すし　一俵　のご縁ですコミュの季節の初入荷のお知らせ

仕入の状況を書き込みいたしますので御来店の参考になさってください。

コメント(19)

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たらの白子が初入荷いたしました。

昨日も「たらの白子はまだですか？」とお尋ねいただいたところでしたがお待ちかねの方も多いようです。

待ってました感の強いメニューで岩がきと双璧をなしています。

たらの白子が出回るようになるとかつお，さんまの入荷量も減り
ふぐ、あんこう、たらなどの鍋材料にだんだん移行していきます。いよいよ冬の到来となります。

少し前からあん肝も入荷していますが、どうした加減か例年に比べ売れ行きが良くびっくりしています。

からすみ第１号もそろそろ天日乾燥をおえますのでお楽しみにお待ちください。

[2] mixiユーザー 11月19日 03:18

一昨日今年初の石狩鍋を作りました。

お待ちかね石狩のミニ鍋も本日よりスタートの予定です。
ぶり大根も初登場しました。もうあったかいメニューが１番ですよねーー。

ココの所暖かメニューと言うことなのか　げそピリ辛焼きが大人気です。

[3] mixiユーザー 02月07日 03:17

本日カツオが初入荷いたしました春先のカツオは脂が少なくあっさりです。たたきにすると美味しいです。

ホタルイカ、そら豆、山菜、時によりまて貝など春の食材が揃ってきています。

ノロウィルスの報道もおさまり　的矢のカキも置き始めています。
売れ行きは上々で皆さん待ちかねていたようです。

白子、かきは春物が出てくるとそろそろ終わりを迎えます。

[4] mixiユーザー 02月07日 08:59

カツオといえば、桜山のおじさん、早く元気になると良いですね。

月曜はとんちゃん、火曜は串カツ、今日あたりお魚で一杯やりたいなぁ。

[5] mixiユーザー 02月08日 01:42

そうですね。
しっかり直して欲しいですね。安心してビールが売れませんからね。
そういう熱燗さんも後姿　少し足の具合わるいように見えましたが無理しないで下さいよ。
細く長くよ。
熱燗さんの来ない一俵はチョット退屈ですからねー。

[6] mixiユーザー 03月08日 02:09

今年は生とり貝が市場に多く入荷しています。

通常とり貝は開いて処理をしたあと　軽く湯に通します。その状態で小売りされています。

生とり貝は殻付きで売られています。湯に通したものより軟らかく甘味があり海の香りがします。ただ日持ちしないのが欠点で少量仕入となりますので出会えた方は実にラッキーです。

[7] mixiユーザー 03月08日 08:40

昨日出会えたラッキーものです。
美味しかった！！

[8] mixiユーザー 03月11日 07:11

とり貝　初めての食感でした。幸せでした。

ここのレス　画像貼れるんでした。
次回　ｶﾒﾗ持参で。

[9] mixiユーザー 05月13日 02:25

やっと鰹が入荷できる値段に落ち着き　待ちかねた方に喜ばれています。

こんなに鰹の遅い年もめずらしく、今年は例年より数が少ないとの事です。

そういえば今年は小女子の入荷も少なく、それを餌とする鰹の寄りが悪いのだそうです。

鱧(はも)も初入荷いたしました。大将は久々の骨きりで「まだ調子が出ないなー。」とこぼしておりました。　今日の物はまだ少し脂が少なくふんわりとは言い難い物で残念でしたが待ちかねた方はすかさずのご注文でした。

[10] mixiユーザー 05月13日 08:32

目に青葉　山ほととぎす　初鰹

旬ﾒﾆｭｰ　行かねばならぬ　一俵へ　　　････おそまつ。

[11] mixiユーザー 09月24日 03:47

酢ガキ初入荷いたしましたが今一つ身入りが良くないようでしばらく様子を見ます。又美味しくなってきたらお知らせいたします。

あん肝も少し前から入荷しています。こちらはあいかわらずのおいしさです。入荷の無い日もありますのでご容赦ください。

[12] mixiユーザー 11月17日 02:34

色々店のﾒﾝﾊﾞｰの入れ替わりがあり久しくご無沙汰しているうちに年末近くなってきましたねー。今年もたらの白子がおいしくなってきました。

からすみ２号も天日干に入りました。熱燗でいっぱいのお友にも最適ですね。
今年はたくさん仕込んだのでお土産売りもする予定です。

牡蠣も美味しくなってきました。昨年の騒動の名残もあり皆さんこわごわのご注文です。が美味しさに納得のご様子です。

[13] mixiユーザー 11月17日 08:25

白子、鮟肝、からすみ、イクラ、ウニ、、、
痛風の薬を飲んで食べに行きま～す。

[14] mixiユーザー 11月18日 22:21

からすみ２号　食べたい
残しておいてね

[15] mixiユーザー 09月14日 03:00

久々の書き込みです。マンションの理事長の番が廻ってきて　てんやわんやの1年も無事に終わりました。これからはこまめに書き込みを頑張りマス。

しばらく見ないうちに会員の方も増えていてﾋﾞｯｸﾘ。うれしいです。ありがとうございます。

味の季節はすっかり

秋に移り変わり　初なまこを仕込みました。自家製塩辛もさいさき良く売れています。銀杏　落花生　とろ鰹　さんまもおいしいですね。新子（こはだの子供で軟らかくｸｾも少なくほんのり甘味があり　お待ちかねの方も多いはず）も時々入荷しています。　又おこしください。

[16] mixiユーザー 10月07日 02:11

そろそろ　牡蠣の出番がやってきました。まだ少し水っぽいもののお待ちかねの方に順調に売れています。

牡蠣を封切りになまこ、アン肝、白子と楽しみな季節になってきます。アン肝はまだ美味しい物が出ていないのでもう少しお待ちくださいね。白子ももう少し先になります。

さばも脂が乗り美味しくなってきました。炙りさばやバッテラも変化があって美味しいですね。

[17] mixiユーザー 10月07日 08:29

明日あたりお邪魔します。
サバが食べたい！！

[18] mixiユーザー 10月24日 01:31

白子が美味しくなってきました。入荷の量は多くありませんので品切れご容赦ください。

あんきもは市場は中国産で余り味が期待できませんので国産入荷までお待ちください。

[19] mixiユーザー 08月21日 01:33

こはだの子供，、、新子が入荷しています。

なかなか仕込みが大変で昼のうちにはさばき終わらない事が多く難儀をしていますが
お好きな方も多いので頑張らなくてはいけませんね。

本日の新子は３丁づけとなりました。（一握りに３匹分を使用します）

もうそろそろ終わり近くなってきましたが子持ちのシャコも混じっておりお好きな方には喜ばれています。

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