また、ご無沙汰になってしまいました。
ごめんなさい〜。
今日はキムチ鍋焼きうどんです！
【材料】うどん2玉（僕は冷凍の讃岐うどんです）キムチ100g、
豚バラ肉100g、ネギ1／4本、シイタケ2個、
油揚げ1枚、あと、ニンニク少々 （2人前基準）
【作り方 】
1. フライパンに薄く油を引いて加熱します。まずは塩とコショウを少したけかけながら豚肉を炒めます。
2.豚肉に火が通ったらキムチを入れてもう少し炒めます。
3.豚キムチ（1.2）ができたら別のお皿に移しておいて、そのフライパンにシイタケとネギ（白い部分）を入れて炒めます。
（フライパンについているキムチのヤンミョムと豚の脂をシイタケが 吸収しておいしくなるし、フライパンもきれいになります）
4.鍋にだし汁（本だしとかでもOK)をいれて、豚キムチ（1,2）、シイタケとネギ（3）、油揚げ、ニンニク（みじん切りして）を加えてしばらく煮ます。
5.ゆがいたうどんを入れて塩（小さじ1／2）、醤油（こさじ1）、お酒（大さじ1）ごま油（小さじ1／2）で味を整えて完成〜！
ごめんなさい〜。
今日はキムチ鍋焼きうどんです！
【材料】うどん2玉（僕は冷凍の讃岐うどんです）キムチ100g、
豚バラ肉100g、ネギ1／4本、シイタケ2個、
油揚げ1枚、あと、ニンニク少々 （2人前基準）
【作り方 】
1. フライパンに薄く油を引いて加熱します。まずは塩とコショウを少したけかけながら豚肉を炒めます。
2.豚肉に火が通ったらキムチを入れてもう少し炒めます。
3.豚キムチ（1.2）ができたら別のお皿に移しておいて、そのフライパンにシイタケとネギ（白い部分）を入れて炒めます。
（フライパンについているキムチのヤンミョムと豚の脂をシイタケが 吸収しておいしくなるし、フライパンもきれいになります）
4.鍋にだし汁（本だしとかでもOK)をいれて、豚キムチ（1,2）、シイタケとネギ（3）、油揚げ、ニンニク（みじん切りして）を加えてしばらく煮ます。
5.ゆがいたうどんを入れて塩（小さじ1／2）、醤油（こさじ1）、お酒（大さじ1）ごま油（小さじ1／2）で味を整えて完成〜！
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