【ＱＭＡ】検定試験好きコミュのフード検定　スロット

問題を覚えやすくするためカッコマーク：【】を追加しています。
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★（０％）
Ｑ．ポルトガルの食卓には欠かせないものとなっている【干しダラ】のことを何という？
Ａ．バカリャウ

★（７％）
Ｑ．その若芽が肉や魚とよく合い炒めものや煮込み料理などの中華料理に使われる、池や沼などに生えるイネ科の水生植物は？
Ａ．マコモ

★（８％）
Ｑ．メキシコ料理で重宝されるアボカドのペーストを何という？
Ａ．ワカモーレ

Ｑ．煮魚を焼いた広島県の料理を「ふくれ面をする」という意味の方言から「嫁の○○○焼き」という？
Ａ．はぶて
（若い嫁にとって焼くのが難しく、失敗して「ふくれっ面：はぶてる」ことから）

―――――――――――――――以上【3/25更新分】

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（31％）
Ｑ．世界で最初に家庭用圧力鍋を発売したフランス・セブ社の調理器具ブランドは？
Ａ．ティファール
（「取っ手の取れる～」が有名ですね）

（32％）
Ｑ．熊野地方や吉野地方の郷土料理である、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎりは○○○ずし？
Ａ．めはり
（由来は目を張るほど美味しいこと、目張りするように包み込むことから）

（32％）
Ｑ．ハンク・ウィリアムスのヒット曲のタイトルにもなった米・ルイジアナ州の「ケイジャン料理」を代表する一品は？
Ａ．ジャンバラヤ

―――――――――――――――以上【3/23更新分】

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（21％）
Ｑ．フランス語で「金融家」という意味があるアーモンドパウダーに特徴を持つ焼き菓子は？
Ａ．フィナンシェ

Ｑ．日本のビール瓶の【大瓶の容量】は○○○ｍｌ？
Ａ．６３３
（中瓶＝500ml、小瓶＝334mlのはずです）

―――――――――――――――以上【3/21更新分】

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Ｑ．特にこれを食べさせる店も人気が高い【京都における家庭料理を指す】言葉は？
Ａ．おばんざい

Ｑ．汁がない「ヘーン」に対し汁があるものを指す【タイのラーメン風の料理】を何という？
Ａ．バミーナーム

Ａ．仔牛の骨付きスネ肉を煮込んだミラノの名物料理を「穴があいた骨」の意味から何という？
Ａ．オッソブーコ

Ｑ．俗に「イタリアンスティック」とも呼ばれているワインのつまみとして親しまれる【棒状のパン】は?
Ａ．グリッシーニ

Ｑ．もともとアブサンの代替品として作られたことから「まがいもの」という意味がある、フランス・マルセイユ名物のリキュールは？
Ａ．パスティス

Ｑ．ハンク・ウィリアムスのヒット曲のタイトルにもなった米・ルイジアナ州の「ケイジャン料理」を代表する一品は？
Ａ．ジャンバラヤ

Ｑ．パリで上演された舞台にちなむ名前を持つ、オマールや伊勢海老を半分に切って焼き上げたフランスの料理は？
Ａ．テルミドール

Ｑ．バターライスの上にトンカツを乗せてドミグラスソースをかけた【北海道根室市の名物料理】は？
Ａ．エスカロップ

Ｑ．江戸時代から食べられている【アオヤギの貝柱を具にした温かいそば】は○○○そば？
Ａ．あられ

Ｑ．缶詰に記されるアルファベット２文字の記号で、海産物のカキを意味するものは？
Ａ．ＯＹ
（ＯＹＳＴＥＲの略。分岐のタコはオクトパスのＯＣ）

Ｑ．明治時代に京都の「松葉」で初めて売られた、ある魚を甘く煮込んで麺の上に乗せたそばは○○○そば？
Ａ．にしん

Ｑ．コンビーフ缶の切り口にあり巻き取ると缶が開く仕組みになっている部分のことを何という？
Ａ．スコア