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コメント(116)
エンパイヤグリル
ビー・ア・ディズニー・プリンセス "ランチョン"
に参加してきました。
http://www.disneyhotels.jp/dah/japanese/event/princess2007/r_package.html
食事の内容は、スペシャルメニューの内容といっしょでデザートだけが別にでてきます。
まずは、大人のメニュー （その１）
●パン
４種類のパンです。
フォカッチャ・バケット・クランベリーと胡桃・ローズマリー？
●クラブミートとシュリンプのスパイシーディップ
シュリンプチップ添え 大根とバジルのサラダ
大人用ということでディップは辛いです。
バラの花びらみたいなのはシュリンプチップ（えびせん）です。
大根とバジルのサラダがいいかおりでした。
●カラマリのソテーとパスタ入り春野菜のスープ
ちいさなタコがカラマリです。
入っているパスタは４種類。春らしいスープでした。
ビー・ア・ディズニー・プリンセス "ランチョン"
に参加してきました。
http://www.disneyhotels.jp/dah/japanese/event/princess2007/r_package.html
食事の内容は、スペシャルメニューの内容といっしょでデザートだけが別にでてきます。
まずは、大人のメニュー （その１）
●パン
４種類のパンです。
フォカッチャ・バケット・クランベリーと胡桃・ローズマリー？
●クラブミートとシュリンプのスパイシーディップ
シュリンプチップ添え 大根とバジルのサラダ
大人用ということでディップは辛いです。
バラの花びらみたいなのはシュリンプチップ（えびせん）です。
大根とバジルのサラダがいいかおりでした。
●カラマリのソテーとパスタ入り春野菜のスープ
ちいさなタコがカラマリです。
入っているパスタは４種類。春らしいスープでした。
エンパイア・グリルのスペシャルランチを食べてきました☆
●シュリンプとカリフラワーとアボカドのサラダ スパイシーオーロラソース
●ジャコと菜の花のコンキリエ
●ビーフテンダーロインのグリルブロッコリーとポテトのグラタンたまり醤油とバルサミコのソース
前菜のオーロラソースはケチャップとマヨネーズのオーロラかな？
オリエンタルな風味もある美味しい一品でした。
コンキリエは...残念なメニューでした↓大きめのコンキリエにじゃこと細かく刻まれた菜の花をペペロンチーノ味にしてあるのですが、ホテルやHPの写真と違い菜の花は粉々だし、汁っけもないし味も薄く...せめて小さなコンキリエでスープ仕立てにしてほしかったです。
メインは肉をチョイスしました。テンダーロインはとても柔らかくソースも日本人の口にあうお味。付け合わせのグラタンにもう少しクリームやチーズっぽさが欲しかったところ。
●シュリンプとカリフラワーとアボカドのサラダ スパイシーオーロラソース
●ジャコと菜の花のコンキリエ
●ビーフテンダーロインのグリルブロッコリーとポテトのグラタンたまり醤油とバルサミコのソース
前菜のオーロラソースはケチャップとマヨネーズのオーロラかな？
オリエンタルな風味もある美味しい一品でした。
コンキリエは...残念なメニューでした↓大きめのコンキリエにじゃこと細かく刻まれた菜の花をペペロンチーノ味にしてあるのですが、ホテルやHPの写真と違い菜の花は粉々だし、汁っけもないし味も薄く...せめて小さなコンキリエでスープ仕立てにしてほしかったです。
メインは肉をチョイスしました。テンダーロインはとても柔らかくソースも日本人の口にあうお味。付け合わせのグラタンにもう少しクリームやチーズっぽさが欲しかったところ。
その２です。
●ランチのパン
焼きたてのポンデケージョが美味しくて美味しくて...
エンパイアのパンソース（バルサミコ、オリーブオイル、セミドライトマト、ジェノベーゼ）も大変美味しいのですが、ポンデケージョをおかわりして素のままはむはむ食べ続けていました（笑）
●デザートブッフェカウンター
イベントと季節柄、ベリー系とピンクに溢れたプリンセス仕様でした。
濃厚な味のピスタチオムースや皮を練り込んだりんごのシャーベット等も美味しかったです。
●コレクタブルグラス付きスペシャルドリンク
（パッションフルーツシロップ、グレナデンシロップ、ピーチカルピスウォーター）
カルピスとパッションフルーツのフレーバーで甘くなりすぎず、案外爽やかに飲めました。
オーロラ姫がイメージのこのランチメニューは、ラベンダーのアロマオイルが付いてきます。コンプでプレゼントのアロマポットには足りない量の小さな小さな小瓶でしたが、私はハンカチに一滴落として枕元に潜ませ快眠を得ましたw
●ランチのパン
焼きたてのポンデケージョが美味しくて美味しくて...
エンパイアのパンソース（バルサミコ、オリーブオイル、セミドライトマト、ジェノベーゼ）も大変美味しいのですが、ポンデケージョをおかわりして素のままはむはむ食べ続けていました（笑）
●デザートブッフェカウンター
イベントと季節柄、ベリー系とピンクに溢れたプリンセス仕様でした。
濃厚な味のピスタチオムースや皮を練り込んだりんごのシャーベット等も美味しかったです。
●コレクタブルグラス付きスペシャルドリンク
（パッションフルーツシロップ、グレナデンシロップ、ピーチカルピスウォーター）
カルピスとパッションフルーツのフレーバーで甘くなりすぎず、案外爽やかに飲めました。
オーロラ姫がイメージのこのランチメニューは、ラベンダーのアロマオイルが付いてきます。コンプでプレゼントのアロマポットには足りない量の小さな小さな小瓶でしたが、私はハンカチに一滴落として枕元に潜ませ快眠を得ましたw
エンパイアグリルのスペシャルランチコースをいただいてきました。
前菜は○ポークショルダーと春キャベツのテリーヌ、クルミとジンジャーのドレッシング
味がまとまっていません
春キャベツはザワークラウトのように酸味があって、豚はハムのような味わいがあるのは分かるんだけど、それらとテリーヌのつなぎに使ってる豚の煮凝りと一緒になると、結果何を食っているのか分からないような味になります。
ソースにちりばめてあったクルミも加わると味の輪郭がはっきり出るんだけど、その肝心のくるみもそんなに入っていません
この前菜、２月にシェフが別のレストランのシェフとチェンジになる前に残していった料理だそうです。
うまく再現できてないってことなのでしょうかね
続いて○ロブスターテイルの黒七味ロースト、カラータピオカとレンズ豆のスープ仕立て
七味が良く効いてました（むしろちょっとゴホっってむせるほどでしたが
）
最近「スパイシー」って料理の名前に入ってても「えっ、どこがスパイシー
」って突っ込めるくらいパンチが効いてなかったんで、「これでもかっ
」と思わせるくらい思い切っていて別の意味で良いのではないでしょか。
ちなみにスープと一緒に食べると辛さのバランスはちょうどよかったです。
メインは○ハーブマリネしたチキンのソテー、オリエンタルバターソース
コレが一番美味しかったです
ハーブでマリネした割にその爽やかさは感じなかったけど皮はカリカリ、身はぷにっとしていて食感がとてもよかったです。
まったりとしたバターソースが合わさってボリュームもややあるので、腹８分目くらいに収まると思います。
今回のメインはアンバサダーランチ（￥２５００）でも楽しめるので、アロマオイル目当てでなければ一品少ないけれどデザートを含めて￥３０００で楽しめる分お得だと思います。
前菜は○ポークショルダーと春キャベツのテリーヌ、クルミとジンジャーのドレッシング
味がまとまっていません
春キャベツはザワークラウトのように酸味があって、豚はハムのような味わいがあるのは分かるんだけど、それらとテリーヌのつなぎに使ってる豚の煮凝りと一緒になると、結果何を食っているのか分からないような味になります。
ソースにちりばめてあったクルミも加わると味の輪郭がはっきり出るんだけど、その肝心のくるみもそんなに入っていません
この前菜、２月にシェフが別のレストランのシェフとチェンジになる前に残していった料理だそうです。
うまく再現できてないってことなのでしょうかね
続いて○ロブスターテイルの黒七味ロースト、カラータピオカとレンズ豆のスープ仕立て
七味が良く効いてました（むしろちょっとゴホっってむせるほどでしたが
）
最近「スパイシー」って料理の名前に入ってても「えっ、どこがスパイシー
」って突っ込めるくらいパンチが効いてなかったんで、「これでもかっ」と思わせるくらい思い切っていて別の意味で良いのではないでしょか。
ちなみにスープと一緒に食べると辛さのバランスはちょうどよかったです。
メインは○ハーブマリネしたチキンのソテー、オリエンタルバターソース
コレが一番美味しかったです
ハーブでマリネした割にその爽やかさは感じなかったけど皮はカリカリ、身はぷにっとしていて食感がとてもよかったです。
まったりとしたバターソースが合わさってボリュームもややあるので、腹８分目くらいに収まると思います。
今回のメインはアンバサダーランチ（￥２５００）でも楽しめるので、アロマオイル目当てでなければ一品少ないけれどデザートを含めて￥３０００で楽しめる分お得だと思います。
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