東京の休日を楽しむ1000の方法コミュの【書込み不可】過去の「オトナの調理実習室」一覧

このトピックでは過去の「オトナの調理実習室」を記録していきます。

第１回　ブッツケ！カレー選手権（2009年7月26日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=43691926

第２回　ブッツケ！ごとちそう選手権（九州版）（2009年9月6日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=45773573

第３回　クリスマス直前企画！炊飯器で作るケーキ選手権（2009年12月23日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=49000610

第４回　ブッツケ！ごとちそう選手権（東北版）（2010年4月11日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=51877995

第５回　オトナの調理実習室「何でも燻らナイト」（2010年6月12日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=53669455

第６回　オトナの調理実習室「スパイス大作戦！」（2010年8月22日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=55603860

第７回「オトナのBBQ研究会・下ごしらえ編」（2010年10月9日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=56756809

第８回　オトナの調理実習室「フリースタイル決勝！」in清貧（2010年12月11日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=57456690

東京を様々なテーマのマップ上にデータベース化し、
　　東京の休日をもっと楽しくするプロジェクト（当コミュ分室）
　　『東京地図鑑』が９月１日にスタートしました

　　http://tokyo1000.jimdo.com （PC専用）

イベント・お店・街ネタなどの情報提供をお願いします

コメント(12)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 02月16日 02:03

第１回　ブッツケ！カレー選手権（2009年7月26日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=43691926

記念すべき第１回のオトナの調理実習室のお題はカレー。
くじ引きで牛・豚・鶏の３チームに分かれてカレーの味を競い合いました。
ポイントは、スパイス！こちらで用意した約20種類の名前を伏せたスパイス
（ホール）を自分たちの視覚と嗅覚を頼りにブレンドし、ミルで挽くという
まさにブッツケ！というタイトルにピッタリのムチャな内容…
参加者のなかにはプロフェッショナルな方もいて主催者側の心配をよそに
出来あがったカレーの完成度はかなりのハイレベル。
やっぱコーヒーもスパイスも挽き立てが香りも味も一番だと実感致しました。

優勝チーム：とりさんチーム

写真は左から、鶏さんチーム・豚さんチーム・牛さんチーム（Photo by 26)

[3] mixiユーザー 02月20日 16:07

第２回　ブッツケ！ごとちそう選手権（九州版）（2009年9月6日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=45773573

第１回の成功に気をよくして２回目を開催。
タイトルの“ごとちそう”とは管理人が勝手に考えた造語で、
（ご当地）＋（ご馳走）つまり地域特有のローカルフードの事です。
なんとなく変わった料理が多そうな気がしたので地域は九州を選びました。
前回と同じく３チームに分けて、事前にピックアップしておいた
九州のローカルフードの中から各チーム２品を選んでもらい調理しました。
買出しに行かなくてはならなかったり、オーブンが壊れたりと…
時間的にはかなりギリギリでしたが、今回も美味しく出来上がりました。
でも、九州出身の方がほとんどいなかったので、
正しく出来ていたのかどうかは結局分からず仕舞いでした…

優勝チーム：Cチーム

写真は左から、Aチーム：肉巻きおにぎり（宮崎県）＆かんざらし（長崎県）／Bチーム：チキン南蛮（宮崎県）＆太平燕（熊本県）／Cチーム：シシリアンライス（佐賀県）＆魚ロッケ（佐賀県）
　　　(photo by 26/GACHA）

[5] mixiユーザー 02月20日 17:42

第３回　クリスマス直前企画！炊飯器で作るケーキ選手権（2009年12月23日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=49000610

クリスマス直前という事で、初のスイーツ企画、クリスマスケーキ作りに挑戦です。
チョコケーキ・ショートケーキ・チーズケーキの３班に分かれ調理をスタート。
今回は味覚点と芸術点の２つのポイントで審査をすることにしたので、最終的な見栄えも重要な要素になります。
前の回にオーブンの調子が悪くて酷い目にあったので、炊飯器を使ってみる事にしましたが、これに皆さん大苦戦。
温度の低い炊飯器での調理はなかなか難しく、チョコ班のそれは「え？ブラウニー？」という焼き上がり。一時はどうなる事かと思いましたが“色黒のサンタの顔”という強引な飾り付けで最悪の事態は回避。
ショートケーキは、一応生地としては焼き上がったものの、ふっくら感はいま一つ…ダンシングサンタをディスプレイに使ってむりやりクリスマス感を演出です。
チーズケーキに至っては「もう時間が無いので炊飯器はムリ！」と宣言しオーブンを使う始末…　しかしその甲斐あってかなんとも美味しいスフレのような生地に焼き上がりました。しかもプチトマトなどのトッピングも絶妙にマッチ。
投票の結果はチーズケーキチームの圧勝！炊飯器を使うというルールを完全に無視していたので限りなくグレーな勝利でしたが、みんなの投票なので勝ちは勝ち。
それぞれ個性的なケーキが出来上がり、美味しく楽しいひと時に参加者の皆さんも大満足でした。

優勝チーム：チーズケーキ班

写真は左から、チョコケーキ・ショートケーキ・チーズケーキ（photo by 26)

[7] mixiユーザー 05月03日 03:10

第４回　ブッツケ！ごとちそう選手権（東北版）（2010年4月11日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=51877995

好評のごとちそう選手権も九州についで２回目。
かなりブッツケ度合の高いシリーズですが、今回もなんとかなりました。
全体的にレベルの高い仕上がりでしたが、結果は南部煎餅を使ったコース料理にデザートまで完成させたCチームの優勝！
優勝賞品の岩手名物わんこそばをゲットしました。
流石はメンバーに栄養士とプロの料理人を含むだけありましたね。
せんべい汁のホッコリと落ち着く家庭的な味わいにみんな脱帽。

他の２チームもレベルは高く、Bチームの油麩丼は麩がダシ汁を沁み込んで美味い。ヘルシーな親子丼といった感じです。Aチームの牛乳味噌カレーラーメンもちょっとエスニックな雰囲気で良い意味で期待を裏切ってくれました。全然アリですね。
どの料理もまた家でも作ろう！と思うほどの美味しさでした。

でも色合い的には九州の時と比較するとかなり地味ですね。そんな地域色を発見できるのもこの調理実習の面白いところ。

優勝チーム：Ｃチーム

写真は左から、Aチーム：牛乳味噌カレーラーメン（青森県）＆豆腐カステラ（秋田県）／Bチーム：油麩丼（宮城県）＆グラタンフライ（青森県）／Cチーム：せんべい汁（青森県）＆せんべいの天ぷら（青森県）＆クリームボックス（福島県）
　　　(photo by わんこ/はぐ）

[8] mixiユーザー 09月30日 01:40

第５回オトナの調理実習室「何でも燻らナイト」（2010年6月12日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=53669455

今回は初のナイトイベント＆個人戦です。
燻製には冷燻・温燻・熱燻といろいろ種類がありますが、
最も手軽で短時間に作れる熱燻を実施しました。
（詳しくはWiki参照→http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%87%BB%E8%A3%BD）
※熱燻は中華鍋・アルミ箔・チップ・ざらめ・網・ふたがあれば出来ます。

普段は燻製にしない食材も含めて実に30種類以上の食材を４時間燻りっぱなし＆
それを肴に４時間飲みっぱなしという前代未聞のイベントになりました。
集まった食材は、味付け玉子・ちくわ・くるみ・バナナ・トマト・魚肉ソーセージ・
かまぼこ・笹かま・鶏ハム・鶏肉（骨付）・たくわん・こんにゃく・チーズ・大根・
まぐろ・豆腐・ベーコン・サラミ・カシューナッツ・ジャコ天・奈良漬・どらやき・
とうもろこし・エリンギ・はんぺん・刺身盛合せ・カップ焼きそば・シューマイ
と実に多彩なラインナップ。
個人的な感想としては一概には言えませんが、
　○燻しておいしい→しょっぱい・脂っこいもの
　×燻していまいち→酸っぱい・苦い・甘いもの　って感じですね。

優勝：鶏ハム（ひっし～さん）　最下位：バナナ（ＺＬさん）

写真左：熱燻の手順　　写真中・右：各食材の燻り前と燻り後
　（photo by わんこ/たま）

[9] mixiユーザー 09月30日 02:09

第６回オトナの調理実習室「スパイス大作戦！」（2010年8月22日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=55603860

夏の恒例イベントとなったカレー選手権です。
約20種類のスパイス（ほとんどホール・名前は伏せています）を
視覚と嗅覚を頼りにブレンドして独自のカレー粉を作ります。
メイン食材はAチーム：シーフード、Bチーム：チキン、Cチーム：ビーフ。

結果はBチームの圧勝でした。スパイスで勝負が決まると思ったのですが、
そこはポイントにならず、Aチームは白ワインとトマトの酸味が全面に、
Cチームはココナッツミルクが多すぎたのか、甘さが強すぎた感じです。
そんな中、食材の水分のみを使ったBチームの味のバランスの良さが際立っていました。

外には街宣車がガナリ立て、空調は故障中という劣悪な環境でしたが…
「スゲーアジア的！」ってことで無理やりスパイスの一部にしてしまいました。

夏はやっぱりカレーだね！

優勝：Bチーム（チキンカレー）

写真は左からAチーム（シーフードカレー）・Bチーム（チキンカレー）・Cチーム（ビーフカレー）
　　（photo by おっちー）

[10] mixiユーザー 02月03日 03:12

第７回「オトナのBBQ研究会・下ごしらえ編」（2010年10月9日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=56756809

２日連続企画という初の試みは、オトナのBBQ研究会。
初日に調理室で下ごしらえした具材を次の日に河原で焼いて食べるという
なんとも贅沢な企画です。
この日調理したのは、牛肉味噌漬・ソーセージ・タンドリーチキン。
実家が精肉店というＴ君の全面協力により、最高の食材が集まりました。
特に牛ロースは生でも充分に美味しいという極上品！
みんなの鼻息も荒くなります。
実習内容としてはソーセージの絞り出し作業が大変盛り上がりました。
かなりの力を必要とするものなのですね。
この日作ったものは翌日までおあずけなので、急きょ鍋を囲むことに。
即席でしたが大変美味しく頂きました。

直前まで雨が心配された翌日ですが、朝方雨も上がり、大盛況でした。
前日に仕込んだ食材はもちろん。青空バーやダッチオーブン、秋刀魚に
バームクーヘンと、まさにオトナの拘りBBQになりました。

（photo by ナツ。さん）

[12] mixiユーザー 02月03日 03:39

第８回オトナの調理実習室「フリースタイル決勝！」in清貧 (2010年12月11日）
http://mixi.jp/view_event.pl?id=57456690

このコミュの忘年会が普通の飲み会のはずはありませんよ。
当然自分たちで作ります。

会場となったのは大都会のキャンプ場と言われ、知る人ぞ知る「清貧」。
この居酒屋、日本で多分唯一の究極のセルフスタイルをとっていて、
自分たちで厨房に入って料理を作ります。
30名以上の参加者の皆さんには日頃磨いた料理の腕を思いっきり
奮ってもらい、オードブル的なものから鍋まで、クオリティの高い料理が
テーブルに並びました。
（料理の写真が無いので、持っている人がいたらください）

管理人は相変わらずの体たらくで、ひたすら飲んでおりましたとさ。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ