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岸波通信のトピック
◆岸波通信「ひと夏のデンジャラス・ストーリー⑤」」ほか
風月」。 ◆202「ヒラメの昆布締めの巻」 https://habane8.com/F/f202.htm 次から次へと美味しそうな御馳走が！ ココ
- 07月11日 09:23
- 20人が参加中
沼津・静浦！海釣り情報のトピック
白アマダイが釣れました。
の上にタマを入れ会えなくオサラバ゜・・・・・・・・・。 今考えますとギャフがあったのでそれを使っていれば昆布締めが食べられたと・・・ 長く ろがアマダイの大成果でした、・・・・白アマダイ(俗にいう白川) 44cm,1.02kgが釣れました、 昆布締め
- 2013年11月28日 08:15
- 115人が参加中
- 2
金澤倶楽部のトピック
＊金澤のおもちかえり＊
の和菓子文化の伝統を充分感じさせる＆美味しい＆安価なお土産として、オススメします。 ※右 昆布締め用昆布と竹の子煮用昆布 金澤では、フツーにスーパーで手に入る「昆布 〆」（かじき、鯛、ヒラメ、甘エビ、鱈などを昆布で巻いて締めたモノです）それを家庭で作るための昆布です。 まあ
- 2013年11月19日 05:10
- 1738人が参加中
- 132
超B級グルメ紀行（日本編）のトピック
箱根 「鯛ごはん懐石 瓔珞（ようらく）」
夜は行った事が無かった。 暖簾を潜り席に着いたが、客は私達だけの様だった。 私は「鯛茶漬け懐石 若菜4515円」を注文した。 先付けの刺身、鯛の昆布締め に表現してるのが嬉しいですね！ 八寸の皿のもられた景色がキレイですね！ 右端からサーモンとヒラメの寿司、ゆば、栗、ホロホロ鶏、かますである。 個人的に懐石料理は、秋に
- 2012年10月24日 11:36
- 51人が参加中
釣った魚をおいしく頂くのトピック
ヒラメ調理教えて下さい
やって食べたら美味しいなど情報頂けると嬉しいです。 真昆布買って昆布締めと、アラからダシをとって茶飯にはしようと思ってます。 ヒラメ調理教えて下さい
- 2009年11月22日 15:37
- 7947人が参加中
- 13
釣狂い、酒狂い。のトピック
マボロシの魚釣りました。
のアラは捨てました。 身はもっちりして、通常のアマダイとはまったく食感、味が違います。 通常のアマダイは正直、刺身旨くなく（水っぽい）昆布締め のアマダイより引きは強く、胴回りも太く感じます。 その後ソゲ級ながらヒラメ２枚とジャンボサバ３本キープしました。 釣友２人は３．５ｋｇ、２．０ｋｇ、７００ｇのマダイとヒラメ
- 2008年06月30日 19:49
- 12人が参加中
海釣り、料理大好き 大阪のトピック
連休〜中
連休〜中豊後水道まで釣りに行って来ました！ヒラメ８０やガシラやアコウ５５など〜後アオリの２．５キロも釣ったよ〜ヒラメは昆布締めにアコウは造りと煮付けにしました
- 2008年05月08日 10:11
- 766人が参加中
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なないろ通信 vol.3
も申し訳ないです・・・。） さて、そんな訳で〜 オススメなどは昨日と変わりません。ごめんなさい。 それと、 未定だった白身の昆布締めのネタですが、型は 小さかったのですが、良さげなヒラメを仕入れました。青森産の天然活け締めです。 原価は大丈夫なのか『nana-iro』？ ・・・だっ
- 2006年11月13日 05:39
- 76人が参加中
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