P.B.O.千葉県支部コミュのスキルアップ・セミナー

このトピックでは、会員限定で行なっている「少人数制の勉強会」である「スキルアップ・セミナー」の案内をしていきます。

また、「やってみたい勉強会」のご意見などの、こちらのトピックで書き込んでいただければと思っております。

コメント(13)

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4/9(木)　14:00～　Bar BAGUSにて

先日行われました、カクテル・フェスティバルの反省会も含めて、入賞した作品の考察会を行います。
今後のコンペティションの創作に役立てればと思っております。

<お問い合わせ>
Bar BAGUS　047-326-9532
松本まで

[2] mixiユーザー 04月09日 17:12

今日はお疲れ様でした!!。

やはり皆さんの好みや評価の仕方もバラバラで勉強になりました。
今後も千葉県支部は、大会出場者が入賞できるよう、サポートしていきたいと思います。

是非、今後のコンペまたは日々のオリジナル・カクテルの創作に活かしていただければ。

[5] mixiユーザー 04月09日 17:26

5/6(水)祝日　14:00～16:30　BAR PEAT にて

会員の希望が多かったステアの練習、および認定試験の対策を致します。

○水と氷を使いステアの練習。
○数種類のステア方法の披露(岩渕)。
○認定試験対策<マティーニ、XYZ>
　⇒手順の説明、模範演技(森岡)、実技
○質疑応答

会費:\1,000-　(ツールは各自持参)

<お問い合わせ　および　参加申込み>
BAR PEAT　047-378-3932
森岡まで

[6] mixiユーザー 04月09日 19:13

本当にお疲れ様でした。

今日はとても面白い経験でしたし、楽しい時間でした。
皆さんの率直な意見が聞けて大変勉強になりました。

カクテルも嗜好品ですので、こうじゃなくてはいけないということはありませんが、やはりコンペティションで評価を得るためのポイントはなんとなく解かったように思います。
ただ、それを上手くひとつの作品にすることはまた別のことかもしれませんが。

カクテルの世界は奥深いですね

[7] mixiユーザー 04月18日 17:31

5/6(水)のスキルアップ・セミナーでは、とくに定員はないそうです。

ただ準備等もありますので、参加される方は、なるべく早めに連絡するようにして下さい。宜しくお願い致します。

[8] mixiユーザー 05月07日 01:55

今日はお疲れ様でした。

時間を計った認定テストの練習は、本番までの手順やスピードを考える上で、とても参考になったのではないでしょうか。
また、１人ずつ皆に見られながらの練習も、緊張に慣れるにはもってこいでしたね。

ステアに関しても、手順を含めた考え方や技術によって、同じレシピでも味が変わり、若いBartenderにとっても良い刺激になったと思います。

今年は千葉県支部から4～5名くらいのBartenderが認定試験を受ける予定ですが、是非!!全員合格を目指して頑張りましょー。

P.S.私は筆記試験がコワイです(T_T)。

[9] mixiユーザー 05月07日 05:26

お疲れ様でした☆
、

２つのカクテルを同時にいかにスムーズに、綺麗に製作することを意識しながら仕事する事の大事さを実感しました！

いつでもどこでも、綺麗な仕事が出来るように日々精進してまいりたいとおもいます☆

今年は事情があり、受けることが出来ないのですが、

皆様が試験に受かる事を陰ながら応援しております！

[10] mixiユーザー 06月16日 03:20

【「カクテルコンペティション対策セミナー」のお知らせ】

　コンペティションに向けた対策セミナーを行います。
　今回、出場予定の方はもちろんのこと、来年のフェスティバルや今後他のコンペティションに出場しようと考えている方も参加できます。
　今一度、客観的に自分の試技を確認する機会だと思いますので、是非ご参加下さいませ。

日時 : 日時 : 06月27日(土) 14:00～17:00、07月11日(土) 14:00～17:00

場所 : BAR PEAT (バー・ピート)
　　　　千葉県市川市南八幡3-4-8-2F
　　　　TEL:047-378-3932

会費 : 500円

持ち物 : 必要なツールは各自必ず持参して下さい。

申し込み : BAR PEAT 森岡までTELにてお願い致します。

※この内容は「全国カクテルコンペティション2009」のイベント・トピックにも重複しておりますこと、御了承下さいませ。

[11] mixiユーザー 03月10日 18:56

3/24(水)　14:00～　Bar BAGUSにて

先日行われました、カクテル・フェスティバルの反省会も含めて、入賞した作品の考察会を行います。
今後のコンペティションの創作に役立てればと思っております。

会費(材料費など)　: \1,000-
参加資格　: メンバーのみ

<お問い合わせ>
Bar Cooperage 047-425-8885
岩渕まで

[12] mixiユーザー 03月25日 00:09

本日はお疲れ様でした!!。

上位の作品でも、やはり皆さんの好みや評価の仕方もバラバラで勉強になりました。
千葉県支部からの出場者の作品も比較試飲できましたしね。

今後も千葉県支部は、大会出場者が入賞できるよう、サポートしていきたいと思います。

是非、今後のコンペティション、または日々のオリジナル・カクテルの創作に活かしていただければと思っております。

[13] mixiユーザー 04月18日 10:30

【認定試験対策セミナーのお知らせ】

5/16にあります「P.B.O.プロフェッショナル・バーテンダー資格認定試験」の対策セミナーを実施します。
このセミナーは、合格に向けてのアドバイスを目的にしておりますので、まだ自信が無いという方や今年は受けないけど来年以降に・・・という方も気軽にご参加ください。

日時: 4/29(木曜・祝日) 14:00～16:00(予定)
場所: BAR PEAT(本八幡)
　　　TEL:047-378-3932(メールでの申し込みも受け付けます)
会費: \1,000-

当日は筆記試験とシェーク・ステアのカクテルを作っていただきますので、筆記用具及びバーツールを持参してください。

担当:森岡

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