Chichinpui（ちちんぷい）コミュのChichinpui紹介の麺類

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コメント(14)

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高級素麺「三輪そうめん小西」オープンしました！
本場三輪で創業以来 100年以上、お得意様専用に最高級素麺の製造ひと筋に営んできたお店です。

中でも「杉鳥居」は、厳選小麦の一番上質な中心部だけを使った小麦粉をブレンドすることで、極細素麺に仕上がってます。喉ごし、歯ごたえが格別で凄く美味しいですよ！

他の素麺と食べ比べてみるときっとビックリしますよ！

http://chichinpui.com/ccp/shoku/noodles/konishi/

[3] mixiユーザー 08月01日 23:28

三輪そうめん、箱がすごいあとで色々使えそうです。
味も旨いですが。

[4] mixiユーザー 08月17日 15:27

三輪そうめんお中元で評判が良かったので自宅用に素麺/葛麺セット取り寄せました。
細いのにしっかりとした食感でコシがあっておいしかったです。
葛麺は汁物にも良いと思います。

[5] mixiユーザー 08月27日 02:17

葛麺又食べて、改めてうまっ！！
ツルツルのしこしこで小麦の味がまたいいですね。

[6] mixiユーザー 09月04日 22:47

五島うどん、食べました。

初めて見るおうどんの太さです！ひやむぎ位でしょうか。
茹で上がった麺を良く洗い、水を切るとキラキラです。
食べてみると、細いのにもちもちっとしていて、ツルツルとした食感
に驚きでした。

Bセットに付いている「あごだしスープ」、とっても美味しいです！
スッキリ、さっぱり、上品な風味がたまりませんっ！！

[7] mixiユーザー 11月24日 12:26

三輪そうめん小西「三輪のこだわりそば」新発売！

「三輪のこだわりそば」は、にしん・ねぎ・七味・だし入りですので、ご家庭で簡単に手延そばを楽しめます。年越しそばや化粧箱に入っているので、お歳暮にも最適です。

※12月25日までの、期間限定で通常価格より3割引です。
http://chichinpui.com/ccp/shoku/noodles/konishi/product/index.html#4

[8] mixiユーザー 05月21日 14:30

La Speranzaから「パスタとパスタソース」がいよいよ新発売です！

駒木さんは、オリーブオイル（Le Rocche）に合うパスタをず～っと探していて、ついに納得のいくパスタにたどり着き、今回発売されます。

麺は太麺なのですが・・・何ともいえない歯ごたえともっちり感！細麺好きの人もぜひ一度試してみてください。太麺パスタのイメージ変わる可能性が...。

パスタソースもトマト味4種類が発売されます。こちらも無添加で、素材にこだわった絶品ソースです。

明日の11時から発売予定ですが、新発売を記念してパスタは限定50個　通常750円のところ・・・大特価の398円で販売です！

La Speranzaは、ゆとりを持って個数を掲載しませんので、注文したい方はお早めに！

http://chichinpui.com/ccp/shoku/oil/speranza/product/index.html#6

[9] mixiユーザー 05月24日 10:51

La Speranza「パスタとパスタソース」の紹介

【パスタ】
見た瞬間に太い！という感じです。茹でると見た目は、昔々学食で食べていたナポリタンのよう..。私もは、どちらかというと細麺の方が好なので.......(^◇^;)

ところが、茹で上げて食べてみてビックリ！小麦の香りともっちり感がたまりません。

定番で食べているイタリアの某有名メーカーの細麺と食べ比べたのですが....
細麺を食べたときは「うん・うん・美味し！」という感じだったのですが、いざ「Pastificio Masciarelli」を食べると風味が全く違います。太い分もちろん食感は全く別物です。もちもち感と歯ごたえを楽しめます。パスタは深いです！

私は個人的には、2.1角麺より1.9丸麺の方が好みでしょうか。

【トマトソース】
ケチャップ味の甘いのが好きな方は間違っても買わない方が良いです。無添加の本格トマトソースです。4種類どの味もフタを開けた瞬間の香りがたまりません。

・アラビアータ　　一番のお気に入り！
唐辛子をベースに作られたトマトソースで、そんなに辛くないので辛いのが苦手な人もいけるでしょう..。

・コンタディーナ
色々な野菜ベースのトマトソースで、色々な野菜が千切りで入ってます。野菜の風味を楽しめます。

・フンギ
きのこが入ったトマトソースです。

・プッタネスカ
オリーブをベースに作られていて、オリーブの実が結構入っているので、オリーブ好きにはたまらないでしょう。オリーブがトマトの味を引き立ててます。

[10] mixiユーザー 05月24日 11:15

La Speranzaさんのパスタとパスタソース、いただきました！
パスタは、確かに太麺でもっちり！今まで食べていた細麺のパスタとは全く食感が違い小麦の風味も感じられます。
この麺に馴れてしまうと、今までのものでは物足りなくなってしまうかも！

パスタソースは、あっさりとしたトマトソースがベースで美味しいです。
シンプルなソースには、オリーブオイルを足したりアンチョビなど入れてみても美味しそうですよ。

[11] mixiユーザー 05月25日 14:33

La Speranzaさんのパスタが本日到着。オリープオイルと相性のよいパスタ・・・ならばまずはペペロンチーノでしょう！！もちろんお気に入りのLe Roccheで！
確かにこのもっちりの食感は新発見。セモリナ小麦の味と香りオリーブオイルと相まってパスタ自体を堪能するならこの組み合わせのペペロンチーノ絶対おすすめデス！
Le Roccheノンフィルターをかけるとフルーティーさが加わっていままでに味わったことのないとってもベニッシモ（ナポリ語で美味しい＞ボーノ）！！

プッタネスカはオリーブの味が利いてて本場イタリアの味ですね！トマトソースはポモドーロそのままの風味で酸味が日本のトマトに比べ強いです。

茹で時間は1.9mmが11分ピッタリで固めのアルデンテでした。2.1mmは11分だとちょっと硬すぎたので11.5～12分がよいと思います。

[13] mixiユーザー 06月09日 12:52

パスタソースのアラビアータとコンタディーナが好きです。
特にコンタディーナは野菜の甘味がなんともいい感じで
パスタを楽しんだ後はピザのソースに使用してもいただきました。

ソース自体がとても複雑な味を出しているのでトッピングは
なし、チーズのみで大満足です。

酸味が苦手の方にはお野菜の助けがあったほうがぴったりくるかもしれませんよ。

[14] mixiユーザー 06月13日 17:32

La Speranza 下記の商品が、売り切れになってしまいました。
次回入荷は未定の状態です。σ(^◇^;)

・Le Rocche 500ml ノンフィルター
・トマトソース　アラビアータ
・トマトソース　コンタディーナ
・トマトソース　プッタネスカ

そこで、ソースがなくても....パスタだけで美味しくいただけるレシピ！

とても簡単！ペペロンチーノ＋ベーコン,サラダほうれん草で食べたら、めちゃくちゃ美味しかったです！(^^ゞ

「サラダほうれん草」を使うのがポイントです。

茹で上がったパスタをフライパンで混ぜるときに、生のまま一緒にほうれん草を絡めて、一寸だけ炒める感じです。ほうれん草がしゃきしゃきしていてほうれん草サラダのようなので、オリーブオイルと良く合います。

また余分な味付けがないので、デュラム小麦セモリナの風味を存分に楽しめます！／(.^.)\

粉チーズをかけると・・・一段と美味しくなり！あまりの美味しさに感動です！

是非試してみてください。

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