蕎麦（そば）＠新潟コミュの【私のオススメ！！旨い蕎麦！】

皆さんのオススメ蕎麦店を紹介していただくコーナー。

新潟県内の美味しいお店を教えてください！！

コメント(86)

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[47] mixiユーザー 12月07日 21:17

みなさん、こんにちわ！
昨日新発田にある「そば処しま」さんにお邪魔しました。
透きとおる十割蕎麦と素材の生きた天ぷら（海老やシイタケの味が濃厚）。とても美味しくいただきました。
また行って来たいと思います。

[48] mixiユーザー 12月07日 21:20

続けてすみません。
今日は「千喜庵」さんにお邪魔しました。
お蕎麦も鰹、宗田、さば、アゴ節のもり汁も一品料理も非常に美味しかったです。
他にもメニューがあり、今から次回お邪魔するのが楽しみです。

[50] mixiユーザー 12月16日 10:14

お勧めは、中越地区　長岡市にある

「そば小屋」です。
http://www21.ocn.ne.jp/~waffle/soba.html

蕎麦の種類は　二八そばで
つゆもシンプルでくどくないと思います。

自分はかけそばが好きなんだけど、かも南ばんそばが人気有るようです。

ログハウスの蕎麦屋さんで　とても美味しいんですよ。

[52] mixiユーザー 02月08日 21:36

【善三郎手打蕎麦処】
〒956-0803
新潟県新潟市秋葉区結１８９
ＴＥＬ：0250-23-0717

クチコミでキに聞いてずっと気になってました！
本日行ってきました！
本格手打ちですね！
茶みがかった田舎蕎麦。
盛りも多めです。
(((ざる蕎麦￥７５０
(((大盛り￥１０００
((((天ぷら盛り合わせ￥５００

建物も
古民家でかやぶき屋根の家。
いろりがあり天井が高かったりと
蕎麦屋独特の外観も内装もいい感じ◎

食後にコーヒーが出てきます◎
蕎麦はほんとに美味しいです。
人それぞれだと思いますが
若干、つゆが濃いめ、辛口に感じます。
天ぷらもからっとして
エビ２本、キス、かぼちゃ、人参、さつまいもで
￥５００。
安いです！

[53] mixiユーザー 03月23日 22:19

久しぶりに新潟へ帰りたいなぁ…

ところで、新発田市滝の「菅谷そばやなぎや」ってまだ取り上げられていないみたいですけど、みなさんどうですか？

個人的には蕎麦そのものよりも、他所でも食べた事の無い様な珍しい山菜の天麩羅が印象に残っているのですが（^^;

[54] mixiユーザー 08月12日 16:34

十日町市と津南町では「大地の芸術祭」が開催されていますが、
十日町市枯木又では地元で採れた古代米「黒米」を練りこんだ「黒米そば」が食べられます。
芸術祭の思い出にいかがですか？

お問い合わせ先）交流施設　そば処「のっとこい」
場所：十日町市中条枯木又
電話番号：025-759-2326
おもてなし実施日：芸術祭開催期間中９月１３日までの土・日と、８月１４日、１５日、１６日。
実施時間：１１：００～１３：００

黒米そば５００円　天ぷら３００円

[55] mixiユーザー 09月26日 13:52

まだ出てませんね。
広神の「いたや」てんぷらもそばもつゆも美味しいです。

休日は県外ナンバーの車の方が多いです。店の外まで行列が出来ることもあります。

普通の民家みたいな店構えで場所も分かりずらいですが是非食べてみて

[56] mixiユーザー 03月15日 18:02

小出の増田屋はまだ乗ってないみたいですね～

お蕎麦、うどんは勿論美味い！！！

変わったメニューもありましたよ。

ビックリしたのは
マーボーそば＆蕎麦ナポリタン

かな～

[57] mixiユーザー 04月06日 21:24

南魚沼市にある、大崎八海そば《松よし》

地元魚沼産のそば粉を使った蕎麦に、ダシの香りが良いつゆ。

宴会が出来るほどの座敷がある大きな店ですが、味は良いと思いますよ。

[58] mixiユーザー 07月01日 16:33

こんにちは～

昨日、6月30日、お蕎麦屋さんがオープンしたみたいです。
場所は
糸魚川市鷲尾地区？（旧、能生町です。）
名前は
手打ちそば　菊右エ門
開店時間
11時半から2時頃まで
定休日
月曜日、火曜日

お勧めは「キクエモンセット」1000円
他にもいろいろあるみたいです！！

興味のある方、ぜひ一度行って見て下さい！！

[59] mixiユーザー 07月25日 23:01

気付いたら吉野家とやの店で十割そばを出すようになっていたんですね…（○_○）！！

もりそば380円
かけそば380円
牛丼380円
天重530円
うな重880円
牛丼そばセット680円～
天重そばセット780円

他にも色々ありますが、何と言ってももりそばの安さに目がいきますね

それでも、味は値段以上のものはありましたね…。

[60] mixiユーザー 08月24日 14:26

藪系のそばが食べたいのですが新潟で出してるお店ありませんか？

[62] mixiユーザー 10月09日 18:06

＞きなこさん！
上越地区の手打ち蕎麦！
気になります！

早速チェックしたいと思います☆

[63] mixiユーザー 10月10日 17:42

> ﾏｷｼﾏﾑｻﾞ朋君さん

亀レスで申し訳ないですが、古町に『藪蕎麦』ありますよ

[65] mixiユーザー 11月16日 16:28

本日開店した「蕎麦・青仁才」へ行って来ました！二八と十割を一枚ずつ頂きました。蕎麦の種類により、産地を使い分けてました。つゆは、濃厚でした！

長岡市内のそば小屋さんで、蕎麦打ちを習った方だそうです

場所は、新潟市ふるさと村向かいのコメリ裏、水曜日定休です！

[67] mixiユーザー 11月28日 23:51

姥ヶ山にある笹村

今の時期は
鴨南蛮や鴨鍋

関係なくなりますが個人的に
焼鳥が好きです

唐揚げもおいしい

[68] mixiユーザー 11月29日 00:12

>震。さん

昔雛で呑んだ後よくいきました。

喉越しの良いお蕎麦でしたよね？

久しぶりにまた行ってみようかな。

[69] mixiユーザー 11月29日 19:41

> イッキョさん

笹出線にあった頃常連でした
その時はたぬきと焼き鳥をよく頼んでました

[71] mixiユーザー 03月18日 22:29

土日祝だけの試験営業を経て、昨年10月に正式オープンしました。
旧高柳町（現柏崎市）の『ふかぐら亭』

ただの蕎麦屋ではなくて、
「そばの里構想」に基づいた地域づくりの拠点となることを目指して、
地場産にこだわった、蕎麦らしい蕎麦、その他田舎ごっつぉを提供します。

お店ブログ↓
http://hukagura.exblog.jp/（肝心のそばに関する情報少なめですが・・汗）

ぜひ味見にいらしてください。

[72] mixiユーザー 06月24日 12:07

糸魚川市の「今井　琴ざわそば」
http://tabelog.com/niigata/A1503/A150302/15002555/

上越市の「味彩」
http://tabelog.com/niigata/A1503/A150301/15003748/

載せてくださいませ。

残念なことに上越市の「儀右エ門」が閉店していました。
(好きだったのにあの真面目な蕎麦)

[73] mixiユーザー 08月12日 21:05

http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15013986/

　石臼ひきで、ひきぐるみ十割そばを出すお店があるというのを聞きつけて、休みに食べに行ってきました。(新潟市中央区関屋のあたり)

　ひきぐるみなので、蕎麦自体は黒いですが、太さとしては"田舎"というほどではない細切り。
　そば粉自体は村上市高根という山奥の産。

そば自体は香りも強いのですが、甘いそばという印象を強く持ちました。

こしも強いですし、ふのり蕎麦のつるり感とは違った力強さを感じるそばです。

　たれは辛さは強くないのですが、それ自体が蕎麦をうまく乗せている感じで、それはそれでありですね。

　お店の雰囲気は住宅地の一軒家を改造した民家改造型のもので、隠れ家的な雰囲気で、私は個人的に好きです。

　ちなみに蕎麦だけです。天ぷらとかサイドメニューはありません。

　お店はわかりにくいですが、駐車場は電話をすれば一台確保できるとの事なので、確認してみてください。

　かなり男義(おとこぎ)、いや蕎麦義(そばぎ)のよい店です。

写真ですが、左からざるそば、次がおろしそば、そしてメニューです。
ほんとにざるそば専門です!

ぜひ乗せてください。

[76] mixiユーザー 09月08日 09:43

http://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15003663/
燕市　とどろき屋

自宅改造型のそば屋さん。

庭の風情も素敵で小雨の日にいくと庭の苔がしっとりとして、そばの風情と会います。

会津で修業をされた方との由。

そばは香りの強い十割でたれはすこし甘目で腰の弱いもの。

そばはするりと行く感じですが、それでもコクがある味わいです。

場所は一通が多い、燕駅近郊ですが、自宅で蕎麦ふるまいという雰囲気がとても素敵です。

個人的には、日本酒とそばで行きたいお店です。

ざるそば。
二枚目の写真は酢味噌こんにゃくと枝豆

[77] mixiユーザー 11月09日 10:51

新潟駅前　大はし

新潟駅前万代口を出て、右に行き、京都大将のとなりのビル中にあるお店。

いつもは高遠を食べることにしています。

辛味大根と辛口の汁で蕎麦がお泳ぐおいしさという感じです。

日本酒とそのつまみもたくさんあるのでなかなか素敵なお店です。

http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002505/

[79] mixiユーザー 11月18日 18:19

秋葉区新津のやまと茶屋
会津大和産の粉を使っているそうです(ω)
手打ちの十割蕎麦なのにぼそぼそしていなくて食べやすかったです♪
天ぷらもさくさくで美味しかったです

[81] mixiユーザー 11月19日 21:02

三条市　下田地区　「悟空」です。
http://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15013059/dtlrvwlst/

行きたいと思っていたお店が洪水で流されるというアクシデントで急きょ来店。
ぼそぼしていない麺ですが、水切りがよくないので水っぽかった。
手打ちなので致し方ないのですが、麺が切れてない率、あるいはくっついている率が非常に高い。

たくさんのお湯で、ほぐすようにしていった方がいいのでは?

ざるとかけともにそうでした。