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我輩は百である。コミュのケジャンの季節

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ケジャンの季節

mixiユーザー 2006年11月14日 15:31

ケジャンは冬が始まると美味しくなります。
韓国ではヤンニョムケジャン(辛いもの)
とカンジャンケジャン(醤油ベース)とあるんですが
百では辛い真赤なケジャンを用意しました。
渡り蟹の生の状態を焼酎につけます。
そして半日置いたものを特性の絡みその漬けておきます。
そして3日くらいしたほどが一番美味しくなるのです。
3月までの限定メニューです。お早めに。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 11月14日 20:50

↑これ好物。
手がグチャグチャになっても食べる。
けど、コレ食っちゃうと他のモノ食わなくなる。

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