堀江酒場

山口県岩国市錦町広瀬
にある醸造元さん。

江戸時代から続く蔵元で、
錦帯橋もかかっている　錦川　のキレイな水と
たくさんの緑にかこまれたところにあります。

※大阪難波に同じ名前のお店（居酒屋？）さんがあるようですが、多分、無関係。

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「はやりの淡麗な味ではなく、米のうまみ、味を感じられる濃い味の酒を追求していきたい」
という杜氏の造るお酒。日本酒。


堀江酒場のお酒---------
金雀【きんすずめ】
代表銘柄「金雀」

清流錦川【せいりゅうにしきがわ】
平成17酒造年度全国新酒鑑評会
第二部の出品で金賞入賞酒

堀仙江輪【くっせんこうりん】
山口県内産五百万石を丹念に高度精白し清流錦川上流で湧き出る銘水で醸した純米大吟醸したお酒。

堀仙は男性を
江輪は女性を

あらわしていて、堀仙と江輪でそれぞれ
ビンの形もちがい、
コバルトブルーとグリーンで計４種類？くらいある。


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管理人が杜氏と同級生で、
日本酒が苦手。
なのに、
堀仙江輪は飲めた・・・
おいしいって思った。

そんなわけで。
同級生を。
地元のお酒を応援してみようかなと思います☆