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ﾎﾟﾝﾁﾘ輩のお料理教室コミュのトベカレー

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トベカレー

mixiユーザー 2008年02月01日 12:54

レシピ。

イエロカレーのルー
ハーブ(ローレルとローズマリー)
鳥の手羽先
ココナッツミルク
ナンプラー
砂糖
トマト
にんにく
玉葱
パプリカ
鶏がらスープの元
水
ジャガイモ(メークイン)

まず，イエロカレーのルーをなべで軽く炒めます。
カレーのいい香りがしてくるまで。２，３分。
そしたら，水を投入。
すかさずココナッツミルクを投入。
こっから先は煮立たせちゃあきまへん。
ココナッツミルクは煮立たせるとイクナイ。
次にハーブと鶏がら投入。
その隙に隣のフライパンで鶏肉を軽くソテーwithローズマリー。
んで，トマトと玉葱とにんにくを煮込んだものを投入。
次に先ほどの鶏肉を投入。
そしてジャガイモを投入。絶対に煮すぎないことがポイント。
最後にパプリカを投入。
ジャガイモが食べられるやわらかさになったら，砂糖とナンプラで
味を調えて歓声なのです。

これが最新版トベカレーのレシピでした。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 02月02日 00:11

ぜひ対決を〜
たっくん予定まいて！

今日夕飯にｶﾚｰ食べに行ってきたんだけど、やはりｶﾚｰにはﾅﾝだね★

ｲﾝﾄﾞの方々ほんと天才ね

皆がｶﾚｰを作るならば、あたぃはふんわりもっちもちのﾅﾝを作るっちゃるんるん

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