ネット情報だけを頼りにラーメン屋をOPENしてしまった、ちょっと変わったラーメン屋「一刀斎」（相模大野）の紹介です。
「ザ・自作ラーメン」（http://
店長の大野さんは、自作ラーメンのHPでスープを作成し、それでは飽き足らず、自家製麺や食材用の野菜の自家栽培までしてしまった凝り性な人。
利益重視で店を構える人もいますが、彼の場合は味から入っているので妥協は無いと思われます。
自作にこだわる店長は、店舗のペンキ塗り、厨房機器の導入、カンバンの取り付けなども自作ｗ
メニュー
・塩つけ麺（650円）
・にぼらーめん（600円）
鶏がらやゲンコツなど廃棄する材料は使わず、豚肉や果物からスープをとっている。
また、ラーメンの深みをラードで出す店が多いが、メタボも気にして大豆白絞油を使うという体にも気を使ったラーメン。
営業時間：11時頃〜15時頃、17時頃〜21時頃（スープ無くなり次第終了）
定休日：月曜日
席数：9席
1日約50食提供
住所：神奈川県相模原市相模大野6-18-11
場所：小田急線 相模大野駅北口から徒歩五分
相模大野駅北口→すぐ左→大野銀座商店街→左手にセブンイレブン（さらに先）→床屋と花屋を左に入る
行った方は感想を是非！！
「ザ・自作ラーメン」（http://
店長の大野さんは、自作ラーメンのHPでスープを作成し、それでは飽き足らず、自家製麺や食材用の野菜の自家栽培までしてしまった凝り性な人。
利益重視で店を構える人もいますが、彼の場合は味から入っているので妥協は無いと思われます。
自作にこだわる店長は、店舗のペンキ塗り、厨房機器の導入、カンバンの取り付けなども自作ｗ
メニュー
・塩つけ麺（650円）
・にぼらーめん（600円）
鶏がらやゲンコツなど廃棄する材料は使わず、豚肉や果物からスープをとっている。
また、ラーメンの深みをラードで出す店が多いが、メタボも気にして大豆白絞油を使うという体にも気を使ったラーメン。
営業時間：11時頃〜15時頃、17時頃〜21時頃（スープ無くなり次第終了）
定休日：月曜日
席数：9席
1日約50食提供
住所：神奈川県相模原市相模大野6-18-11
場所：小田急線 相模大野駅北口から徒歩五分
相模大野駅北口→すぐ左→大野銀座商店街→左手にセブンイレブン（さらに先）→床屋と花屋を左に入る
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