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酵素と酵母の違いは？

酵母とは「生き物」であり、酵素とは「化学物質」です。酵母は「酵母菌」であり、つまり細菌の総称です。酵素が酵母と違うのは、「生体内の様々な反応」に関係している物質である、ということです。酵母とは、自然界の植物、樹液、花蜜、果物など、いろ

2013年10月06日 07:44
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酵母の話

ルを造り終えた時点で酵母を除かず、麦汁の栄養を吸収した栄養価いっぱいの「ビール酵母」を飲んでいたのです。酵母とは、食物などを発酵させ、人間にとって役立つものを創りだす微生物のこと。ヨーグルトの発酵には「乳酸菌」が必要なように、パンや日本酒、そしてビール造りに欠かせないものが「酵母」です。ビールに使われる酵母は、パン

2007年03月26日 14:15
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スピンオフのトピック

酒

日本酒はあまり呑めないのですが、これは呑んでみたい！発売日までカウントダウンしてますね。無重力から帰ってきた酵母とはスピンオフに理解のあるウチの奥さんから情報を頂きました。宇宙に滞在した酵母が日本酒になったそうです。その名も『土佐

2006年06月19日 23:32
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困ったときには

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