こころとサイエンスのトピック

無洗米の品質・安全衛生・環境性等を調べる　

質面記述では８項目を取り上げていますが、テストの目的を[１]無洗米の品質面　[２]衛生・環境面　[３]経済面　[４]精白米と無洗米の利用面の比較という柱のもとで読者にわかりやすく 精米工業会により無洗米の定義を昨年秋に作られたのは承知しておりますが、同様の業界団体である全国無洗米協会の規格とは洗米水の濁度試験方法等の内容が異なっております。現状では、全国無洗米協会によるＣＭ活動

• 2009年08月18日 09:10
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