日本列島横断食い倒れの旅コミュの石川県の郷土料理食べ歩き

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石川県の郷土料理食べ歩き

mixiユーザー 2006年10月23日 08:16

石川県にはこんな美味しいものがあるよ！

石川県でこんな美味しいものを食べたよ！

って人！報告待ってます！

fromしゃけ
「ホームページアドレス」
http://www5f.biglobe.ne.jp/~syake-assi/

コメント(44)

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[5] mixiユーザー 12月17日 11:45

石川県の能登、輪島の冬の味覚を紹介します。
１）はば海苔
はばという海藻で作られた板状の海苔です。普通の海苔より遙かに磯の薫りが強く、海の恵を感じます

でも価格は１枚500円以上はして、最近では地元の人もあまり食べられないとか

２）同じく輪島の名物「サザエの糀漬け」
これはサザエの塩からの一種で、米糀がよくきいています。日本酒のあてにピッタリ

でもこれもお高くて、100ｇ当たり3000円程度はします。

３）フグのぬか漬け
これはお茶漬けに酒の肴にまさにピッタリ

薄くスライスして生のままで、あぶってからやや厚めに切ってお茶漬けなどに

フグの卵巣のぬか漬けもあります。
ぬかに漬けて３年くらいすると毒が抜けるそうです。
何度か食べましたが、うまいと言うより、「珍味を食べているなぁ」という満足感が味わえます。

まだまだ、石川県のうまいもの知っていますが、また改めてご紹介します

[6] mixiユーザー 03月22日 17:22

やはり回転寿司のレベルが高いと思います。
金沢の知人に案内されたのは『もりもり寿司』白身類や貝類は特に良かったと思います。

金沢おでんも人気ですね。
赤玉、高砂、三幸、黒百合、みひろ等々有名店が多いですがどの店も早い時間は満員御礼状態でした。
くるま麩、蟹面と言った金沢独自のタネも他県人の私には珍しくて美味しかったです。

[21] mixiユーザー 04月23日 17:55

>>[20]
肉厚で立派なとり貝ですね。
そろそろ美味しい季節ですね。

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