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沖縄―外国とも思える、味の宝庫。体にも優しい。

コメント(15)

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福岡在住ですが、父親の実家が与論島(本当は鹿児島県だが)
料理は沖縄の方に近いので紹介します。

・さーたーあんだーぎー
ドーナッツの団子状のものに黒砂糖が入ってる

・ぷちむっちゃー
もちもちしてる蒸しパン？のようなもの。
バナナの葉っぱで蒸してある。

・干しアゴ(トビウオ)のお吸い物？
お湯で煮出してシイタケ・白菜・人参などが入っていた。
灰汁とりがコツらしい。

[2] mixiユーザー 05月19日 20:00

うみぶどう。
これは季節もんなんでしょうか？

[5] mixiユーザー 06月03日 18:21

エンダー
福岡にも上陸してほしい。
ルートビアにオニオンリング

ドライブスルーかっこいい！

[6] mixiユーザー 06月07日 12:40

きゃー(≧v≦)/
夏に沖縄決定、です！！
...仕事しろ、って感じだけど。

それまでにがんばろ。

家の近くの沖縄料理やさんのジーマーミーどうふ、
あのねっとり感が最高です。

那覇ではどこで食すればいいですかー？

[8] mixiユーザー 06月07日 16:43

はじめまして☆
「ジーマミ豆腐」ﾃｲｸｱｳﾄ専用のようですが那覇市栄町市場内にある「かのう」さんが営まれている惣菜やで大変美味しいものが入手できるようです。「かのうっちのジーマミ豆腐」としてＡＮＡの機内誌でも紹介されていましたよっ！香りと葛タップリの粘りが売りのようです☆私も以前購入しに行ったのですが、午後だったため既に売り切れでした…(涙)あんこさんの感想オマチしています☆あぁ食べたい。ジーマミ豆腐美味しいですよね。
ちなみに…タコスは…有名人後用達になってしまっていて穴場ではないですが^^;コザ（沖縄市）の「チャーリー多幸寿」がお勧めです。柔らかいトルティーヤで食べやすく、何よりソースがフレッシュで美味なのです☆
http://www.tabinchu.net/spot.asp?CODE=638&SCP=6
http://www.jalan.net/kanko/SPT_153190.html

[9] mixiユーザー 06月07日 18:28

えー夏は沖縄っすかー！
いいねー
沖縄いきてー
チャーリータコス食べたい！

[13] mixiユーザー 06月14日 15:48

にょー(≧v≦)/
見てるだけで南国気分♪

ぷちむっちゃー気になりますね。
ジーマーミ..どなたか予約しておいていただければ...笑

[14] mixiユーザー 08月31日 17:49

沖縄に行った時、コンビニやスーパーに、さんぴん茶と同じくらい、いっぱい並んでた「うっちん茶」。
最初は、イマイチだと思ったけどなれると結構美味しい。

多分ウコンが入ってるんだと思う。
吉祥寺にある小笠原料理の店（店の名前忘れた(ToT)/~~~）では、言えば、焼酎をうっちん茶割で出してくれます。
どうも、二日酔いになりにくいそうです。

[15] mixiユーザー 08月09日 01:31