[mixi]料理トピック☆ - ＡＢＣクッキングスタジオ　＋ｍ

[68] mixiユーザー 05月16日 07:12

＞ゆきさん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ　いつもコメントいただきありがとうございます♪

今回はみじん切り多かったですよね

　
料理できる人っぽい　みじん切りの音が出るように必死に切ってました（笑）

ＡＢＣ、順調に通われてるみたいで

また＋ｍスタジオに行って、気が向いたらコミュにコメントしてもらえたら嬉しいです

お互い頑張って料理のウデをあげましょう

[69] mixiユーザー 05月22日 22:05

うわっ、忘れてたΣ（ﾟдﾟlll）
５月ＧＷの最後に１ＤＡＹ行ってたんだった。。

ということで報告。
「ゴロゴロ☆新じゃがバジマヨパン

」です。

パンが発酵して膨らんだのをみるのが結構好きだったりします♪
「こんなに膨らんだよ

」ってテンションも上がる上がる（笑）
あと生地を捏ねるのも楽しい(´∀｀) 　パン作り面白いわー

[70] mixiユーザー 06月04日 18:46

もう６月ですよ。。(´Д｀)
６月に入り、今日早速行ってきました

６月のＣメニュー「麻婆豆腐/海老のスティック巻き/芙蓉芥蘭/杏仁豆腐

」です。

麻婆豆腐作りたいけど辛いの苦手という人でも辛さの調整は可能なのでゼヒ。
辛いの平気な人は最後に山椒を入れてみて下さい

　僕は調子に乗って入れてたら大変なことになりましたが（汗）
うまみもコクもあって本格的な中華料理でした (・∀・)

[71] mixiユーザー 06月05日 08:56

> たかさん

こんにちは(⌒∇⌒)ノ
美味しそ～ですね

私も習いに行こぅ

＋ｍｽﾀｼﾞｵだとＣﾒﾆｭ-でももう受講出来るんですか？
ずっとＢは1～15日Ｃは16～末日開講だと思ってました

[72] mixiユーザー 06月05日 21:35

＞ゆきさん
どうもです(＾ｰ^)ノ

美味しかったですよ♪　ぜひぜひ。
試しに山椒をババっといってみてください（笑）

なんか＋ｍスタジオだとＣメニューが月の前半でも受講できますね。ウチのとこだけなのかな？

[73] mixiユーザー 06月11日 20:10

梅雨もなんのそので今週も行きました

６月の＋ｍメニュー「チキンカレー＆サグパニール/アルゴビ/チャパティ/ターメリックライス

」です。

サグパニールはほうれん草とヨーグルトが入った写真の濃い緑のカレーです。
で、じゃが芋とカリフラワーの蒸し煮のことをアルゴビっていいます。

え～～、インドカレーというだけあって辛いです（汗）
香辛料をかなり使うので、本格的なカレーを味わえると思います。

・・・でも辛いです(^◇^;)

[74] mixiユーザー 06月18日 20:17

３週連続で行ってますが、なにか？　(-ε-)・笑
でも６月はこれで最後でしょう。授業全部受けちゃったし♪

今日はＡメニューの「ひとくちヒレカツ・梅じそロール/雑穀ごはん/雷汁/茄子ときゅうりの辛子漬け/切り干し大根の煮物/葛まんじゅう

」です。

Ａメニューは基本のレッスンだけあって、揚げ物のポイント、調味料の入れる順番の意味など、為になったねぇ～～と言いたくなるような、とても充実した授業でした

最近お土産でもらうお酒が溜まってきたので、よろこんで消費していこうと思っている　たかでした

（笑）

[75] mixiユーザー 06月18日 22:06

> たかさん
こんばんは(^o^)
私も今月はＡＢＣの３つは習いましたょ♪
どれも美味しかったです(^^)

来月のメニューも楽しみですね(*￣ー￣)

[76] mixiユーザー 06月19日 21:42

＞ゆきさん、こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

すごいじゃないですか！　ＡＢＣの３つ行ったんですね。
僕の場合、Ｂメニューが受けられないのが残念なんですけどね(^◇^;)

来月のＢメニュー美味しそうだなぁと、指をくわえてメニュー見てます

[77] mixiユーザー 07月02日 20:27

今日めっちゃ暑くなかったですか？(￣д￣;)
え？もう梅雨明けた！？　っていう勢いの暑さの今日、行ってきました

７月のＡメニュー「親子丼/手作りマヨネーズで作る３種の和え物/夏の香味野菜で作る冷たいお椀/カリカリ昆布/きなこマシュマロ

」です。

ふわとろ卵の親子丼を目指しましたよ(￣ｰ￣)ﾆﾔﾘ
まぁなんとなくカタチにはなってたと思われます（汗）
マシュマロも手作りで作りましたが、市販品とは違うマシュマロの食感が面白かったです

[78] mixiユーザー 07月04日 21:35

> たかさん

こんばんは(^-^)/

美味しそ～

卵大好きなので親子丼とっても惹かれます

今月のメニューも楽しみなものばかりですね

早く習いに行きたーい

[79] mixiユーザー 07月04日 22:13

＞ゆきさん

あ、ど～も～

（笑）

行こう行こう(/￣∀￣)/
親子丼、ふわとろにできたらきっとテンション上がりますよ

僕はＢメニューのキーマカレーがやってみたいんだけどなぁ。。 (´+ω+｀)
また授業行ったらレポしてくださいねー。

[80] mixiユーザー 07月17日 00:23

ひさびさ♪+mにいってきました

今日はお蕎麦

…のはずがきしめんのような太さに(--;)
茹でたらあんなになるんだな

鴨汁は良い感じだったからまあいっか(*￣ー￣)♪

来月は圧力鍋を使ってチャーシュー

楽しみ楽しみ

[81] mixiユーザー 07月17日 21:17

＞ゆきさん
さっそくのＵＰですね～＾＾

きしめんのような太さ（笑）　大丈夫、僕も負けてないのでｗ

鴨汁は美味しかったですよね♪

来月の分ももう予約したとはスバラシイ

[82] mixiユーザー 07月17日 21:19

そんなこんなで、先週の話で恐縮ですが（汗）　僕も行ってましたので報告を。

7月の＋ｍメニュー「本格手打ち蕎麦/鴨汁

」

自分で作った蕎麦なら太くても切れてなくてもＯＫ～♪
鴨汁は本格的で美味でしたね＾＾

[83] mixiユーザー 08月06日 20:07

久しぶりに行ってキタ━━━(゜∀゜)━━━!! （笑）
夏休みだからか、生徒さんそんなにいなかった気がした。。

8月のAメニュー「チキン南蛮/雑穀ごはん/じゃこと厚揚げのサラダ/茄子のお味噌汁/切り干し大根の昆布漬け/マンゴーパフェ

」

食欲が落ち気味の夏なので、酸味が利いたメニューでした。
チキン南蛮のソースにサラダのドレッシング、切り干し大根もいいカンジの酸っぱさ（笑）
酸っぱいの好きなんで僕は平気でしたが (￣▽￣)

マンゴーパフェは甘さ控えめで美味しかった～

[84] mixiユーザー 08月23日 22:36

久しぶりの＋ｍ習ってきました

肉デス(≧∇≦)
美味しいけど先生の調理した方はその数倍美味しくてやわらかかった～

あとはスープ♪トマトもキュウリもあまり好きじゃないけどこれはイケました

やっぱり食べ比べのできる＋ｍはいいなぁ~
…買ったまま放置の圧力鍋…そろそろ使ってみよっかな(*￣ー￣)

[85] mixiユーザー 08月24日 07:32

>ゆきさん
美味しそうですねぇ(＾ｰ^)ノ　

同じ食材使ってるのに、味や食感が違うと不思議に思いますよね（汗）　僕もよくあります

食べ比べできる+ｍだからわかることなんでしょうね。

圧力鍋、そろそろ使ってあげましょう（笑）

[86] mixiユーザー 09月07日 20:45

残暑が厳しいですが今月もさっそく受けてきました

９月のＣメニュー「栗ご飯/揚げ物３種/菊花豆腐のお吸い物/ごま豆腐/水菓子（ぶどう）

」です。

+ｍ教室では１６日以降とか関係なく受けられるようなので先生にお願いしました（笑）
３種の揚げ物はマグロの竜田揚げ、たこの黒胡麻揚げ、いが栗揚げの三つです。
菊花豆腐の作り方も初めてやったけど、なかなか面白かったですよ（笑）
水菓子は柿、梨、ぶどうのどれかが出るみたいで、今回はぶどうでした。

普段むくことが少ない栗の皮をむける授業、ゼヒお試しあれ（←そこ？）

[87] mixiユーザー 09月10日 20:28

いつも授業してくれてた先生が今月で辞めてしまうみたいでショック。。

わかりやすくて楽しい授業だったからホントに残念

そんな先生の授業を今日も受けてきました。
9月のAメニューの「かにクリームコロッケ/パン/生ハムと玉ねぎのレモンサラダ/きのこのポタージュ/かぼちゃプリン

」です。

初クリームコロッケでしたが破裂することなく無事でした (´Д｀)
味も本格的で美味しかったです♪
かぼちゃプリンも意外とカンタンにできて、これなら思い立ったときに作れそうな気がします（笑）

来月からＳメニューなるものができるんですね

さっそく授業したい旨を伝えてきました（笑）　たぶんやるでしょう

[88] mixiユーザー 09月26日 06:57

+mで習ってきました

ずっと出張で受けれないかもと心配してたけど4日間だけ東京に帰ってきたのでその時に習うことができました

キャンセルしなくて良かったわ～

キッシュ簡単にとても美味しくできました

ポタージュも美味

ブルーチーズは苦手だわって思っていたけどこれも意外と美味しくて完食でした(^^)v

[89] mixiユーザー 10月12日 15:40

今月も習ってきました

カツ丼

筋きりがきちんと出来てなく揚げた時にお肉がくるんと丸まってしまいました

鍋にはりついたカツを丼に移すのも一苦労(;´д｀)

なんとか形になって良かったけど思ってたよりも奥が深いカツ丼

カツ丼も野菜の揚げ浸しも食べた瞬間に美味しい

と感動
ボリューム満点！！がっつりメニューだったけど先生の作った分も全て完食です

この日は1dayのハロウィンケーキも習ったのですがケーキも美味しく出来ました

[90] mixiユーザー 10月12日 21:43

>> ゆきさん

行ってきましたね♪　お疲れ様です。
そういえば僕もカツ丼やってきたのにUPしてなかったですわ

なかなか手こずったみたいでｗ　大変さが伝わります。　
僕は具をどんぶりにうまく盛り付けられなくて、とても残念な状態になりましたよ (´Д｀)

先生の分も平らげたんだ

　食欲の秋到来ってカンジですね（笑）

[91] mixiユーザー 10月22日 21:46

久しぶりに更新してみます（笑）

10月のＳメニューの「鯵ごはん/鯵のつみれ汁/鯵の焼き漬け/青菜と油揚げの煮浸し

」

今月から始まったＳメニューなる、スキルアップを目指した料理コースをさっそく受けてきました

とにかく鯵づくし（笑）　三枚おろしやつぼ抜きという技を習得できますよ。

魚を捌いたことのない人はやってみる価値アリだと思います

　いい経験になりますよ＾＾

[92] mixiユーザー 11月05日 21:19

寒くなってきた今日この頃。。
でも今日行ってきました

１１月の＋ｍメニュー「ブイヤベース/鯵のカルパッチョ

」です。

正直言うと、普段お店に行っても注文しないだろうメニューのひとつ、ブイヤベース（汗）
そんな料理だからこそ作ってみたかったというのもあり、授業を受けました

そして鯵は前回の三枚おろしの復習みたいなカンジでした

でも前回よりかは身が取れましたよ（笑）

[94] mixiユーザー 11月06日 21:15

>>[93]
はじめまして。　そして＋ｍ初参加お疲れ様です

僕も焦りながら作ってましたけど、出来上がったときの満足感はいいですね♪
料理の出来は・・・、まぁ自分が食べるからいっかーってカンジでした

また気が向いたときでいいので書き込みしてくださいね＾＾

[95] mixiユーザー 11月28日 01:02

ブイヤベースとカルパッチョ習いました

３枚おろしは身がぐずぐずになっちゃった(T-T)
しかも指痛いなあ～って見たら骨が刺さってたし（○_○）！！

あたふたしながらも美味しく出来上がってよかったです♪

[96] mixiユーザー 12月01日 07:37

>>[95]

お疲れさまです

盛り付け、オサレに出来上がってますね～ (//∇//)
僕のアップしたのとは出来栄えが違いすぎて、僕のフォトを消してしまおうかと思うくらい（笑）

三枚おろしは難しいですね。。
こればっかりは練習あるのみですね

[97] mixiユーザー 12月07日 20:27

習ってきました

今回も以外とボリューム満点！！
マデラスソース美味しかったデス(≧∇≦)

そして…カルツォーネにチーズを入れ忘れた(@￣□￣@;)！！
チーズなしでも美味しかったけど目の前にあったのに何で忘れちゃったかな～(T-T)

[98] mixiユーザー 02月01日 14:46

行ってきました +m

ディアボラチキンはお肉と皮の間にローズマリーとにんにくを入れて焼きました
皮のパリパリ感と香りが(≧∇≦)♪

パスタのきのこソースもとても美味しかったです

お昼からワインのみながら食事を楽しめるなんてちょっと贅沢気分～

[99] mixiユーザー 02月02日 07:22

> ゆきさん

さっそく行ってきたんですねー

今回の+ｍメニューは僕もゼヒ受けてみたいと思っていますよ＾＾
ちょっとしたレストラン気分ですねぇ

[100] mixiユーザー 02月08日 21:49

久しぶりの更新だー

（笑）
しかも１００コメント目を狙ってみた、確信犯

２月のＢメニュー『チーズインハンブルグ・野菜のグラッセ添え/タラモサラダ/オニオンスープ/チョコパイのデザートプレート

』です。

オニオンスープの玉ねぎを「これでもかっ！」ってくらい炒めまくりますｗ
でも苦労した甲斐はある美味しさでした。

チーズ入りハンバーグは自家製デミソースで煮込む、寒い冬にピッタリの料理。
・・・けど、カロリーは高いっすよ（汗）

デザートと合わせると１０００カロリーいっちゃいますんで、食べた後は運動して帰るのがいいかと