オーガニックとは何か…？
有機農産物およびその加工食品のこと。「有機」とは生物体構成物質を意味するため、化学物質である農薬、化学肥料を使用する現代農業に対してそれらを排除し環境に配慮するということから、「オーガニック（有機）」という言葉を使用することになりました。
世界各国にはＯＣＩＡ（オーガニック農作物改良協会）をはじめ、およそ３００を超えるオーガニック認定機関があり、その機関が定める一定基準を満たして作られたものにオーガニックという表示をすることが認められる。各認定機関により基準は異なるが、「３年以上農薬、化学肥料を使用していない農場で栽培され収穫されたもの」「オーガニックの条件を満たした原料で、添加物などを使わずに作られた加工品」「畜産物はオーガニック農産物の飼料によって飼育され、抗生物質、ホルモン剤を使用していないもの」「栽培、加工、流通などすべての段階で、認定機関などの第三者が厳しくチェックしたもの」など一定基準があります。
との定義がありますが、一言でまとめると、地球にも、体にも優しい商材であるということ。そこには、今、現在、地球上で起こっている様々な問題に対して、何かしよう、自分たちにできることはないか？という自分たち、人類の願いが詰まっています。
有機農産物およびその加工食品のこと。「有機」とは生物体構成物質を意味するため、化学物質である農薬、化学肥料を使用する現代農業に対してそれらを排除し環境に配慮するということから、「オーガニック（有機）」という言葉を使用することになりました。
世界各国にはＯＣＩＡ（オーガニック農作物改良協会）をはじめ、およそ３００を超えるオーガニック認定機関があり、その機関が定める一定基準を満たして作られたものにオーガニックという表示をすることが認められる。各認定機関により基準は異なるが、「３年以上農薬、化学肥料を使用していない農場で栽培され収穫されたもの」「オーガニックの条件を満たした原料で、添加物などを使わずに作られた加工品」「畜産物はオーガニック農産物の飼料によって飼育され、抗生物質、ホルモン剤を使用していないもの」「栽培、加工、流通などすべての段階で、認定機関などの第三者が厳しくチェックしたもの」など一定基準があります。
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