コミュニティ検索結果(8ページ目)

すべての検索結果：440件

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手相を書いて願いをかなえる！のトピック

川邉先生のメルマガ

セントが口呼吸・・・　口呼吸は内臓の低下、骨盤の歪み・・・低体温、様々な炎症　そして今、糖化との関係も大きく捉えられてきました。　そん

2008年05月04日 00:35
42人が参加中

ウイスキーバー　ライカードのトピック

グレンモーレンジ 10年

コットランドのロス州ティン町に創業したグレンモーレンジ社。ウイスキー作りでは珍しい、硬質でミネラルが豊富な水を使って麦芽の糖化を行っています。 10年は

2008年04月29日 03:09
162人が参加中
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くんちゃん友の会＠野方のトピック

お酒って何？

に、醸造酒は単発酵酒と複発酵酒に、複発酵酒は単行複発酵酒と並行複発酵酒に分けられるのだ。・醸造酒：原料をそのまま、もしくは原料を糖化させたものを発酵させた酒。　　単発酵酒：原料中に糖分が含まれており、直接発酵するもの。　　複発酵酒：穀物などデンプン質のものを原料とし、糖化

2008年04月05日 20:58
370人が参加中

有機合成化学のトピック

Glycosylationの立体選択性について。

「糖化学」というコミュの管理人をしている渡辺と申します。糖化学のコミュでも同じ質問を書いたので重複になってしまうのですが、コチ応が進むのでしょうか…。4時間くらい考えても全く上手い説明が思いつきません。どなたかご助力をお願い致します。マニアックに考察までした詳細(糖化

2008年03月29日 01:32
2433人が参加中
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糖化学のトピック

Ｆerrier反応の選択性について。

基質ではanomeric effectは必ず利くので、糖化学の常識から考えればα selectiveで反応が進行するハズです。ではSN2’で反

2008年03月26日 23:53
120人が参加中

調理師・栄養士の就職・転職のトピック

第19回　食品学

いもの主成分はイヌリンである。 3.キャッサバに含まれる有害物質はソラニンである。 4.さつまいものでんぷんはβ−グルコシダーゼで糖化される｡ 5.生さ

2008年03月26日 12:48
916人が参加中

笹屋伊織　どら焼き友の会のトピック

どら焼の成分

小麦粉砂糖小豆還元でん粉糖化物水あめ蜂蜜植物性油脂（原材料の一部に大豆油を含む）以上

2008年03月09日 01:43
19人が参加中
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ＳＢＮ団のトピック

ビールの歴史

練って焼き、一種のパンにしてからこれを水に浸してふやかし、麦芽の酵素で糖化を進行させてアルコール発酵させたものであった。大麦、麦芽の酵素によって大麦のデンプンを糖化させ、その糖液をアルコール発酵させるというビール製造の核心技術は、北方

2008年02月29日 00:42
2人が参加中

暦、二十四節気を定期配信のトピック

季節のお便り「上巳」です。

り紅白が目出度いとされたからとか。白酒は、みりんに蒸した米や麹を混ぜ合わせ熟成糖化させたもので、甘味が強く白く濁った酒で山川酒とも。「菱餅」は、伸し

2008年02月28日 16:59
728人が参加中

笑顔創造空間のトピック

川邉先生のメルマガ

2008年02月18日 18:11
38人が参加中
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地産地消料理教室おうちごはんのトピック

2・22（金）越冬野菜

ッキを作る時は、越冬させたものの方が澱粉質が糖化しているので、適してるんです。」なるほど「採れたてが一番！」とは限らないんですね。

2008年02月17日 17:32
20人が参加中

ユニセル加工技術のトピック

新開発の「ユニセル加工技術」とは

イ）：お茶漬け・のりたま等ふりかけ　凍結真空乾燥：コーヒー・インスタントラーメン　酸糖化法、酵素糖化法：清涼飲料水の甘味料　飲料

2008年01月27日 16:04
7人が参加中

株価分析(サイノーコム)のトピック

円高トレンドが気がかり

) 鳥居薬品(株)(東証1部) サッポロホールディングス(株)(東証1部) 東北化学薬品(株)(JASDAQ) 仙波糖化工業(株

2008年01月24日 16:46
114人が参加中

科学は愛ですのトピック

バイオエタノール：紙から製造　環境機器ベンチャー、県立大と共同研究　／広島

レッダー処理したコピー紙に含まれているセルロースを新しく開発した強い酵素で糖化させ、酵母を加えて発酵、蒸留すればバイオエタノールが完成する。　西本

2007年12月17日 23:58
218人が参加中

どぶろく、酒を造ろう！！！のトピック

どぶろくの造り方

しい水をついでやると、糖化をはじめ、次に、アルコール発酵を始めます。日本は変な国なので、アメリカで作ればいいということでやりました。普通、どぶろく造りでは、糖化のときに、雑菌が入ることが多いようですが、この方法ですと、大丈夫です。糖化をスムーズに開始させるために、最初は、４０℃くらいで、湯煎

2007年12月07日 23:53
713人が参加中
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株式投資　口コミ情報局のトピック

決算発表銘柄　１１/１３（火）　１０００〜５９９９　

ろもフーズ 2903 シノブフーズ 2916 仙波糖化工業 3010 上毛 3024 クリエイト 3058 三洋堂書店 3105 日清

2007年11月13日 00:35
34人が参加中

医療用プラセンタ　人胎盤エキスのトピック

老化の原因＝糖化

ノ酸が多数結合してできた蛋白中の一部のアミノ酸と糖の間でもメイラード反応と同じ反応が起きます。メイラード反応の結果として、糖が付いた蛋白（糖化蛋白）は、本来の蛋白質の持つ生理的な働きを失います。そこまで行かなくても生理的な機能（作用

2007年11月04日 21:19
7人が参加中
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株価分析(サイノーコム)のトピック

首吊り線

リアル・エステート投資法人(東証) (株)長大(東証2部) 日鐵商事(株)(東証2部) 仙波糖化工業(株)(JASDAQ

2007年10月26日 17:01
114人が参加中

石毛直道のトピック

日本酒は引き算・さて釀自流は？

ぷんが多く、穀皮に近い外側の部分には、たんぱく質を含みます。酒は、でんぷんを糖化し、糖分を、アルコールにするわけですから、たん

2007年10月21日 08:15
36人が参加中
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超やせ組と美肌・抗老化のトピック

続編です。　誤字ありました。

　すみません。　間違いでした。　以下は・・・で抗糖化作用防止にいいのは先ずお茶です。糖化作用防止でした。抗は削除でした。

2007年10月12日 02:27
25人が参加中
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超やせ組と美肌・抗老化のトピック

美しさを保ったまま・・ヤセたい！

過剰摂取による糖の変性で病気になったと言っても言い過ぎではないかもしれません。体内で起こる糖化現象で、糖化最終産物が蓄積されます。このな人も体内の血糖値を安定させないでいると老化と糖化が進行し、痴呆症・アルツハイマー・心臓血管病・癌などになる可能性が増大します。では、どれ

2007年10月08日 16:51
25人が参加中
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超やせ組と美肌・抗老化のトピック

老化危険因子としての糖化（グライケーション）

糖尿病をはじめとした生活習慣病を有するヒトは、老化が進んでいるといわれています。ヒトは年齢を重ねていくことにより、AGEs（最終糖化

2007年10月01日 00:08
25人が参加中

超やせ組と美肌・抗老化のトピック

アンチエイジングと糖化（グライケーション）

体が「錆びる」から・・・体が「焦げる（糖化）」体が焦げると大切なお肌のコラーゲンとコラーゲンの間に糖が結合して橋を作ります。　これ

2007年09月30日 16:52
25人が参加中
1

超やせ組と美肌・抗老化のトピック

老化とは？

ーラジカルによる体の酸化、免疫力の低下、細胞数の低下、蛋白質・糖質の変性（糖化）などが掲げられています4,5）。特に

2007年09月30日 12:02
25人が参加中

環境ビジネス情報局のイベント

募集終了バイオエタノール・シンポジウム

2007年10月10日

東京都

＜バイオエタノール・シンポジウム＞ −草本系バイオマスの前処理・糖化技術を中心にして− 日時：平成１９年１０月１０日（水）１０

2007年09月08日 11:53
1人が参加中

飛騨の名酒「天領」のトピック

夏こそ「甘酒」！「造り酒屋のあまざけのもと」

麹が醗酵したものを甘酒といいます。これはお酒を造る前の段階で、米と麹が醗酵し「糖化」という現象を起こします。そこで出来るのが「ブドウ糖」。これ

2007年09月06日 20:08
58人が参加中
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酒人好乃衆のトピック

酒粕

ぶところもあります。酒粕の種類板粕板粕をタンクに踏込み、空気を抜いて４ヶ月ほどおくと麹の糖化作用により柔らかくなって味が濃くなってきます。これ

2007年08月27日 15:26
14人が参加中

甘酒のトピック

甘酒の研究

の降圧剤と云われ、本態性高血圧症の人に効果があります。江戸時代の夏ばて防止の栄養ドリンク「甘酒」とはいいますが、これは米麹を使ってでんぷん質を糖化

2007年08月22日 22:41
2583人が参加中

予防医学　活性酸素って？のトピック

ハーブの力

ミール、ドクダミ、セイヨウサンザシ、ブドウ葉の4種類の混合ハーブエキスに、糖尿病の合併症の原因となる最終糖化生成物（AGEs）をでで発表された。大阪で行われた、日本抗加齢医学会の専門医・指導士講習会で「抗酸化物質と抗糖化物質」というテーマで発表。現在

2007年08月09日 07:35
157人が参加中
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麦酒で３３?ダイエット成功！のトピック

日本酒は引き算・釀自流は？

ぷんが主成分です。米粒は中心部に、でんぷんが多く、穀皮に近い外側の部分には、たんぱく質を含みます。酒は、でんぷんを糖化し、糖分を、アル

2007年06月28日 11:21
16人が参加中
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地ビール起業しようよ！！のトピック

萬さん八蛮にお越し頂きありがとうございます。

ルの種類は、ヴァイツエン　　　　オレンジピール＋コリアンダーで発泡酒になります。糖化釜・煮沸釜・貯酒タンクは、ステンレス寸胴を使用電気

2007年06月26日 00:17
47人が参加中

食品・栄養学のトピック

甘酒は夏バテ防止＆美容効果のための最高のドリンク…

いいますが、これは米麹を発酵させたもので、でんぷん質を糖化させるため甘い飲み物になり、アルコール分は含まれていません。日本酒と原料が同じで、長時

2007年06月01日 12:24
5680人が参加中

腸の中から考える美容のトピック

血液サラサラ

な塩分は血圧に上昇を招く。　どちらも血管を老化させる余計な存在です。　善玉菌はこの両者を多糖化し排泄する作用があります。 ?余分なコレステロール　腸で

2007年05月01日 20:21
7人が参加中
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お酒を愛す者達の集いのトピック

本格焼酎が出来るまで

表面から内部まで菌系がくい込むことが求められます。この工程では麹菌によって「糖化酵素」と「クエン酸」をつくります。　こうして出来上がった「麹」をタンクに移し、「水」と「酵母」を加えます。これが「一次仕込み」であります。「麹」「水」「酵母」が合わさったものを「もろみ」といいますが、菌によって生まれた「糖化酵素」が米