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かわうその茶道ノートブックのトピック
和菓子字引 な〜わ
では求肥の代わりにつなぎとして小麦粉を使った「こなし」がよく作られる。 ・葩餅＜はなびらもち＞ 正月のお納め物の一つであり、近年では正月のお菓子として各地の和菓子屋 を蒸して薄く延ばし切り分けたもの。京都のお土産として有名。 ・羊羹＜ようかん＞ 元来文字の通り「羊の羮（ひつじのあつもの）」、すな
- 2009年08月31日 19:21
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かわうその茶道ノートブックのトピック
では求肥の代わりにつなぎとして小麦粉を使った「こなし」がよく作られる。 ・葩餅＜はなびらもち＞ 正月のお納め物の一つであり、近年では正月のお菓子として各地の和菓子屋 を蒸して薄く延ばし切り分けたもの。京都のお土産として有名。 ・羊羹＜ようかん＞ 元来文字の通り「羊の羮（ひつじのあつもの）」、すな
