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ブランチは“ベトナム風蒸し鶏”

の皮・長ねぎの青い部分をのせて一緒に，湯気の上がった蒸し器で１２〜１３分位蒸してから，蒸し汁の中で冷まして，ひと葱の上からジュっという音がするようにかけたら出来あがりです。　　※蒸し鶏は，蒸し汁の中で冷ますと，パサつかずにしっとりと仕上がります。　　※ヌクマム・シーズニングソースがない場合は，醤油大さじ１で代用

2012年02月05日 17:12
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我が家の晩ごはん☆のトピック

♪簡単ヘルシー茶わん蒸し

中に椎茸も入れます。２.ボウルに卵を割ほぐし、だし汁とみりんを加え、こしながら1の器に注ぎ、三ツ葉を飾りラップをします。３.湯気の上がった蒸し器方］１. お湯に顆粒だし粉末と塩を溶かして冷まします。湯のみ茶碗(代用)にささ身をいれ、薄口しょうゆと酒をまぶします。その

2011年10月18日 09:42
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tomokoんちのご飯のトピック

肉まん

街の肉まんとまでは行かないけど、美味しいですよそうそう、オーブンシートは7×7cmに切って、16枚用意しておいてね。あと、蒸し器もよろしく。材料んと閉じないと発酵中や蒸している時に　口が開くので、しっかり閉じてください。　オーブンシートに並べて、あんまんと同じように発酵させ同じように　蒸し器で8〜10分蒸

2011年03月07日 19:33
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ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック

かたくなったバケットを使って…

る時にレタスとハーブでパンを巻いてヌクチャムをつけて食べます。蒸し器でバケットを蒸すとフワフワになるので冷めない内に食べます。具が残ったら,ご飯にかけてもOKです。 )　　　　　　　　2本　・赤ワケギ　　　　　　　　　　　　　　4〜5ケ　　※タイ食材店で売っていますが,なければ赤玉葱で代用　・黒の

2011年02月27日 15:25
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素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○のトピック

蒸し料理の仕方についてです。

もう作ったし子供も楽しみにしているのでどうしても作りたいのですが、蒸し器に直接置いてもくっついたりしないのでしょうか？布のようなもので代用は可能でしょうか？お皿、夜ごはんに焼売を作ろうと思ったらクッキングシートがありませんでした。普段は金物の蒸し器にシートをひいて作っています。具は

2010年09月16日 19:02
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♪ほうじ茶デザート♪のトピック

ほうじ茶蒸しパン

キングパウダーと、細かくしたほうじ茶の茶葉を加えて混ぜる。６．型に流し入れて、蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。最近炊飯器料理に凝っているので次はホットケーキミックスを使ってさらに簡単に、炊飯器で蒸しあげてみようと思っていますそして末娘が卵白アレルギーなので豆乳で代用

2010年06月28日 12:07
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☆みんなの●秘料理レシピ公開☆のトピック

茶碗蒸しの作り方を教えてください。

うちには蒸し器がありません。普通のお鍋で代用出来ないでしょうか？そし

2010年04月23日 02:11
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ズボラ人間が作るデザートレシピのトピック

簡単チョコレートケーキ

＊蒸し器ＯＫ＊トースターＯＫ（注）炭のように焦げてしまうので上にも下にもアルミホイルを何枚もひいてやってみましょう＊焼きコと卵黄に温度差があるとダマになりやすいです＊ビターとミルクを混ぜて作ってもＯＫ＊イチゴチョコ、ホワイトチョコ、オレンジチョコ、抹茶チョコ、チョコスプレーも代用ＯＫ

2009年12月17日 16:07
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頑張って海外で和食を作る。のトピック

蒸し器の代用品・・・

が手元になく、そうそう、使うものでもないし、あるものやら無いものやら・・・ですので、何か蒸し器の代用品・・・というか、身近にあるもので「蒸す」こと

2009年07月22日 20:03
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ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック

ベトナム式蒸し鶏

して下さい。　バイマックルーを切っていると部屋中に爽やかな香りが広がります 3．蒸し器に鶏肉をのせた皿を入れ30分から40分蒸します。　竹串現にすべきだと何度か他のブログやコミュニティーに書き込んだことがあります。例えば,日本ではブンがなかなか入手し難いので素麺を代用に使いますが,食感も近く,それを「ベトナム風ブンチャー」と表現するのと「ベト

2009年06月20日 22:44
761人が参加中

マクロス☆キッチンのトピック

ランカのお部屋

ろ饅の中身を包んで、よーく蒸気の上がった蒸し器で15分ほど蒸します。中心のピンクは梅酢で色付けしました。無い場合は、ケチャップでもOKですよ♪ スターソーステンメンジャン（無ければ醤油と味噌で代用して下さい）ごま油豆板醤（あれば是非）調味料はそれぞれ小さじ1くら

2009年04月28日 23:15
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知ろうよ、オーブンレンジのトピック

スチーム及び過熱水蒸気

　某スチームオーブンレンジでお馴染みの、スチーム。　方式はタンク無しで皿に入れた庫内のみは蒸し器、タン方式では熱風で加熱条件が上がりますが、蒸気を熱風の代用にさせる効果が有ります。＜　タンクスチーム　＞　水蒸気は３０〜５０℃、オーブン温度より上昇　オー

2009年02月05日 09:33
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素敵な生活の知恵袋･*:..｡o○のトピック

蒸し器の代用

家に蒸し器がありません。お芋がたくさんあるので蒸したりしたいです。焼売などもむしたいです。フライパンを使ったりとかで代用

2008年11月06日 23:18
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和食☆レシピのトピック

茶碗蒸し教えて下さい

はじめまして茶碗蒸しが大好きなのですがうちには蒸し器がありません茶碗蒸しの作り方と蒸し器の他で代用

2008年10月17日 17:59
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☆お料理レシピ☆のトピック

蒸し器の代用品

きなイチゴ大福を作ろうと、ネットでレシピを検索したところ、蒸し器が必要だというのです。。。ですが、私のお家には蒸し器なんてものはないので・・・でも、どう

2008年02月28日 18:02
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美味しいマクロビレシピのトピック

みそ味・マッシュド・ベジタブル

ちゃを２センチくらいに切り、蒸し器で８分くらい蒸します。小さくきったブロッコリーと人参を加えて、また、５分蒸します。野菜の甘みが引き立ちます。塩とカレー粉のバリエーションもできます。緑の野菜は、他の野菜でも代用できます。ジャ

2008年01月14日 17:09
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あげます＆くださいのトピック

【教えてください】食器の謎について

蒸しに適した大きさの陶器の器を１００円ショップにて探しておりました。私、茶碗蒸しはごく簡単に蒸し器の代用として、水を張った鍋で調理するのです。そこで「直火対応」の陶りました。そこで、ふと疑問が浮かんだのです。蒸し器は通常直火に蒸し器を掛けて、その上から容器を乗せますよね。この場合、「直火」にな

2007年09月10日 13:29
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食す！！のトピック

オリエンタル料理〜ハワイ編〜

塩コショウをしてほうれん草でぐるぐる巻きにします。大束では2本分、小束では1本分が目安です。 5　上から笹の葉を巻いてアルミホイルで包み蒸し器で15分くらい蒸します。　まぁイ在住の親戚のおばちゃんから教わったハワイの郷土料理の作り方をご紹介したいと思います☆　　『ロミロミ』　※ロミの葉の中に肉が入ってて蒸したものです。　　ただ、日本にはあまりロミの葉をお目にできないので笹とほうれん草を代用