ウラディーミル・ダーリ国語辞典は以下ののようです。
「БИШ, бишь (от было-вишь? от баешь? или это стар. беше, было?) частица, вставляемая в речь вопросительно, припоминая забытое, или || поправляясь, когда обмолвишься. Кто бишь мне про это сказывал? Как биш его зовут? Да биш, вот как было: в Твери, или биш во Ржеве。」