番茶のトピック

番茶とはなにか

製法は煎茶とほぼ同一であるが、原料として、夏以降に収穫した茶葉（三番茶・四番茶）・次期の栽培に向けて枝を整形したときの茶葉（秋冬番茶）・煎茶 に多く含まれるタンニンはウミヘビやスズメバチの毒の進行を抑える働きがあるとされる。 最近、秋冬番茶に多糖類が含まれていることが判明し、血糖値を低下させる効果について研究がなされている。 番茶の名称の由来としては以下の2

• 2008年04月20日 02:13
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