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ベトめし（ベトナム料理)の会のトピック
時季外れのお雑煮の話…
作ったレシピは，もともと京都在住のベトナム＆タイ料理の高谷先生のブログで目にしたものを，自分なりにアレンジしたもの。 ヌク ビによく紹介される京雑煮は，丸餅やサトイモ，ダイコンなどの入った西京味噌の汁に，ふんわり花カツオをのせれば出来上がり。とろりとした餅と甘くこくのある汁が絡みあいます。争い
- 2012年01月28日 05:56
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Beans Kitchenのトピック
旧暦のお正月
ト、というからには、お雑煮だけではありません。祝い肴３種のうち２種をアレンジし、祝い肴には含まれないものをもう１つお 。 私の中でお雑煮といえば、白味噌、丸餅のお雑煮ですが、召し上がられたことのない方が多いということで、この時期限定でお出しします。 セッ
- 2009年01月26日 07:00
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