沖縄のラーメン店コミュのコトブキ

●コトブキ

●住所 : 那覇市牧志2-16-16 http://bit.ly/kotobuki
●電話番号 : 090-6859-4141

●営業時間 : 12:00-14:00 17:00-23:00
ライブ等を不定期で開催している為、チャージが発生する事もありますので
予め御確認下さい。
●定休日 : 月曜日

表のカウンター2席、店内カウンター7席、奥に4、5人掛けの座敷テーブルが
2卓あるので小さなお子様を連れてる方には便利かもしれません。

豚骨、丸鶏をメインにこっさり、あってりな感じを狙っているそうです。
麺は今は2種類用意していて一般的な細めのもみ麺と三種類の太さの異なる麺を
合わせたもみ麺があります。
どちらも与那覇食品の特注麺です。

ラーメンの具にはチャーシュー　メンマ　海苔　タマネギ　白ネギ　青ネギ　
ゆずが乗っています。
つけ麺にはお酢が入ってますが抜く事も出来ます。

魚介醤油ラーメン 650円、魚介醤油つけ麺 750円、自家製ポン酢麺 350円　
各大盛り100円増　
餃子 350円　ノリ増し 100円　チャーシュー増し 200円、オリオン小瓶400円　
泡盛 300円　、ソフトドリンク 200円

元々は月光荘というゲストハウスから発生した居酒屋でしたが、ラーメン好きが
高じて2008年の1月7日からラーメンを提供しています。

2010年3月より外装を大きく変え、本格的なラーメン店として営業しています。
ラーメンには化学調味料や保存料は一切使っていません。
完全に店内禁煙となりましたが、外のカウンターであれば喫煙可能です。

コトブキのコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4625998

コトブキ大将のブログ
http://kotobuki.ti-da.net/

画像1はまやさんから頂いた「ポン酢麺ベジタブル」画像2は「魚介醤油ラーメンの
チャーシュー増し」画像3は「魚介醤油つけ麺」です。

コメント(1000)

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[961] mixiユーザー 09月04日 13:15

日照りいただきました。
お酢の酸っぱさがまだまだ続く暑さにいいですね。
まさかのがり入りで、魚介系はあまり感じませんでしたが、なるほど、終盤に足すスープ割りでいつもの味に近づくんですね。
一度で二度美味しい(^q^)

次は何の破壊にしようかなー

[962] mixiユーザー 09月04日 14:50

＞アナさん
日照りありがとうございます
限定という事でインパクトも狙いやや強めの酸味を出してみました
夏バテのからだにクエン酸で疲労回復
あと一週間あるので是非またー

[963] mixiユーザー 09月04日 23:33

本日昼、血まみれアサリちゃんと日照りをいただきました。

アサリちゃん、ハイレベルなスープパスタのような…
けど上品さを破壊してコトブキらしい荒々しさを感じました。

日照りはボク的にはツンデレ系です。笑
http://byakurenurasoe.ti-da.net/e4049991.html

美味しかった！ご馳走さまでした。

[964] mixiユーザー 09月05日 00:21

＞きんにくつうさん
あさりちゃん　日照り　ありがとうございます
大盛りし忘れすいませんでした
あさりちゃんはスープパスタを破壊してみました
きっとラーメンの麺の方が旨いだろうと。
ブイヤベースとかアクアパッツァのスープってコトブキのスープとかぶってたりしてなんて思いながらそっちをラーメンで壊してみました
日照りは自分がツカに頼んで壊してくれと。
自分では自分のラーメン壊せません
どうしても育てちゃいます

[965] mixiユーザー 09月05日 18:39

コトブキさん
自分のラーメンは壊せない。ww笑
愛情を感じました。(^^)

[967] mixiユーザー 09月06日 00:05

＞きんにくつうさん
ラーメンはカミさん以上に大事にしてるかもしれません（笑）
家庭が壊れそうです（汗）

＞まやさん
魚介醤油ラーメン→変え麺→最後にリゾット風ありがとうございます
まやさんはホントによく食べてくれるので提供してる側としてはとても気持ちがいいです
いつもありがとうございます

それと
この前はすいませんでした
２、３曲パフォーマンスしたら行こうと思ってたのですが
すっかりブレーキがかからなくなってしまいました（汗）
次回は寄り道せずに行きましょう

またお願いします

[968] mixiユーザー 09月08日 14:08

血まみれアサリちゃん。頂きました。
美味しかった。名前は怖いけど。
アサリちゃんも美味しかったけど、すこしスパイスのきいたトマト風味でボンゴレ風に仕上がっています。
昇家の大将も絶賛でした！ホンとに美味しかった

[969] mixiユーザー 09月08日 14:29

＞アナさん
血まみれアサリちゃんありがとうございます
ネーミング「アサリちゃんロッソ」とかにしとけば良かったかもです
自分でも怖い

他の店舗の大将に提供するときは笑ってはいますが内心ドキドキしています
スラムダンク的に言うと「心臓の音が聞こえる」って感じでしょうか
違いますね（汗）

お次ぎは変え麺でお待ちしています

[970] mixiユーザー 09月08日 15:37

最近は完全にFacebookよりで、mixiの方は全然書き込みしてなかったのですが、イチさんが「mixi楽しみにしてるねー」と言われたので書いておきますねー(^^)

２日連チャンのコトブキです(^_^;)

一枚目血まみれあさりちゃん、二枚目日照り、三枚目変え麺です。

３つとも全てに面白い個性があり、どれを食べても凄く美味しく頂けました(^q^)

破壊イベントのラーメン全て食べましたが、個人的にはコトブキさんが一番楽しく、美味しく頂けました(ヨイショ(笑))

ま、ヨイショは冗談ですが、本当に美味しかったです(^q^)

コトブキを最後にして正解でした(^ー^)

[971] mixiユーザー 09月09日 20:49

あさりちゃんです。
トマトを使ったラーメンは初体験でしたがとても美味しかったです！

[972] mixiユーザー 09月10日 01:23

＞☆やっちん♂さん
コンプリートありがとうございます
facebookやmixiのみならず
あらゆるところでお願いしますww
個性的でありたいとは常々思っていますが
浮いた存在になる事が多いです
今回はいい部分が出たみたいで良かったです
「個人的にはコトブキさんが一番楽しく、美味しく頂けました(ヨイショ(笑)) 」
素直に嬉しいです
ありがとうございます

＞aro&ボジョレー女房さん
あさりちゃんありがとうございます
トマトを使ったラーメンは僕も初めてです（な　はず）
トッピングにプチトマトはあったかも
トマト美味しいですよね
どうなるかなと思いましたが
トマトソースにして前面に出す事でむしろ上手くいったと思ってます

また宜しくお願いします

[974] mixiユーザー 09月11日 16:20

＞しゅうさん
限定麺三種類コンプリートありがとうございます！
いよいよ今日までになってしまいました
好評をいただいていたので残念ですが
機会があればまた提供したいと思います

今日も余裕をもって用意したのですが
ランチ営業でかなりアサリちゃんが売れてしまい最後までもつか心配なところです
売り切れ情報などはツイッターkotobuki_larmenでお知らせいたします

皆様宜しくお願いします

[975] mixiユーザー 09月16日 00:00

明日16日は台風のためお休みいたします　尚、来週は火曜日が定休日だったのですが通常営業いたします　皆様どうぞ宜しくおねがいします　
イチ

[976] mixiユーザー 09月22日 16:18

魚介醤油です。この旨さはコトブキだけで味わえる美味しさですね～

[977] mixiユーザー 09月23日 01:17

＞aro&ボジョレー女房さん
魚介醤油ラーメンありがとうございます
「この旨さはコトブキだけで味わえる」
嬉しいコメントです
「コトブキらしさ」ってのを常に意識しています
ありがとうございます！！

　※皆様へお知らせ※
来月の１日月曜日は定休日の予定ですが営業いたします
代わりに2日火曜日をお休みいたします
近くなりましたらもう一度告知いたします
宜しくお願いします

[978] mixiユーザー 09月29日 09:39

９月２９日おはようございます。本日は台風１７号の接近の為休業致します。
コトブキに代わりまして天神矢がお知らせ致しました。

[979] mixiユーザー 09月30日 21:20

お知らせ

月曜日はいつもなら定休日ですが、今回は都合により火曜日をお休みいたしますので
明日の月曜日に限り営業しております　宜しくお願いします　
翌火曜日がお休みなのでお気をつけ下さい

[980] mixiユーザー 10月05日 00:31

那覇祭り出店いたします　
コトブキは今までやってきたものも含め「毎日が限定麺」
画像が載せれないので
説明しておきます

【ラーメン提供日程】
６日（土）新魚介塩ラーメン　魚介塩まぜそば
７日（日）味噌ラーメン天神　魚介塩まぜそば
８日（月）魚介トマトラーメン　魚介塩まぜそば

塩もお祭りチューンです
コトブキならではの那覇祭り
堪能します

奥武山公園のRBCサイトにて「ラーメン王国」と題して
ラーメン店6店舗ほどで出店していますので
皆様是非お越し下さい！！
　

[981] mixiユーザー 10月09日 13:39

那覇祭りにご来店の皆様ありがとうございました！　
全店制覇のまやさん。さすがです！
お店に来た事がない方にも「おいしい」をいただくたびに猛烈嬉しかったです。
どのお店も個性のあるラーメンを提供されてていい刺激になりました　
そして沖縄のラーメン界を発展させていく「力」の一部になれてる気がしていて、出店出来た事大変誇りに感じました。
誘ってくれた藤崎さん（武蔵家）ありがとうございます！！　

さて
コトブキは16日から28日まで限定麺秋、冬コレクション「一大事 vol.2」を開催します。
今回の限定のテーマは「感謝して反逆すること」です
「リスペクト」そして「リアクション」
頑張ります！
16日から21日の一週間は「天神矢」ツカの味噌ラーメン　
23日から28日の一週間が自分の限定麺です
味やアイデアは現在最終調整です
どうぞお楽しみに！

コラボ麺ラリーの寄り道がてら是非寄っていって下さい。
宜しくお願いします！！

[982] mixiユーザー 10月13日 13:12

天神矢のメニュー出来ました　今回の限定は味噌担々麺です　ショウガを効かせた甘辛担々麺　どうぞお楽しみに！

[983] mixiユーザー 10月16日 10:42

おはようございます！　
今日から２週間　コトブキは秋冬コレクション「一大事」です
一週目は天神矢　今回の目玉の新作は「味噌担々麺　鳳蝶（あげは）」
来週は僕の限定麺　今回も塩で挑みます　
皆様宜しくお願いします！

[984] mixiユーザー 10月16日 22:37

18時過ぎに味噌担々麺鳳蝶を食べに行ってきました。
隣りの方も同じものを頼まれていましたが、動画を撮って
いる際、おもいきりむせてました。(爆)

[985] mixiユーザー 10月17日 00:31

えぼ太さん　
早速のご来店ありがとうございます！　
ショウガを効かせた独特の担々麺に仕上がってると思います
北海道にもショウガを効かせた有名な味噌ラーメン屋さん（名前は忘れました）がありましたが
本人は未食とのことです
実は僕も来週の塩らーめんにショウガを効かせようと思ってたのです
そして今やってる新潟物産展の茶屋でもショウガの文字があったような
最近の流行でショウカ。
（ふう…。危うく「ショウガ」とダジャレをいれてしまうとこでした）

また次回宜しくお願いします
お酒の席も宜しくお願いします

[986] mixiユーザー 10月18日 22:04

本日の限定天神矢　売り切れにて閉店いたしました　皆様ありがとうございます！！　また明日宜しくお願いいたします！！

[987] mixiユーザー 10月19日 13:46

限定味噌☆鳳蝶(あげは)坦々麺を頂きましたぁ♪

濃厚さの中に坦々の酸味がコラボして良い感じ

色々変化のあるこの先が見逃せない(>_<)

来週中に絶対行きます

[988] mixiユーザー 10月19日 14:45

＞道産子のここねこ☆さん
限定味噌☆鳳蝶(あげは)ありがとうございます
この度はおめでとうございます！
まさに寿！
来週は是非お二人でいらして下さい
お待ちしています

[989] mixiユーザー 10月20日 19:51

限定味噌の鳳蝶美味しかったです。
濃厚で甘めの味噌なんだけど、辛みはしっかり。麺がモチモチでスープに合う。

とても美味しい担々麺でした。
つかっちゃんやるぅ。

来週も行くよーー

[990] mixiユーザー 10月21日 00:27

＞アナさん
鳳蝶（あげは）ありがとうございます

「とても美味しい担々麺でした。
つかっちゃんやるぅ。」
このコメント
自分ももらえるよう頑張ります

大好評の天神矢の味噌担々麺　明日が最終日になります
皆様是非食べにきて下さい！

来週はワタクシ　イチが塩で限定麺いたします
もちろん通常メニューも提供いたします
来週もどうぞ宜しくお願いします！！

[991] mixiユーザー 10月22日 18:36

皆様こんばんは
天神矢の限定麺におつきあいいただき誠にありがとうございます
今回の限定は味噌担々麺だったのですが今回も大変好評をいただきました
もしかしたらアンコールあるかもしれません

さて
明日から一週間
今度はコトブキの限定麺です
今回のお品書きは
●アサリちゃんジンジャー　７５０円
●魚介塩まぜそば　５５０円
●変え麺　３００円
その他に通常メニューもございます

どうぞ宜しくお願いいたします

それとさらに重要なお知らせなのですが
誠に残念ながらコトブキは１１月いっぱいをもちまして閉店する事にしました
家の都合で実家に帰らなければならなくなってしまいました
皆様に支えられてこれまでやってこれたことホントに感謝いたします
また他のお店と腕を競い合いながら、張り合いつつも助けられながら多くのイベントに参加出来た事
重ねて感謝いたします
居酒屋からラーメン屋に転身して初めてのお客様が「えぼ太さん」だったり、yonahaフェスタでのまさかの２時オープン、オフ会での泥酔など、ラーメン屋になってからの思い出は感謝と反省と笑いでごったがえしています
のこすとこあとわずかな日数しかありませんが最後まで全力でラーメン作りに励みますので
皆様どうぞ最後にコトブキのラーメン食べにきて下さい。

またコトブキの後にはついに「天神矢」がオープンいたします
コトブキの醤油や塩もメニューに加えるということですので
コトブキファンの方もご安心下さい
今後はどうか「天神矢」かわいがって下さるよう、宜しくお願い申し上げます。

明日からの限定麺も忘れぬようどうぞ宜しくお願いします

イチ

[992] mixiユーザー 10月22日 23:06

>コトブキさん

居酒屋からラーメン店に変わる際、色々とメッセの
やりとりしましたっけねぇ。
自分が初客だったとは、とっても光栄です。(^o^)

てだこの方の告知も見ましたヨ。
わざわざ文面も変えているところにコトブキさんの
誠意を感じました。

残念がるファンも多いと思いますが、あと1ヶ月ちょっと
頑張って下さいネ。

[993] mixiユーザー 10月22日 23:46

＞えぼ太さん
レスありがとうございます
初客えぼ太さんにメチャメチャ緊張したのは今でも忘れません
しかもその日は完売したのですが、最後の一杯はサクラのスタッフさんでした
その日のラーメンがどんなラーメンだったのか今となっては不安でなりません（汗）

ここまで営業出来た事
ホントに皆様に感謝です

限定麺が終わったら飲みましょう（平日は深酒厳禁ですが…（汗））

[994] mixiユーザー 10月23日 00:17

いち君。これまでありがとう。
バーの時から、ラーメン始めて、味の追究に悩みながら、素晴らしい味に行き着いたのを覚えてます。

ラーメンへの熱い想いも聞いたしね。あと1ヵ月頑張ってね。

また行きますよ

[995] mixiユーザー 10月23日 00:50

＞古川さん
こちらこそありがとうございます
まだまだこの後も進化していきますよ
「我がラーメンに一滴の悔い無し」と最後に叫びます（笑）
ではまたまた～

[996] mixiユーザー 10月25日 00:41

限定のアサリちゃんジンジャー
美味しかったぁ
体に優しい味です。
塩味も効いてるし、アサリの潮の香りもいい。
あっという間に完食しました。