すべての検索結果：195件
検索条件：タイトルと本文+更新順
今日の御味噌汁
き シイタケ ネギ -- 小口切りにして吸い口として使われる。また、ザクきりにして、主たる具材としても使われる。 ミョウガ -- 小口切り 噌汁のためのコミュニティ ■味噌汁（みそしる）とは・・・ 出汁に野菜・魚介類などの具を加えて煮、味噌で調味した日本料理。日本
- 5347人が参加中
コピペの部屋のトピック
【料理】スタミナ料理って？
煮る。 ＜メモ＞スペアリブは好みで赤唐辛子の小口切りを加えたしょうゆにつけて食べる。 15困った時の名無しさんNGNG やっ 【料理】スタミナ料理って？
- 2022年10月11日 21:43
- 1608人が参加中
- 2
冷汁・冷や汁・ひや汁
そをすり鉢で合わせ、あぶって焼きみそにし、冷やしただし汁で濃いめに溶く。薬味は青ジソ、ミョウガの千切り、具はキュウリの小口切りと手なりにつぶした豆腐、そし 麦飯や白飯にキュウリの入った冷たい汁をぶっかけて食べる・・そんな九州・宮崎県の郷土料理を語るコミュニティです。冷や汁の基本三要素は「冷た
- 990人が参加中
コピペの部屋のトピック
【料理】鶏肉にアツアツの鶏ガラスープをかけて、お茶漬風に食べる郷土料理「鶏飯（けいはん）」【作り方】
あんと異なる）をみじん切りにする。 6.薬味として刻み海苔と小口切りにしたネギとみじん切りにした島蜜柑の 皮をそえる。 7.ご飯 【料理】鶏肉にアツアツの鶏ガラスープをかけて、お茶漬風に食べる郷土料理「鶏飯（けいはん）」【作り方】
- 2016年09月24日 18:09
- 1608人が参加中
- 3
ぐるなＢＢのトピック
そば亭 山彼方（宮城県名取市・シベールの杜隣）
は醤油濃い目、薬味は小口切りの長葱と鮮烈な山葵。 それぞれそば湯も渡され、食後まで至福の時を感じられる。 味、店内の雰囲気、親切・丁寧 した日本家屋が趣深い。 店内は広々とした座敷やテーブル席があり、他の客を気にする事無く、自分だけの食事を堪能出来る空間作りが施されている。 メニューはそばを中心としながらうどんや一品料理
- 2016年06月01日 00:01
- 29人が参加中
- 1
早い、簡単、旨い料理♪のトピック
【野菜】長ネギのナムル
大さじ１（だしの量により調整） 塩・白ごま・ごま油 少々 ■作り方■ １ 長ネギは小口切りにする。 ２ 鶏ガ さん作って冷凍し、チャーハンや麻婆豆腐の具に加えてもオッケー。 簡単・美味い・安い。 これひとつで肉料理のグレードが上がります。
- 2014年08月10日 12:51
- 575907人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナム風ブリのあら汁かけご飯
にして煮だったら弱火にして15分ほど煮込みます。 4.器にご飯を盛り、三つ葉や小口切りにした万能ネギを散らしたら、スープをかけたら出来上がりです。 ないですが、ベトナムでは、蟹、ナマズ、雷魚、田ウナギ、象耳魚など、色々な川魚を食べています。なのでチャーカー、ミトー観光で出されるエレファントフイシュの生春巻きなど川魚料理
- 2014年05月03日 08:01
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
“ゆで卵の黄身＋ヌクマム”の定番のタレで
切った豆腐を入れて小麦粉を満遍なく薄くまぶします。 ３．漬けだれを造ります。お湯，ヌクマム，砂糖，小口切りにした万能ネギ，中国製鶏精(チキンスープの素)をボ 東京でも桜の開花宣言がされ，今週末には満開になるそうです。 さぁ，お弁当を作ってお花見にで行きましょうか 私は，毎日，ベトナム料理
- 2014年03月25日 18:41
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナム風蒸し鯛を作りました
あれば出来ちゃいます。 まずはフライパン(大きな鍋でも可)に鯛を入れて、水を大匙2〜3，醤油大匙1，ヌクマム大匙1，赤唐辛子の小口切り2本，ニンニクの薄切り2片分 は四国産の鯛を安く売っていたので、早速買い求めてサッサと出来上がる簡単ベトナム料理“ベトナム風蒸しタイ”を作りました。 魚は魚屋さんに下処理してもらえば，料理は15分も
- 2014年03月09日 18:08
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ちだいを２つの食べ方で…
算をしてみるものだと再認識。 ****************************************************************** さて，ちだいを２種類のタレで食べました。 ひとつは焼いて食べて見ました(写真左)。 タレはヌクマム＋ニンニクの薄切り＋赤唐辛子の小口切り 二つ目は蒸してみました(写真右)。 タレは，ヌクマム＋ニンニクの薄切り＋赤唐辛子の小口切り＋蒸し汁 ※好みでライム，レモン，酢橘のしぼり汁を加えます。
- 2014年03月03日 22:01
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
寒い朝は“豚ホルモンのお粥”
えます。 一旦，ホルモンを取りだして細かく刻んだら，鍋に戻します。 ４．器に盛ったらアサツキの小口切り，黒胡椒を加えたら出来上がりです。 寒い日は鍋料理も良いですが，お粥も体がホカホカして良いですね 日本の｢お粥｣は見
- 2013年11月21日 16:51
- 761人が参加中
- 2
独り暮らしの料理を続けるコツのトピック
ちょっとした調理のコツ(1)
方」とあります。これから「小口切り」というのは，細長いものを端から薄く切る（厚さはいろいろ）こととなります。料理の基本の一つですね。 にやってみると気持ちの良いものです。ぜひ慣れてご自分のリズムを掴んでください。料理が楽しくなる一つの要因です。 因みに，広辞苑によりますと「小口」とは「ものの端，先の
- 2013年09月22日 13:03
- 498人が参加中
- 9
pur famille 味わおう 食は命のトピック
茄子のあれこれ
硬化や高血圧を予防する効果もありますから、秋にいっぱい食べましょう ふいの来客で、漬け物がないのに気付いたら〜 茄子を小口切りにし、軽く塩揉みした後、塩洗い流し、粉末だしを振りかけたら美味しい即席お漬け物の出来上がりですお試しあれ 夏の茄子は皮が固いので、所々皮をむいで、料理される方も多いかと思いますが〜〜 秋茄子は皮がやわらかいし、アン
- 2013年09月11日 10:22
- 31人が参加中
食物検定
は制限時間内に終わったのに洗いもので時間オーバーした人。 ・作れば作るほど料理が下手になる。 ・さつま汁を作ったはいいが塩分濃度計を壊した人。 ・きゅうりの小口切り 表にグラム単位まで材料を書くのが面倒だった人。 ・調理には受かったが筆記に落ちた人。 ・調理１級試験で90分では時間が足りず、減点ありきで料理を作ってた人。 ・熱源２つを
- 16人が参加中
tomokoんちのご飯のトピック
に〜く〜み〜そ〜
噌チーズ焼き 油揚げを半分に切って開きます。中に肉味噌と小口切りにしたネギを 入れて爪楊枝で口を閉じます。 フライパンか、オー ら脂が出てくるので苦手な人は キッチンペーパーを突っ込んで、フライパンの底を拭くようにすると 脂が拭きとれる。 ウチは敢えて少し脂分を残す（他の料理
- 2013年09月03日 19:27
- 36人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナムの蒸し器を使って
はシメジを使いました) ・ヌクマムダレ ヌクマム 大さじ２ にんにく １/２片 赤唐辛子の小口切り 少々 ◆作り 朝食はベトナム中部の定番料理をアレンジした“ベトナム風アジと野菜蒸し”を作りました。 ◆材料(２人分)： ・アジ
- 2013年01月30日 19:55
- 761人が参加中
我が家の晩ごはん☆のトピック
♪ササミともやしとニラのサラダ
ニラ（3cm長さ塩茹でしたもの）：1/3束 万能ねぎ（小口切り）：2本 A[マヨネーズ：大さじ3、生クリーム：大さじ3、レモン汁：小さじ1 、白すりゴマ：大さじ2、塩、黒こしょう：各少々] [作り方] 1．ボウルにすべての材料を和えて出来上がりです。 ◇第1回銘柄豚お料理
- 2013年01月28日 09:34
- 8087人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナムのこわ〜いお話
・粗挽き赤唐辛子 適量 ・タレの調味料 ヌクマム 大匙２ ニンニクの薄切 １片 赤唐辛子の小口切り 推測出来ますが。 今晩のおかずは，ベトナム中部の家庭料理“蒸しアジ” アジを一尾そのまま蒸し，辛味と塩気のきいた一品で，たっ
- 2013年01月18日 14:05
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
茹でオクラのシーズニングソース添え
入れたお湯で茹でます。茹で過ぎないように気をつけます。 茹で上がったらザルに取り上げます。 ３．小皿にシーズニングソースと小口切りにした赤唐辛子を入れて添えます。 は高くなかったら小松菜か青梗菜で作りたかったのですがねまぁ，これでもベトナム料理なんですよ ■材料： ・オクラ １〜２袋 ・シーズニングソース 適量 ・赤唐
- 2012年12月31日 09:26
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ベトナムのお正月(旧正月／テト)
シは頭を落として包丁でワタを引き抜き，腹を流水で洗ったらペーパータオルで拭き取ります。 生姜は皮をむいて薄切りにします。 ２．鍋にイワシを並べ，生姜，種を抜いて小口切り 月まで，この間ず〜っと年末気分で盛り上がり続けます ところで，日本の正月におせち料理があるように，ベトナムにも旧正月(テト)なら
- 2012年12月16日 22:32
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
フォーボーを作りました
しは根を取り，サッと茹でます。万能ネギは小口切りに，香菜は葉を摘んでおき，サニーレタスは適当な大きさにちぎります。 ４．別の鍋に湯を沸かし，フォーを３０ ーボー(牛のフォー)」 日本では「フォーガー(鶏肉のフォー)」が人気ですが，本来，ベトナムではフォーは牛肉を味わう麺料理です。 作っ
- 2012年12月14日 11:22
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ほうれん草のニンニク炒めベトナム風タレ添え
大匙２ ニンニク(微塵切り) 小１片 赤唐辛子(小口切り) 適量 ■作り方： １．ほう し，日本海は冬場は大時化が多く，そうなると入荷は止まってしまい，価格も高騰するそうですが… 寒い夜には鍋料理が良いですよね。 鍋料理
- 2012年11月26日 22:01
- 761人が参加中
- 4
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
タラの唐揚げヌクマム生姜ダレ
熱が取れたらレモン汁を加えて香りを付け，生姜，ニンニク，赤唐辛子を加えて混ぜ合わせ，タレを作ります。 ３．青細ねぎは小口切りにして耐熱の容器に入れ，グラニュー糖，塩各１つま る便利グッズ ＃お願いランキング ＃キッチン ＃洗濯」を放映していました。 私の台所にも１００均商品が多くって，料理用タコ紐，雑巾，スポンジたわし，各種
- 2012年11月25日 09:47
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
魚の唐揚げのベトナム風タレ添え
大匙２ ニンニク(微塵切り) 小１片 赤唐辛子(小口切り) 適量 ■作り方： １．魚のウロコを取り，ハラ から親戚らしき人や友人と言われる人達がガイドさんの家へ集まってきました。 ガイドさんを始め男性陣は居間で車座になって氷入りのビールを飲み始め，女性の方々はみんな台所へ調理の為に移動。 その頃から，ベトナム料理
- 2012年11月24日 11:04
- 761人が参加中
- 4
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ゴーヤのベトナム風ピクルス
みで加減して下さい) ・ニンニクみじん切り １片分 ・赤唐辛子の小口切り 小１本 ・水 鳴り物入りで始まったフジＴＶ系「アイアンシェフ(旧料理の鉄人)」(第２回放送／１１月２日(金)／１９：５７−２０：５４放送)の視
- 2012年11月08日 07:45
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ダナンの丼ビール
ラ １０本 ・赤唐辛子入りシーズニングソースのタレ シーズニングソース 大匙１ 赤唐辛子の小口切り 少々 大きな氷を入れてビールを注いで飲みます。日本でいう“茶碗酒”よりはるかに大きいです 地元では(ダナン)では大評判になっていました。 ここのお店は凝った味付けの料理
- 2012年08月15日 22:03
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ネパールフェステバルに行って来ました
ぎ(小口切り） 適量 ・塩，黒胡椒 各適量 ■作り方： １．トマ 光局が認めた正式なイベントではなく，この団体が資金集めだけが目的に行っているイベントですから，会場には，関係のないトルコ料理，アフリカ料理などの屋台がごちゃまぜまぁ，客寄
- 2012年08月01日 08:48
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
料理本を大人買い
に切って器に盛ります。 ２．サラダ油を熱して，耐熱皿に入れた小口切りにしたネギにかけます。茄子の表面にネギ油をぬったら，ヌクチャムをかけ，黒胡椒をふります。 料理本を大人買い
- 2012年07月15日 05:48
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
AERA「他人のおにぎり」イヤ
ニュー糖 大匙１ ■作り方： １．厚揚げは１丁を８等分にしてペーパータオルで水分を拭きとっておきます。 ２．万能ねぎは小口切り ，土曜日のベトナム料理の会で作った“厚揚げのヌクマムねぎびたし” ■材料： ・厚揚げ豆腐 ２丁 ・万能
- 2012年06月25日 10:39
- 761人が参加中
★ゲイの自炊★のトピック
American Cooking ：Syracuse Salted Potatoes
べる時はレンチンした溶かしバターを小皿にいれて、刻みパセリや小口切りの浅葱をまぜてディッピングしてください。 モチロンSyracuse Salted Potatoesは冷 久しぶりに投稿させて頂きます。 日本はそろそろ梅雨入りでしょうか？ そんな気候とは全然関係もなく、今日はスッゴク簡単な誰がやっても失敗しないアメリカ料理
- 2012年06月16日 21:41
- 4392人が参加中
- 4
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
初鰹のベトナム風お刺身
庫で味が馴染むように３０分〜1時間ほどおいておきます。 ２．みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにして細切り，青細ねぎは小口切りにします。大葉 マムを使ったタレやたっぷりのハーブで，いつものお刺身とは一味違う料理にしてみました。 下処理としてヌクマムをかつおにまぶしておくと，魚の臭みが抜けて，身が引き締まります。恐る
- 2012年05月03日 04:34
- 761人が参加中
STRクッキングスタジオのトピック
第36回料理教室レシピ
あげは適当な大きさに切る ? 菜の花は、カレイのあしらいに使わない軸を小口切りにしておく ? ?の材料をフライパンで炒め、Bのだ 第36回料理教室レシピ
- 2012年04月22日 22:43
- 29人が参加中
tomokoんちのご飯のトピック
残り物でカレー
は厚めのイチョウ切りにする セロリの茎は小口切り、葉はみじん切りにする。 ?厚手の鍋に油を入れて、ニンニクとショウガを炒める。 香り たいカレーになります。 お好みでお味噌（赤みそ）を入れたり、骨付きチキンを使うなどすれば 本格的なおもてなし料理に仕上がります。 お好みですので、スパ
- 2012年04月21日 19:26
- 36人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
パキスタンフェス〜青山ファーマーズマーケット
料液を注ぎ入れてひと晩置いて味を馴染ませます。 ４．食べるときに好みでごま油をたらしたり，刻んだ香菜や万能ねぎの小口切りを添えます。 ランフェステバル”はミクトモさんがベリーダンスで出演しなければ絶対に行かなかったイベント。 タイ料理店は片手に余るくらいの数しか出店していないし，コン
- 2012年03月28日 09:55
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
朝食は蒸しアジ
赤唐辛子の小口切り 少々 ■作り方： １．鯵はエラを除き，尾びれから腹に向ってあるゼイゴを薄くそぎ取ります。ハラワタを除き，流水 合で混ぜ合わせたタレをざっくりと和えます。 ヌクマムが１本あれば，どんな料理もベトナム料理に変身でるので便利です。 朝はベトナム中部の家庭料理の“蒸し鯵”を作りました。 ベト
- 2012年03月19日 18:29
- 761人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
南インド店で山菜三昧…初ガツオ
分ほど漬け置きます。 ２．みょうがは縦半分に切って斜め薄切り，青細ねぎは小口切りにします。大葉は千切りに，貝割 四温とはよく言ったものです。 さて，山菜を食べて春を感じようと言う食事会が大森の南インド料理店“ケララの風?”で行われたので出かけてきました 先日，皇居
- 2012年03月07日 12:52
- 761人が参加中
我が家の晩ごはん☆のトピック
♪割烹料理屋さんの揚げだし豆腐
）：1丁 おろししょうが：1片分 大根おろし：大さじ3 万能ねぎ（小口切り）：1本 溶き卵：1/2個分 片栗粉：適量 揚げ ♪割烹料理屋さんの揚げだし豆腐
- 2012年02月21日 10:09
- 8087人が参加中
- 2
いかにんじんを全国に広める会
は一枚まるごと入れる場合もあり。 ３．赤唐辛子は種を取って小口切り。 ４．密閉容器かポリ袋に入れて、調味料を加え、蓋をして振るか、袋の上から軽くもむ。 ５．その に広めることを当面の目標とします。 最終的には「ＵＤＯＮ」の様に映画化されるのが 望ましいですね、全世界一斉上映で。 福島県民の皆さん、ぜひこの素晴らしい郷土料理を 全国
- 115人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
牡蠣と菜の花のコラボ…
椒 適量 ■作り方： １．牡蠣はよく洗い，菜の花は下茹でしておきます。 ネギは斜め切り，生姜・ニンニクはみじん切りにして，赤唐辛子は種を抜いて小口切り 津の釣りもこのフリーパス使えば安いなぁ〜〜 さて，今日，作ったのは，冬と春の出会いのような牡蠣と菜の花の料理…今の時期限定の美味しさになりました 自分
- 2012年02月09日 01:20
- 761人が参加中
早い、簡単、旨い料理♪のトピック
【肉】豚バラのもやし蒸し
Ａ ごま油 小1 Ａ 片栗粉 大1 ＜器具＞ 電子レンジ ■作り方■ １ 豚バラは一口大に切り、インゲンは生で小口切り が無くても美味しいです。 *調味料さえあれば、後は簡単な料理ですょ。
- 2012年02月02日 01:07
- 575907人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
金欠の時もベトナム料理
にくは薄切りにします。鷹の爪は種をとり小口切りにします。 ２．鍋にオリーブ油とニンニク，鷹の爪を入れ，中火 金欠の時もベトナム料理
- 2012年01月28日 05:50
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
ラオスは今年は観光年
は時期的に缶詰で代用しました ・にんにく(みじん切り) １片 ・万能ねぎ(小口切り) ４本分 ・桜海老(乾燥) １５g(１袋 しょう，バター(※分量外)適量を加えてさっと炒めます。 最後に青細ねぎ(小口切り)を加えて仕上げます。 ３．器に盛り，パクチーを散らしたら出来上がり
- 2012年01月21日 09:00
- 761人が参加中
- 3
【あずま】ファンコミュニティ
で砂糖と塩を間違えて作ってしまったクッキーを誰にも食べさせなかったことから、その味は幻とされる ・嫌いな野菜は全部小口切りにする ・足あと通知メールの設定において、11111アク 音について ・誤って彼女の前で「ポショーン」などと言ってしまうと地獄に落とされる ・料理の腕前は天下一品。周囲が見ていてハラハラしてしまう ・本気
- 13人が参加中
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
今日のランチはパスタ…
取る） ２〜３本 ・細ねぎ(小口切り） 適量 ・塩，黒こしょう 各適量 ■作り方： １．にん り物の半端な野菜を使ってパスタを作りました。さらに安売りで買っておいた懐かしい魚肉ハムを加えたので，昔のＮＨＫ｢今日の料理｣に載っていそうな懐かしい味のパスタになりました とこ
- 2012年01月12日 10:47
- 761人が参加中
- 2
ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
正月２日目
(２００g) ・焼きちくわ ２〜３本 ・赤唐辛子(小口切り) １本 ・胡麻油 大匙１ ・味付 みさんも体にお気をつけて頑張って下さいと願うばかりです。 写真左は“手羽先と里芋の煮物”ですが，手羽先をここまで柔らかくするのかと勉強になりました。 さて，私のmixiお仲間でちゃんとおせち料理
- 2012年01月04日 20:35
- 761人が参加中
