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奈良の宝「まりお流」のトピック
【新プレミアムダブルスープ開発】【開聞岳】今週末の創作５月２１,２２,２３日編
からがマリオマジックです たれは少し甘口の醤油たれを作りました そこに背脂を少々 そして新しくブレンドした数種類の魚粉を投入します 極めつけは生卵です 最初
- 2010年05月28日 02:47
- 1609人が参加中
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ザリガニのトピック
ザリガニ用フードの紹介です♪
ザリガニを含むシュリンプ専用フードの製造メーカーをしていますFプロジェクトですカルシウムミネラルクロレラ各ビタミン淡水魚粉
- 2010年05月26日 19:15
- 911人が参加中
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つけ麺を食ったら、ここに書け！のトピック
仁鍛＠白楽
プはお約束の煮干し・魚粉のつけだれ。 まぁ近所だったら行くけど、わざわざ行くくらいだったら 和利道とか六厘舎行くよねって感じだな。 50分近く並んだし。
- 2010年05月23日 16:21
- 66人が参加中
音楽好きのラーメン部 東京支部のトピック
超濃厚魚介豚骨つけ麺
ツルの極太麺。 つけ汁との相性は抜群です！！ 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、カツオ＆サバの魚粉、海苔。 私は魚粉
- 2010年05月10日 18:38
- 20人が参加中
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山野草・薬草をひたすら食す！のトピック
春の山野草をひたすら食す。
にでも生えているのでぜひ皆さんも試してみてください。 （作り方） 小麦粉・天カス・山芋・魚粉を塩コショウで味付けして、キャベツ・豆腐・豚肉・卵があれば、すぐできます。まぜるだけです。 実は
- 2010年05月02日 21:22
- 924人が参加中
- 1
ぐるなＢＢのトピック
節系とんこつらぁめん おもと(中山)
他 ★★★★★ 節系がやや強いが豚骨や野菜の味も添えられたスープはもう少し別に魚粉を加えても良いかも。 モチ
- 2010年05月02日 07:30
- 29人が参加中
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浜松餃子・らーめんのトピック
新店舗「麺屋 小六」あの大将がまた！
く名前にしてあるし。 何注文しようか迷ったけど、 結局大好きな とんこつと鰹出汁魚粉系のWスープ。いわゆる「土佐っ子」 新店舗では、「阿波
- 2010年04月25日 21:03
- 2664人が参加中
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ラ☆ラ☆ラ☆ラーメンのトピック
風雲児IN新宿
上の待ち でも回転わ早いらしい待ち時間は４５分 スープは鶏だしに煮干しや節などを使ったとろっとろの濃厚白湯に魚粉がどっさりで濃厚大幅upスー
- 2010年04月22日 22:41
- 4人が参加中
- 1
ＢＡＲ しんぐるもるつのトピック
4月22日（木）より「つけ麺」500円、発売します！
コツの動物系醤油スープのつけダレに干しエビが入り、〆は昆布、鰹節の和風スープわりで味わっていただきます。お好みで魚粉を入れてお楽しみ下さい。
- 2010年04月20日 16:17
- 19人が参加中
ぴちぴち麺大好きっこ倶楽部のトピック
「本枯中華そば 魚雷」
け、岩のり、鶏チャーシューを注文。 で注目して欲しいのがこのサイフォン。 コーヒーとかを抽出するやつね。 サイフォンから本枯れ鰹と本鰹魚粉
- 2010年04月20日 00:58
- 5人が参加中
関西拉麺保安協会のトピック
「弥七」やはりマネできないね。
を減らしてほしいくらい。 スープ割りんときに青ネギだけじゃなくて 魚粉みたいなのをかけられたみたいなのですが、 前はそうだっったっけ？ スー
- 2010年04月17日 04:46
- 7人が参加中
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関西拉麺保安協会のトピック
「つけ麺 紋次郎」退化
に退化しているのはチェーンを睨んだ簡略化なのかと勘ぐってしまう退化っぷり まず麺は合格でゆで加減もよかった 製麺所の名前は知らなかった だが、水切りが中途半端で最後水っぽい スープは薄い 豚骨しか感じられず魚粉
- 2010年04月10日 23:12
- 7人が参加中
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Maaars Menのトピック
とろ肉つけ麺 魚とん
皿の回りを麺を囲うようにﾒﾝﾏ（極太）があったりして嫌いじゃないです。 ちなみに麺は浅草開花楼、つかみづれー。 魚粉軽くのったｽｰﾌﾟ、ここ最近味わう機会のある系（上野
- 2010年04月06日 01:49
- 6人が参加中
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奈良の宝「まりお流」のトピック
今週末の創作ラーメン３月１２，１３，１４日編【超濃厚かつを＆鶏白湯＆豚骨のトリプルスープ醤油ラーメン】
メン業界の最近の流行語の 【又おまえもか】と言うかつをの魚粉を使ったダブルスープでなくて 魚粉を一切使わない純粋な手の込んだ濃厚なトリプルスープです 麺は
- 2010年03月16日 02:49
- 1609人が参加中
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浜松餃子・らーめんのトピック
新店舗｢麺屋 山彦｣ うまい！
のカツオ出汁の匂いで食欲をそそる 舐めてみても、魚粉と動物系のWスープで好みの味 更に、焦がしねぎや挽肉なども加わり、しょうゆとあってて コク
- 2010年02月16日 16:30
- 2664人が参加中
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☆ｽﾈｵの山形ｸﾞﾙﾒ情報☆のトピック
麺辰｢担々麺｣(86p)
てみて ――――――――――― とっつぁんラーメン(83p) ※数杯限定らしいですこちらのラーメンは魚介系MAXなラーメンでスープは勿論、上に魚粉
- 2010年02月08日 23:17
- 58人が参加中
BeeHive 〜最先端ラーメン〜のトピック
明日木曜日限定！
サラサラでしたが、今回のもトンコツ不使用ですが、（脂だけイベリコか鴨を考え中）かなり、ドロドロです 魚粉には、贅沢に焼き干し。麺は
- 2010年01月28日 19:07
- 101人が参加中
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茅ヶ崎ラーメン軍団のトピック
辻堂！めんめん亭に行く〜〜〜の巻
て麺も細い加水麺だねぇ〜堅めとか言わなくても！やや固いのです。 で味ですが、、、澄んだ味ですね！スープ全部飲んでしまった。 しかも最後にかなりの魚粉
- 2010年01月20日 12:07
- 815人が参加中
神戸のラーメン屋☆みなとやのトピック
夜限定メニュー「つけ麺（ひやあつ）」
てりラーメン」をもっと濃縮したスープ に魚介系醤油ダレを合わせ、さらに魚粉がふりかけてあります。 インパクトのある濃厚なつけ汁で、メッ
- 2010年01月18日 01:22
- 240人が参加中
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山形 ラーメン を めぐる冒険のトピック
麺匠ごとう
米沢に昨年10月オープンの｢麺匠ごとう｣ 山形にはまだ珍しい豚骨醤油＋魚粉のつけ麺でした。 プリッとした太麺が良い香り。いよいよ山形にも関東風つけ麺上陸ですね。
- 2010年01月17日 20:22
- 414人が参加中
ゆるゆるつながりネットワークのトピック
水俣の甘夏生産者グループ「きばる」
物には使用された農薬と散布時期を明記して、最低限度の農薬（安全な伝統的農薬ばかり）を年３回程度使っています。 目の前の魚は未だに有機水銀が検出されるため使えないので、別途用意した魚粉
- 2010年01月13日 14:34
- 44人が参加中
- 2
弘前麺'sクラブ!(稀にグルメ!)のトピック
あらや
トッピングで別料金。 煮干を注文しました。 そんなに、煮干・煮干していなくむしろ甘味があり 魚粉をうまく使っている気がしました。 個人的には、次に
- 2009年12月28日 14:58
- 653人が参加中
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ラーメン二郎系リレー＆名言集のトピック
二郎系リレー 48走
つい俯き加減な昼下がり。 そんな時はやっぱりラーメンですね。 ラーメン大 下高井戸店 今日のメニューは塩ラーメン 魚粉。 塩に魚粉
- 2009年12月26日 23:25
- 22人が参加中
- 1
ラーメン二郎系リレー＆名言集のトピック
二郎系リレー（第43走)
ラーメン大 下高井戸店 塩 大 味玉 魚 野菜増し 部長が推薦していた初めての塩。 おいしいね、これ。 実は魚粉
- 2009年12月22日 15:48
- 22人が参加中
- 1
ラーメン二郎系リレー＆名言集のトピック
二郎系リレー 41走
まできたら誰かが走るだろうという甘えはゆるされない。 ということで、今日も走ってきた（爆 手堅くラーメン大 下高井戸店。 注文は醤油ラーメン、魚粉、味玉子。 朝飯
- 2009年12月21日 20:35
- 22人が参加中
- 4
奈良の宝「まりお流」のトピック
今週末の創作【空豆のピューレ入りウニの豚骨つけ麺】
プや生クリームでウニを伸ばして 空豆とん塩と合わせてバランスをとったところ メチャクチャ美味しいのです しかし香りが気に入りません そこで色んな魚粉
- 2009年12月21日 03:06
- 1609人が参加中
- 10
ラーメン二郎系リレー＆名言集のトピック
二郎系リレー 39走
のお店はラーメン大 下高井戸店。 注文は醤油らーめん、魚粉トッピング。 初めての魚粉だったが、これが大正解。 よりクセになる味です。オス
- 2009年12月20日 14:10
- 22人が参加中
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つけ麺バンザイ。のトピック
【質】魚粉について【問】
の一つに 「魚粉が無い（足りない）」 事があります。 そこで先ほどから通販で魚粉を探しているのですが、なかなか見つかりません。 また
- 2009年12月18日 15:26
- 11648人が参加中
- 4
★金沢ラーメンぶらり旅★のトピック
豚蔵（とんぞう）
太麺のみ） ねぎ・小松菜？・のり・チャーシューがトッピングされてます 自分としては魚粉を入れて和風豚骨醤油にして食べるのがお勧めです魚粉
- 2009年12月01日 13:32
- 4509人が参加中
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三度の飯よりラーメンが好きのトピック
大崎 六厘舎
でもかっと言うくらいに魚介の香り、出汁を効かせたこってり濃厚スープのつけめんは至極の出来。 先日復活した池袋大勝軒を思わせる太麺に、魚粉
- 2009年11月29日 20:01
- 7人が参加中
- 6
ドッグフード・データベースのトピック
【ボッシュ(bosch)・ドイツ】ハイプレミアム ジュニアスモール ツー ミディアムブリーズ
性脂質・ライス・牛肉粉（自然飼育牛肉）・ビートパルプ・加水分解肉（牛）・シュマルツ（ドライ）・魚粉（ニシン、アコウ鯛、タラ、鮭）・亜麻仁・酵母（ドラ
- 2009年08月23日 16:31
- 192人が参加中
- 1
ラブ麺！のトピック
つけ麺 七菜矢＠錦糸町
)」 ちょっと背脂の浮いたスープでしたがあっさりで… あっさりと言うか味がない… 味がないというかコクがない… 備え付けの「魚粉」を入
- 2009年08月22日 01:26
- 17人が参加中
- 1
★☆ ラ族 ☆★のトピック
【豊平区】らーめん佳
やってきましたよ。 具には、シナチク、万能ネギ？ワケギ？の刻み、玉ねぎの粗微塵、チャーシュー、魚粉、あじ玉 自分、この手のネギ、大好きです！ 通常
- 2009年08月21日 20:02
- 20人が参加中
Maaars Menのトピック
新宿の風雲児
何度も行ってますが、結構完成してて上手いです。 がっちり魚粉入り。 でも昔より良くなったけど、スープ割はポットで全然旨にゃ〜薄める感じ
- 2009年08月19日 21:35
- 6人が参加中
Maaars Menのトピック
厚木大勝軒
か多過水なんだけど、ﾉﾋﾞた触感でかなり微妙。 でｽｰﾌﾟはなんと魚粉がたんまり。 大勝軒のｸｾに。 ﾒﾝﾏはいつもの。だけど量少な。 大勝
- 2009年08月19日 20:47
- 6人が参加中
ダイオキシン中毒（カネミ油症）のトピック
ダイオキシン間題の最新情勢について
は主に土壌摂取経由の汚染に由来する。また、魚粉、フェザーミール等の飼料経由も考えられる。 （２）白色レグホンの８０日間飼育実験では、土壌摂取に伴う胃腸からの吸収率は、４塩化〜６
- 2009年08月17日 00:10
- 35人が参加中
