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武蔵小山珍宝倶楽部

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コミュ内全体

詳細 2016年7月28日 23:40更新

この話は事実であり、この男は実在するっ

手羽先一代
誓った日から

命も捨てた
名もいらぬ

手羽先一筋 バカになり

果てなき修行
まっしぐら

見つめた味を
つかんでやるぞ

天下無敵の
手羽先の星を

天下無敵の
手羽先の星を


店主の了解のもと、場所公開

中学の時、その味に魅了された少年が、大人になり自分の店を持って以来、数十年(?)、その味を再現しようと試みてきた。それほどの料理が本当にある。


武蔵小山
伝説の名店
珍宝

手羽先とやきそばは、武蔵小山のもはや失われた郷土料理であった。


珍宝の店主が倒れて以来、あの味を多くの人が渇望していた。かくいう私もそのひとり。

何度も何度も試作を重ね、珍宝の元店主に持ち込みをして10年、ついにその人は許可を得たという。
元店主「よくここまでやったね。ヤキソバは120点だ。手羽先はあと一歩だが、いいだろう、君に全てのレシピを伝えよう。」


珍宝の味、復活なるー


私は先週二回お邪魔した。その伝承者は言った。

「みんな、食べたあと、こういうんだよ。。ありがとう、よくやってくれたって」


その通り
今回の伝承は、情熱と、店をやっているという立場と、人間関係がなければありえなかった。



品川区小山3の5の7の1f

coffee bar38

フラワーマンションの一階

ルーツレゲエのかかる、海を愛するKAZ氏のお店だ。


ぜひ食べてみなさんの味記憶をKAZに伝えてみてください。



レシピをもらった帰り道、自転車をこぎながらKAZ氏は涙がとまらなかったという。
そんな話がホントにあり、そんなアツい人がホントにいる店です。



人はバカだと
笑おうが

この世に りこうは
あふれてる

手羽先一筋
バカになり

七たび転んで
八度起き

誓った味を
つかんでやるぞ

天下無敵の珍宝の味を

天下無敵の珍宝の味を

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開設日
2008年11月27日

3306日間運営

カテゴリ
グルメ、お酒
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