学生の一人暮らしレシピ♪コミュのソーセージと梅のパスタ

無事、海外旅行から帰国。
８日間の旅行だったので、旅行前に冷蔵庫はキレイにしていき
お陰さまで、昨日のお昼は何もない状態でのランチ

家にあったのは、日持ちのするものだけ。

ってなことで、少ない材料でパパッとパスタを作りました。

【ソーセージと梅のパスタ】
材料
・スパゲティ　　　１人前
・魚肉ソーセージ　半分
・梅干　　　　　　１個
・鶏がらの素　　　小さじ１程度
・オリーブオイル（又は油）
・醤油　　　　　　少々
・塩、こしょう　　少々
・のり　　　　　　おこのみで

作り方
?大きな鍋を沸騰させ、スパゲティを茹でる。
?茹でている間にソーセージをお好みの形に切り、梅は細かくたたく。
?フライパンにオリーブオイル（又は油）を熱し、ソーセージを少しカリカリに焼き
　塩、コショウで軽く味をつけ梅を投入したら茹でているパスタのお湯を
　お玉１杯強程度入れ、ブワっと沸騰させ鶏がらを入れる。
?フライパンにまだお湯が入っている状態で、パスタを投入し醤油をほんの少々たらす
?水分が軽く飛ぶまで炒めて器に盛り、海苔をまぶしたら出来上がり！

以上！
なかなかおいしいパスタの出来上がりです

他の食材でも応用できるパスタです。
お試しあれ

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 05月26日 07:42

超---おいしそう

ｱﾀｼもやってみようかな

[2] mixiユーザー 05月26日 19:03

美味しそうですね…

　バリエーションとして。
　私は、魚肉ソーセージの香りが苦手なので、笹身やツナを解したモノを使うと思います。
　梅の風味をメインとする場合は、海苔やパセリの代わりに、赤紫蘇を塩揉みしたモノを刻んで振りかけると思います。赤の彩りが強いようでしたら、青紫蘇の葉を添えてもよいかと思います。
　塩味を醤油ではなく、梅酢で付けると尚引き立つかと思います。

　梅干しを刻んで使うのではなく、梅肉を煉ったモノでも酸味がアクセントになりますので、これからの暑くなるシーズンでも美味しく召し上がれるかと思います。

　梅が出てくる季節になりました。
　良かったら試してみてください。

[3] mixiユーザー 05月28日 17:14

＞しゅかさん
ちょー簡単なので是非♪

＞Bibliothecaさん
ありがとうございます。
材料があればもっとバージョンアップできるのですが（笑）
機会があったら試してみますね＾＾

[5] mixiユーザー 05月29日 06:23

＞りぃさん
そのご質問ごもっともです

私が使用したのは、しぼしぼの梅干です。
確かに、しぼしぼ梅だと固まりがちになります。
梅を投入したさいに、なるべく離れるよう木ベラなんかで
梅肉を広範囲に広げてあげてください。
ゆで汁を入れるので、その際に広げた梅肉をばらばらに離すよう
かき混ぜてください。
カリカリ梅でやっても、歯ごたえがあっておいしそう

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