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超B級グルメ紀行（日本編）のトピック
モツ煮込み
モツ(茹で) 400gくらい ダイコン 適当 ニンジン 適当 タマネギ 中1コ コンニャク お好きに 長ネギ 青い部分 ニン 味噌 大さじ2 モツは「肉のはなまさ」で、ミックスされた800ｇ買ってきました。 少し多いので、半分は冷凍にしました。 1、ボイ
- 2011年11月24日 07:06
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みやざき中央新聞のトピック
栄養面だけでなく食べ方の文化も伝えていかなきゃ
半分をどう使ったらいいのか分からない。 私の友達もお鍋の時に長ネギを使うんですが、白い部分を使って、青い部分を平気で捨てちゃうんです。「だってこれ、ゴミでしょ？」って言うんです。セロ なんです。今、食の外部化が進んでいて、１年中、出回っているのは缶詰だったり、冷凍食品だったりします。それ
- 2011年02月09日 22:09
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超B級グルメ紀行（日本編）のトピック
飛騨牛アキレス腱の煮込み
もは300グラムほど購入して300円前後だが、今回は570円と非常に高価で贅沢だ！ 鍋にアキレス腱、ショウガ、長ネギの青い部分、水、酒少々 書付きの最高級A5のアキレス腱である。 昨日、冷凍庫から出して解凍しておいた。 肉を冷凍から解凍する場合は、必ず冷蔵に入れて自然解凍しよう。 強制
- 2008年04月28日 12:30
- 51人が参加中
