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鮨処よね山のトピック
り酒入荷。 大将自らが、朝河岸で仕入れた旬の美味しいものをお出しします。 よね山にて…日本 ン海老、車海老、赤貝、平貝、生鳥貝、青柳、観音寺の蝦蛄、煮ホタテ、春子鯛の昆布〆蛤の酒蒸し北海道の雲丹、江戸前のコハダ。 よね
貝の美味しい4月です。 大将が仕込みをした生の鳥貝は甘くて最高です。ビックリされると思います。 大将自らが、朝河岸で仕入れた旬の のおすすめ】 初鰹、桜鯛、勘八、島鯵、サワラのたたき、平目の昆布〆、春子鯛の昆布〆、車海老、ボタン海老、赤貝、青柳、平貝、生鳥貝、煮ホタテ、観音
あと3月分、4月分と毎月違う種類の新酒が続きます。 日本酒好きのお客様!大将が選び抜いた酒をどうぞお楽しみ下さい。 大将自らが河岸で仕入れた旬の のおすすめ】 初鰹、島鯵、サワラのたたき、平目の昆布〆、鯖、赤貝、平貝、春子鯛の昆布〆、蛤の酒蒸し、煮ホタテ貝、岡山の蝦蛄、生牡蠣、ボタン海老、車海
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