
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竹富島 ハーヤカフェ
オフィシャルコミュニティ
オーナー・トシエさんの
ご要望で立ち上げ
ました。
よろしくお願いします。
m(__)m
☆
お問い合わせは
tel・fax
0980ｰ85ｰ2253
〒907ｰ1101
沖縄県八重山郡竹富町字竹富379(2F)
ハーヤに
いらしたら
一言
声をかけてくださーい
mixiの
ハーヤカフェコミュニティに
入っていると
おっしゃっていただければ、
何かサービス
することを
考えています。
なごやかに
仲良くやって行きましょう。
☆☆
ハーヤとは
古くから竹富島に伝わる屋号です。
意味は、赤い家
。
カーサ・ルージュ。
いま
なごみの塔が、建っている小高い丘は、
赤山と呼ばれ、
平家の落人伝説が、
残っています。
トシエさんは、
ハーヤカフェの家で
生まれ、育った、
生粋の竹富島、島人です。
そして、
長年に渡り
代々受け継がれて来た
竹富島伝統料理の貴重な伝承者でもあります。
☆
ハーヤカフェで
お出ししている
料理の素材は
出来るだけ、竹富島で
生産されたものを
使用しています。
島野菜カレーは、
その代表です。
野菜は島の畑から
採って来ます。
竹富島の野菜
食べたことありますか？
味が濃くて
本当に、美味しいです。
難しい基準は、解りませんが、
昔から、竹富島では
農薬は、ほとんど使いません。
葉野菜に付いた虫は、一匹、一匹
手で取ります。
ぜひ、味わってください。
あ、
トシエさん手作りの
サタクンコー、サータアンダギーは、絶品ですよ！
コミュニティの仲間には、サービスで
１つぐらい
試食させてくれるかも知れません。(笑)
サータアンダギーは、竹富島では
サタクンコーと
いいます。
サタは、砂糖。
クンコーは、小さく丸いもの
という意味だそうです。
