俺　飯コミュの豆乳カルボナーラ

コショウの香りとクリームの旨味が美味しい。
今回はちょっとヘルシーに豆乳で。

［材料］　2人前

・パスタ（160g）
・厚切りベーコン（60g）
・塩（適宜）
・コショウ（適宜）

［Ａ］
・卵（1個）
・パルメザンチーズ（大2）
・豆乳（100ml）

［１］厚切りベーコンを0.8cm角に切ります。

［２］たっぷりの熱湯に塩を多めに入れてパスタを茹でます。

［３］鍋に油を敷かずに［１］を軽く焦げ目が付くくらい炒めます。

［４］［３］に茹で汁をお玉2杯くらい入れて、
　　　鍋に付いたベーコンの旨味をスープに移します。
　　　軽く煮詰まったらパスタが茹で上がるを待ちます。

［５］［Ａ］をボウルに入れ混ぜ合わせておきます
　　　※卵だけでよく泡立つくらい混ぜるのがポイント。

［６］茹で上がった［２］を［４］の鍋に入れ、
　　　パスタにベーコンの旨味を絡めます。

［７］火を止めた［６］に［５］を入れます。
　　　ダマにならないよう、火にかけたり外したりして
　　　混ぜ合わせます。
　　　※写真はちょっとダマになってますが（苦笑）

［６］塩・コショウで味を整えお皿に盛ります。
　　　仕上げにコショウをたっぷりふりかけて完成！

※大きめの鍋で多めに作った方が美味しくできます。
※コショウの香りがポイントです。多めにかけてね。
※“俺飯”では基本が薄味です。塩・コショウで調整ください。