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帰宅後１０分簡単料理教室！！コミュのトンカツ用肉(豚肩ロース)

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トンカツ用肉(豚肩ロース)

mixiユーザー 2010年04月03日 19:50

トンカツ用の豚肩ロースは我が家の調理法は２つしかなく…もっとレパートリーを増やしたいのですが、何かないでしょいか〜('-'*)？

ちなみに我が家の調理法

☆豚肩ロースに両面塩胡椒して焼く


?大根おろしとポン酢をかけて食べます

?肉を焼いたフライパンで玉ねぎを炒めて、ケチャップと牛乳を入れて混ぜたものをかけて食べます

コメント(4)

[1] mixiユーザー 04月03日 20:22

★味噌焼き★
味噌、砂糖、みりん、酒、醤油を混ぜた液に漬けて焼く

★ニンニク醤油焼き★
すりおろしニンニク、醤油、酒を混ぜた液に漬けて焼く

どちらも30分程度漬けて置くと味が染みて美味しいですよ♪♪
ウチでは、豚肩だけでなく鶏肉も↑に漬けて更に片栗粉を付けて油で揚げたりもします。


[2] mixiユーザー 04月03日 20:32

柚子こしょう焼き

両面に柚子こしょうを塗って焼くだけです！

柚子こしょうの量はお好みですが、最初は薄く塗って（焼くと若干取れてしまうけど）味が薄ければ食べるときにまた追加してのせて食べてください！

次回はそれを考慮して量を決めていくといいと思います。
さっぱりして美味しいですよ。

ちなみに、鶏肉も同様に焼いて食べます！

[3] mixiユーザー 04月03日 22:25

酒粕が苦手じゃなければ。。。
粕漬けどうでしょうかわーい（嬉しい顔）

酒粕1袋（スーパーで売っている物でOK）
味噌（我が家は白みそ使ってます）酒粕の半量〜同量位かなあせあせ（飛び散る汗）お好みで
みりん少々

タッパに上記材料をこねこねしてまざったら準備OK

豚肉でも鮭（塩じゃ無いもの）牛肉でも
少し硬めのお肉も酒粕効果で柔らかくなりますよぴかぴか（新しい）
2日位冷蔵庫で漬けておけば味が染みます

後は酒粕をきれいに落として焼くだけ電球

ちなみに１回使い切りではもったいないので
酒粕を敷いた間にガーゼを敷いてガーゼの間に
魚や肉を漬けておくと酒粕がきれいに取れるし
繰り返し使えますむふっ

味のしみ込みが悪くなってきたら取り換え時です電球

[4] mixiユーザー 04月14日 13:00

はじめましてわーい（嬉しい顔）　家の近くに業務スーパーがありｍロース肉の冷凍の１０枚入りをかってきて、使い方に困っていました。

このサイトのこのトピックを見て、さっそく「にんにく醤油やき」と「ゆずこしょうをぬって焼く」

を実践してみましたわーい（嬉しい顔）　お肉が固くならないようにやくのはちょっと大変だったけど、両方とも美味しく、彼にも好評でしたわーい（嬉しい顔）

ありがとうございましたハート

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