[mixi]オハイオの皆様 - アメリカの食材で和風料理

どうも！
前にもコメントしましたが、２００７年９月７日よりオハイオで暮らす事になったまる子です☆
これから料理の勉強をがんばります♪
みなさん、よろしくお願いします！

はじめまして
オハイオ州には、かなりの日本人駐在員家族、単身赴任、大学生、日本人妻達が住んでると思います。
私は２０年余りを住んでいますが、未だに日本食を作りたいと思っても、食材がすぐには揃えられないので、せっかく日本の料理本を持っていても余りつくれませんね～。２時間車で走ると日本レストランや食料品店がありますが、しばしばも行けないので、お米や冷凍出来るものは買い込みますが、それでも苦労しています。長い年月の間に工夫をしながら覚えた料理法など少しづつ書いていきますね。最近別のコミュにも同じ写真をUP しましたが、スモークサーモンのパック入りを使って、Wal-martに売ってるマルカン寿司酢を使って、押し寿司を作りました。

[24] mixiユーザー 10月27日 06:30

はじめまして、オハイオに来てからもう少しで1年になります。
今はstreetsboroという所に家族3人で住んでいます。
　
やっぱり日本人には日本食ですよね．．．（笑）

私もいろいろな野菜や魚で栄養　取るよう心がけています。
最近は「しょうが」にハマっています。

アメリカ人のダンナさんも日本食大好きなので楽です（＾－＾）
よろしくお願いします。

[25] mixiユーザー 11月01日 11:05

Krogerで冷凍のえびのてんぷらを発見しました。あまり味に期待はしていませんでしたが、意外と旨かった。ぜひ、お試しあれ

[26] mixiユーザー 11月01日 20:38

Junさん
はじめまして。
たまに、かずかさんのところへも足跡が

ところで冷凍食品を上手にお使いですね。
私も何度かオクラの冷凍を買った事がありますが、頭の部分が一杯入っていて、
それに硬い部分もあり、おそらく1/3ぐらいは捨てます。（量をあげる為）
オクラの季節は真夏以降なので、新鮮なオクラは今頃もあります。
「ためしてガッテン」でオクラ特集をしていました。
しっかりやわらかくなるまで茹でて、フードプロセッサーでミンチにしてから鰹節、しょうゆを混ぜると、まるで納豆ですね

もちろん納豆と混ぜても美味しい。これでぶっ掛けご飯

エダマメも見ますが、Made in Chinaなので遠慮します。
そちらコロンバス周辺では某日系会社（おそらくJunさんの会社？）が、エコー商品として枝豆を作っているはずですが？
エビのテンプラもありますね。これで天ぷらうどんを作ると、エビが結構大きいのにびっくりしました。昔日本のおうどん屋さんで注文した天ぷらうどん、ミニシュリンプ

衣ばっかりが平べったい大きさでしたね。何処にエビが？
皆さんも同じ様に、毎日の食卓に日本食をUPしたいにもかかわらず、なかなか食材が揃わず作れませんね～。お味噌を買って置けば、ご飯と味噌汁、鮭の焼き物お漬物で粗食は作れます。でもうちの家族はスペシャルご馳走と言います。

どうぞこれからもよろしく。

[28] mixiユーザー 11月18日 18:31

はじめまして＾＾。
ダーリンがオハイオ在住で、来年の春には渡米予定です。
今、ダーリンが出張で日本にいるのですが、
帰国する時にはＩＨの鍋セットを持ってかえってもらいたいんですが
ふと、思ったのが、具財は売ってるんだろうか？？という疑問ｗ
白菜とか春菊とかえのきとか・・・・
すきやきは材料的になんとか揃いそうな気はしますが・・・。
９月にスーパーとか行きましたが、ちょこっとしか行ってないので
鍋を持っていくのはいいけど、肝心な材料があるのかな～？？？と素朴な疑問が・・・ｗ
どなたか教えてくださいませ♪
ゆかり

[29] mixiユーザー 11月19日 00:43

かつみゆかりさん
はじめまして。
オハイオ州の何処ら辺へお住まいなる予定なのかわかりませんが、
普通のスーパーでは、日本の様な超薄切り肉が売ってないので、それに春菊は無いですね。白菜、青ねぎ、豆腐、醤油、米酢は売っています。
日本食料品店がコロンバスには２軒あります。レストランは結構あります。

[30] mixiユーザー 11月19日 08:41

えいこさん　はじめまして。reｓありがとうございます♪
コロンバスから北へ２時間くらい（？）行ったBucyus付近に引っ越すことになるかと思います。。。
コロンバスの日本食財屋さんには　なんていうお店の名前か忘れましたけど、、、、
一軒行ったような記憶です、、。
豆腐は妙に硬いパックに入った、硬めな豆腐は彼の家の冷蔵庫にあったのでマーボー豆腐を作り
豆腐は買える　とわかっていたのですがｗ
白菜、青ねぎはどちらで購入できますか？
彼も知ってるかも知れませんが、コロンバスへは月に１回くらい買い物へ行くと思うので
食材店のお店とおすすめのレストランがあったら教えてください

４月にシカゴのミツワと９月はNOVIの方のワンワールドへは行ったのですがコロンバスのお店は
疎いかもしれません

またまたコロンバス情報、よろしくお願いします

ゆかり

[31] mixiユーザー 11月19日 09:15

かつみゆかりさん
コロンバスから北に２時間だと、私も東～北なので２時間掛かります。
コロンバスの天助マーケット、本屋、パン屋、レストランがくっついてるので、便利ですがなに分遠いのでお米とか、冷凍食品とか、３か月分の買い物になりますからどっさり買い込みます。

[32] mixiユーザー 11月19日 09:52

地元のKrogerというスーパーで、ねぎと豚肉の薄切り（と言っても2mmぐらいですが）は入手可能です。マーボ豆腐に使う長ネギも類似したものはあります。参考にねぎは、Green Onionというそうです

[33] mixiユーザー 11月19日 14:53

えいこさん
天助マーケット、名前は聞いた事があります！
アメリカのスーパーだとお肉が骨付きだったりして、ワイルドですよねｗ
でも高野豆腐とかを持って行ったので、高野豆腐とニンジンと鶏肉で煮物とか作りましたよ＾＾。（骨付きならダシも取れるかと思い、骨付きのままでｗ）

Junさん
ネギはGreen Onionなんですね！
聞いてみればなるほど！ですｗ
生活するようになれば、嫌でも必要な生活英語を覚えるんでしょうけど
こないだも「なす」は英語でなんだ？？という話になり
調べてみてeggplant　知ってるようで知りませんでしたｗ
Krogerには枝豆があったりオクラがあったり、良いですね＾＾。

ゆかり

[34] mixiユーザー 04月25日 21:40

今年６月から旦那がDublinに赴任することになり、私も娘とこの夏に引越します。
ＬＡ近郊には２年半住んでいた事がありますが、日本の食材は簡単に手に入ったので、毎日普通に日本食を自炊してました。
ＯＨではＬＡのように簡単にはいかない、という噂を聞いたので、心配でこのコミュニティに参加させていただきました。
皆さん色々と教えてください、よろしくお願いします！

[35] mixiユーザー 05月06日 01:33

初めまして。
2006年にオハイオはBowling　Greenという小さな町に現在2歳の子供と引っ越してはや、2年が経ちます。料理事態があまり得意な方ではなく、且つ日本食が大好きで日々悪戦苦闘しながら和食を作っています。どうしてもデトロイトの日本食材店に頼ってしまいますが。それでも日本にいた頃よりもはるかに手作りで色々な物を作るようになりました。和のレシピがもっと知りたいなと思っています。レパートリーがあまりに少なすぎるので。
宜しくお願いします。

[36] mixiユーザー 05月15日 08:40

初めまして
オハイオのCincinnati郊外に住み始めて１４年も経ってしまいました。
１３歳と５歳の男の子が居ます。
２人の大好物は「納豆ご飯」と「お味噌汁ご飯」（いわゆる猫飯？）
つい、簡単な方に流れてしまう今日この頃なので
皆さんのいろいろなレシピで勉強したいと思ってます。
どうぞ宜しくお願いします。

[37] mixiユーザー 07月17日 21:44

はじめまして

オハイオのシンシナティーに在住して５年になる主婦です

旦那も日本食は好きなんですが、近くに良いお店（JungleGimsや松屋等はあるのですが、毎日買い物に行ける距離ではない）がないのと、やっぱり手が掛かる為、気が向いた時じゃないと作りません

でも去年１児の母になり、娘の為にもなるべく多くの日本食を作って行きたいと思っている日々この頃なので、皆さんからの良い情報を入手するのを楽しみにしたいと思っています

どうぞヨロシクお願いします

[38] mixiユーザー 07月31日 02:39

はじめまして

オハイオのcopleyに夫婦で引っ越してきて、１週間です

見る物全てが珍しいという状態ですが、
スーパーに行って、魚の少なさにビックリ

でも、自炊を心掛けようと思っています。
皆様の素敵なレシピを参考にさせて下さい

ヨロシクお願いします

[39] mixiユーザー 10月23日 10:18

はじめまして。クリーヴランド付近在住かれこれ１６年になります。だいたい何でも食べられますが、最近やっぱり歳とともにさっぱり系、和食系を食べたくなることが多くなってきました。最近ミクシィに登録したばかりで、こういうコミュニティーは便利！と思い参加することにしました。宜しくお願いします～。

[40] mixiユーザー 10月28日 06:53

はじめまして。シンシナティに先月日本から移ってきました。思ったより日本食材が手に入るのでびっくりしてます。が、、、高いですね。。。
先日もBiggsでえのきとさやいんげんを衝動買いしてしまいました。
宜しくお願いしまーす。

[41] mixiユーザー 11月14日 12:37

はじめまして
クリーブランドに10月に引っ越してきました。
日本の食材を探して、週末になると買出しに出かけています。
主人も子供も魚が好きなのですが、調達に困っています。
みなさんからいろいろな情報を教えていただければと思っています。
よろしくお願いします。

[42] mixiユーザー 12月22日 22:38

はじめまして☆先週シンシナに引っ越して参りました～
ある程度のものは手に入る環境にほっとしていますが、
お魚、和食に頻出の野菜etcをお安くゲットしたい毎日です。

宜しくお願いいたします。

[43] mixiユーザー 02月03日 16:08

はじめまして！
Ashlandで大学生活も残り半年！気づけばもう４年もオハイオに住んでいます。

１年前から寮を離れ一人暮らし、自炊を始めたので、アメリカでいかに
日本食を作り上げるか、ということに毎日頭を悩ませております。

＝今晩の献立＝
じゃがいも、たまねぎ、にんじんの醤油バター煮
イワシのオイル漬け（醤油としょうがで和え、レンジで１分チンしただけ）
キャベツのサラダ、ごま油ドレッシング（←ごま油、ゴマ、塩こしょうのみ）
ピーマンとふじっこの和え物（ピーマンをレンジで加熱、濃縮つゆで味付け）
わかめとネギの味噌汁
ごはん

皆様もぜひレシピ交換し合いましょう^^

[44] mixiユーザー 10月24日 08:10

こんいちは、

オハイオに住んで１０年になります。
HURONという小さな町に住んでました。１０・３０にPERRYSBURGというところに
引越しマース。皆さんよろしくお願いします。

[45] mixiユーザー 10月26日 01:01

OHに久々に書き込みがあったのでのぞきました。
私は昨年8月からOHコロンバスに住んでいます。
22日から3日連続で、tensukeセールに通ってしまいました（笑）。

コロンバス辺りはまだ日系スーパーが2件あるので助かりますが、
日系スーパーが近くにない地域の方は大変ですよね。
tensukeセールは今日までなので、買出しに足を伸ばしてみては？

tensukeの回しもんではありませんが、春夏秋冬に一度ずつセールがありますよ。
次は多分、年末あたりにあると思いまーす。

[46] mixiユーザー 03月17日 22:20

はじめまして♪
主人の仕事で４月にコロンバスへ引っ越します。まだ現地へ行ったことがないので、そちらでの生活がまったく想像出来ません。楽しみですが、一歳半の子供もいるので不安もいっぱいです。どうぞよろしくお願い致します。

[47] mixiユーザー 03月22日 02:03

交換留学生で、Bryanに一年間住んでいました。
もう２５年も前ですが、日本食とは一切無縁の生活でした．．．
人口８千人の町で日本人女性がお一人だけいらっしゃいました。

[48] mixiユーザー 04月01日 07:41

先日、New Asian Marketで春菊を買いました。
春菊とは書いてないけど、見た目と匂いで買って鍋に入れたら、まさに春菊でした！！

あと、薄い肉はアリランという韓国食材店で買えます。
お店の一番奥の食堂のような所で、「Beef for シャブシャブ」と言えばメチャ薄でカットしてくれますよ。
いつもBeefとPorkを２ポンドずつ薄切りにしてもらって買ってます。

今のところ三つ葉とカイワレ大根はテンスケじゃなぃと買えないけど、それ以外は他の安いお店で調達できてますよ～。

[50] mixiユーザー 08月17日 06:33

はじめまして。

Cincinnati郊外に住んで２年半です。
かなりの田舎で、週末にCincinnatiかClumbusまで足を延ばさないと、満足なものは買えません

料理が苦手で、どうにかこうにか日本食を作ってきましたが、最近マンネリ気味・・・。藁にもすがる思いです

[51] mixiユーザー 09月04日 08:53

clevelandから車で30分のド田舎に住んでます！
日本食・・・は、マルチャンのカップヌードルしか見た事がないほどです。アメリカの食材で日本食作っても、きっと何かが間違ってたと思うけどうまくいきませんでした(>_<)学生だから、という事で家族が日本からたまーに送ってはくれますが、送料もバカにならないし、迷惑かけたくありません(;_;)
普段は食堂で食べるけど日本食はやっぱし恋しくなります。
色々情報交換できたらなあと思ってます♪

[52] mixiユーザー 12月27日 14:10

はじめまして！
大阪からCincinnatiに引っ越して半年になります。

思ったよりも日本食材が手に入るこの環境に安心しつつも、
魚はやっぱり少なくて、子どもの離乳食にチリメンジャコが欲しい・・・と思う
今日この頃です。
（どこかにありますか？）
近所のKrogerで生のゴボウともやしを発見したときはかなり嬉しかったです^^
（時々ですけど。）
年末はコロンバスの天助マーケットまで行ってみるつもりです！

いろいろ教えてください。
宜しくお願いします！

[53] mixiユーザー 02月19日 06:10

はじめまして☆

夫が2年ほど前から赴任しているFindlayに、5日前に
私も来ました！
明日コロンバスまで日本食材のスーパーに
連れて行ってもらう予定です。
そこでガッツリ買いだめしてこようと思っています。

慣れないこと続きですが、楽しんでいけたらと・・・
どなたかお近くの方いらっしゃいましたら色々
教えてください☆

よろしくお願いします！

[54] mixiユーザー 05月03日 23:58

はじめまして

Dublinにきて３日目のアメリカ生活初心者＆新米主婦です。

さっそく天助マーケットに行ってきました。

が

日本のものはどれも高級品で・・・(汗)アメリカのスーパーでの食材でどうにか頑張りたいと思っています

　さっそくきゃべつの硬さに撃沈ですが、少しずつ慣れていきたいです。

よろしくお願いします

[55] mixiユーザー 06月16日 04:51

先週オハイオ州に降りたち、時差ボケがやっと
治ってきたところです。
婚約中の彼とHilliardに住んでいます。
Tensukeは、前に住んでいた時頻繁に利用して
いました。
シソやエノキなどたまに食べると美味し~い！
ですよね。
美味しいパン屋さんがあれば
完ぺきなんですが、どこか知ってる方いますか？
またお近くにお住まいの方、メールいただける
と嬉しいです！友達募集中です。

[57] mixiユーザー 06月17日 23:14

はじめまして

５月に栃木からDublinに引っ越してきました。
まだまだ慣れないことだらけ、英語も分からず不安ですが、
せっかくなので楽しもうと思っています

男の子２人の母してます。

宜しくお願いします

[58] mixiユーザー 10月18日 22:01

はじめまして

１年前に沖縄からclevelandに引っ越してきました。
３人の女の子を育てている主婦です

最近日本から持ってきた炊飯器が壊れてしまい、ご飯事情が厳しいこの頃です

クリーブランド近郊の方、よろしくお願いします

[59] mixiユーザー 03月28日 03:15

こんにちは。
先月栃木からDublinに来ました。
まだ行動範囲が狭いですが、なんとかやってます。
よろしくお願いします。

[60] mixiユーザー 03月28日 12:28

先日Dublin に引っ越してきました！
そして今日ようやくオハイオの免許を無事ゲットできて超嬉しいです♪
ここは日本の食材が手に入れやすいところで素晴らしいですね。
Tensuke や向かいにあるパン屋さんにはかなりの頻度で行ってます。
これからもアメリカで、美味しい食事を作りたいと思います！
よろしくお願いします！

[61] mixiユーザー 11月20日 01:42

はじめまして。

クリーブランド郊外のエイボンという街に、１１月頭から引っ越してきました！

アメリカに来たばかりなので、こちらのコミュのレシピを参考に、自分でもいろいろ
試行錯誤しながら食事をつくっていこうとおもいます♪
よろしくおねがいします！

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