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四季の料理を楽しむ集い(仮)のトピック
本日の特選素材 2007,10,13
■本日の特選素材■ ●山口産 ウマズラハゲ● デカイ 見事な肝です 本日は、贅沢な肝和えを仕込みます 昆布締め
- 2007年10月12日 13:03
- 22人が参加中
大好き!!ミニボート釣り☆のトピック
ボート釣りで美味い魚
法も含めて)ベスト３を教えて下さい。 ちなみに私は １．真鯛 (鯛めし) ２．カイワリ (塩焼き) ３．白鱚 (昆布締め
- 2007年10月09日 03:50
- 795人が参加中
- 5
【函館】のトピック
スリーク 臨時休業のお知らせ
産の野菜を使った無添加の「北海道の野菜まるごとスイーツ」を販売し、 備後屋として、がごめ昆布を混ぜたご飯の上にイカの昆布締めや、鹿部のたらこ、カニ
- 2007年10月08日 13:29
- 15265人が参加中
ウキクサのトピック
ウキクサの店 ♯004 ちょっとつまんで。。。
と雲丹の取り合わせだったり、 サーモンの炙りと紅葉オロシだったり、 昆布締めの鯛だったり、 定番のネタとちょっと面白いネタが揃う。 また、ご飯が美味しいんだなぁ♪
- 2007年09月13日 13:41
- 98人が参加中
- 15
あいのり★丸 〜釣り 魚 酒 〜のトピック
初キスはレモン味
を三枚に卸してお刺身用に ２０匹分を干物と味醂干し用に（さやちゃんが）手開き＆骨抜き。 残りをを三枚に卸して天麩羅・ムニエル用に。 当日はお刺身と昆布締め
- 2007年07月27日 19:58
- 138人が参加中
- 7
料理好きな人集まっれ！のトピック
釣果で贅沢料理
の後のこの一杯が最高なの。 サバの身は昆布締めとみそ煮。鯛の頭は塩をして翌日の潮汁用に。ラッキーなことに子持ちだったから、薄めの甘辛煮。半身
- 2007年06月11日 18:19
- 19人が参加中
焼鳥 新選組のトピック
新選組で食べた料理（めずらしい料理編）
でに食べた、そういった料理をあげていきます。 画像１：平目の昆布締め 画像２：手作りコロッケ 画像３：ミニうに丼
- 2007年05月26日 15:08
- 32人が参加中
- 9
billhiko事務局のトピック
５月１３日（日）食事会
黒川さんが集まってから再び食事会再開、メインは猪の焼き肉、鹿肉のワイン煮込みトマトのスパイシーソース賭け、黒川さんの特性鯖の昆布締めお刺身と鯖の味噌タタキ、鯛の刺身、特性煮汁、等等
- 2007年05月14日 06:46
- 11人が参加中
billhikoのトピック
５月１３日（日）食事会
のワイン煮込みトマトのスパイシーソース賭け、黒川さんの特性鯖の昆布締めお刺身と鯖の味噌タタキ、鯛の刺身、特性煮汁、等等美味しいもの勢ぞろいで、そし
- 2007年05月14日 06:44
- 11人が参加中
釣った魚をおいしく頂くのトピック
アイナメの食べ方…
自分はアイナメが釣るにしても、食べるにしても好きなんですが、いつも刺身もあれなんで… 柔らかくて甘い淡白なアイナメ君は やっぱり昆布締め
- 2007年04月12日 12:51
- 7951人が参加中
- 13
area RAINBOWのトピック
湯煙祭！！
場での時間が終わり、大部屋へ。 内容は・・・ 結局、５時くらいまで飲んでた記憶！ 朝食、７：３０。朝から、刺身の昆布締め。 さす
- 2007年02月11日 12:54
- 38人が参加中
- 2
なないろ通信 vol.3
も申し訳ないです・・・。） さて、そんな訳で〜 オススメなどは昨日と変わりません。ごめんなさい。 それと、 未定だった白身の昆布締めのネタですが、型は
- 2006年11月13日 05:39
- 76人が参加中
- 3
駒小でしょ？のトピック
昭和33年卒クラス会報告 第三幕
は土曜は休みなので、この日は貸切り状態。 前夜に用意しておいた特製ツクネやコハダ昆布締めなどをツマミに更に呑み、喋り、歌い、最後
- 2006年10月08日 08:19
- 258人が参加中
ロックフィッシュ好き好き会のトピック
美味しい食べ方教えます。
きにして唐揚げにします。二度上げすると頭からばりばり食べれます。 刺身が余ったら、昆布締めにします。 羅臼昆布に並べてサランラップして冷凍庫へ。 食べ る朝に冷蔵室に移動しゆっくり解凍。 夜には昆布のだしが染みた昆布締めが食べれます。 一度おためしあれ。
- 2006年08月30日 09:58
- 180人が参加中
- 6
mixi ニューヨーク会のトピック
太平洋と大西洋の魚
に身がしまり冬に旬を迎える。 専門化が仕入れる有名所では、三陸青森がダントツのブランドで、関東では常磐方面、九州では福岡港とある、時間を見ながら昆布締めや、身が
- 2006年07月30日 21:46
- 4772人が参加中
- 6
料理作るのが好き。のイベント
募集終了減塩＆素材味を生かした家庭料理
2006年05月27日
神奈川県(元住吉)
☆鱈と貝の旨だし蒸し、梅肉添え ☆鯛の昆布締めのサラダ仕立て、温泉卵添え 調味に塩は一切使いません。 ［開催
- 2006年05月13日 10:58
- 1人が参加中
四季の料理を楽しむ集い(仮)のトピック
本日の特選素材 2006.03,17
■本日の特選素材■ ●広島産 カレイ● 本日、初めてカレイを入荷しました。 丸々肥えていて、最高です。 刺身・昆布締め
- 2006年03月17日 07:19
- 22人が参加中
魚をさばこう！寿司を作ろう！のトピック
鯛の押し寿司
鯛が安かったので押し寿司を作ってみました。 鯛は薄く切って軽く昆布締めしたものを使用。 贅沢に鯛、青紫蘇、酢飯、鯛、青紫蘇、酢飯の２
- 2006年03月04日 15:05
- 957人が参加中
- 7
お寿司とワインの会のトピック
大将万歳！(1/2)／ワイン会#3(2/18, 2006)
のにこごりのせ ２．焼きどんこ ゆずのせ 昆布締めの山芋巻き (昆布のせ、うにのせ、いくらのせ) ３．まぐ
- 2006年02月27日 02:11
- 13人が参加中
海釣り、料理大好き 大阪のトピック
釣行記ｉｎ加太(乗合船。1/28)
間たっても美味しく頂けるそうです。 ついでに自作の毛玉の作り方も教えてもらい(サンプルまで貰った) 随分勉強になりました。 2匹は造り、1匹は昆布締め、1匹は
- 2006年02月03日 00:53
- 766人が参加中
- 15
アンチエイジング宝田恭子のトピック
第３回ミステリーツアー
も楽しかったです。 【今日のメニュー】 自家製さつま揚げ エゾシカのカルパッチョ 蕎麦サラダ 真ダラ昆布締め アンコウの唐揚げ＆山芋
- 2005年11月13日 02:16
- 305人が参加中
- 1
魚遊さんのトピック
キスの昆布締め、サンマのナメロウ
落ちると風が冷たいこんな夜は鍋を囲んでぬくもりたい。味噌で仕立てた田舎鍋の具は長葱、セリ、ゴボウに豆腐。燗酒片手にいざ食らわん！キスの昆布締め、サンマのナメロウなどなど。 ーつづくー
- 2005年10月31日 15:49
- 7人が参加中
ルアーフィッシング オンショアのトピック
雰囲気を楽しむのみ
を数投して食べ頃サイズのアオリイカを２杯キャッチ。 今夜は昨日釣ったヤズ（イナダ）を使って夕飯。 ヤズ寿司、昆布締め、照り焼きの３点。 どれも満足の味でした。 明日
- 2005年10月25日 22:10
- 8人が参加中
釣りの総合ＳＮＳ 金鯵FSNSのトピック
10/16 デカワハギ杯＠島きち丸
て言ってるのを中乗りさんに聞かれ 「今は禁漁だからダメだよ（笑）」な〜んて言われ．．． 冗談っす。冗談（笑） 私も運良くキス２尾釣れまして、家で早速昆布締め
- 2005年10月18日 07:07
- 79人が参加中
魚遊さんのトピック
オゴダイはお刺身 メヒカリは昆布締めにして
クペッパーを利かせたカルパッチョに。あまりにも新鮮なメヒカリは昆布締めにして、糸造りといきましょう。フジツボ、名残りハモもございます。 ーつづくー
- 2005年10月01日 15:49
- 7人が参加中
日本家屋のトピック
あらまさ（東京・浅草）
体も心もくつろぎモードに移ってなかった。 燗酒でふっとくつろぐには前もって間がいるのかな。 そんなこんなで、次の純米の燗を若いたけのこや昆布締めの白 身で
- 2005年07月23日 10:02
- 11474人が参加中
- 1
『美人寿司』のトピック
美人寿司モスクワ出張の巻
のこの地は生魚がすべて冷凍で結構、握りにはきつい状態。とっさに、マグロはづけにしてサーブ、白身は昆布締めにしても蘇らず、結局、づけにしてもだめで、厨房
- 2005年06月08日 19:56
- 82人が参加中
『美人寿司』のトピック
おしゃれ天国、美人寿司大盛況の巻
の湯山親方の握りもこの間のタオルでのシャドー訓練のたまものか、一発で右手１４グラムのシャリを決めてマグロに昆布締めのタイと快進撃。日藝文芸学科寿司部のみなさんの巻物も一段と複雑系の様相を増し、もは
- 2005年03月11日 00:01
- 82人が参加中
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