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クリのグルメ日記のトピック

おすすめの和食

んなさい、今村さん・・。青柳　虎ノ門の大通り沿いにあるが、店にはいると急に別世界。ここに行くときは個室がお薦めである。個室料がある分、一般の他人。ちなみに本当の親族は確か青柳にいる痩せた人。日本料理小山（既に閉店）この人は料理人というよりビジネスマンなのではと思うことがある。フラ

2005年09月19日 11:23
9人が参加中

干物とか魚解体とかのトピック

貝類の解体、調理法など

ガイはなかなか砂抜きができなくて、潮干狩りですと皆さん捨てていくのですが、寿司ネタの青柳ですから、もったいないですよね。砂抜きの方法がわかりましたのでご参考までに。１最近、潮干狩りに凝っていまして、江戸前のアサリだのバカガイ（青柳）だの、アカガイなどを採取してきて美味しく頂いております。バカ

2005年07月19日 15:14
51人が参加中
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困ったときには

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