北京ジャピオンコミュの第２回　Mood for Food-気まぐれゴハン-　

第２回　Mood for Food-気まぐれゴハン-　

mixiユーザー 2012年01月16日 17:43

北京インターンhanaによる、Mood for Foodです


北京に来て、初めて食べた西紅炒鶏蛋フワフワの卵と甘酸っぱいトマトが新鮮で、すっかり大好きになってしまいました。
とっても簡単にできるので、ぜひお試しください



第２回　西紅炒鶏蛋レシピ （２人分）

材料

トマト　　　１個
卵　　　　　２個
砂糖　　　　大さじ３（お好みで少なめに大さじ２でもＯＫ）
塩コショウ　少々
サラダ油　　大さじ２

作り方

トマトを角切りにする。
卵２個を割ってボウルに入れ、混ぜて塩コショウで少し味をつける。
熱したフライパンにサラダ油大さじ１をひき、大中火での卵で大きめのスクランブルエッグを作り、火が通ったらボウルに移す。
フライパンにサラダ油大さじ１をひき、中火でのトマトが柔らかくなるまで炒める。
のスクランブルエッグを加え、さらに砂糖大さじ３を加えて中火でトマトと卵が馴染むまで炒める。
良い感じに馴染んだら完成



コツ・ポイント

広東人の友達に教えてもらったレシピなので、少し甘めです。（お好みで砂糖少なめでもＯＫ）
今回、冷蔵庫にたくさん余ってたミニトマトを20個使いました。普通のトマトなら１個で十分です。ポイントは、トマト１：卵２！　トマトが多すぎると、ただのトマト焼きになってしまうので気をつけてください。

10分以内でできる、簡単レシピです。
サイドメニューにどうぞ。


北京ジャピオンお得情報

鉄板焼き　六文銭

「ジャピオンを見た」でランチ、ディナー共に３つの飲み放題コースが割り引きになります

288元→258元
188元→168元
138元→118元

住所　朝陽区朝陽公園路好運街1-27号
電話　5867-0248/1362-116-7727（日本語可）
営業時間　11:30-23:00

春節も営業しているので、ぜひお休みの間に皆さんで鉄板焼きをお楽しみください

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