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軒」にて「南京そば」というメニューがあった 函館新聞に広告が載せられた物で、日本で最初に、正式に中華麺が宣伝された可能性がある。 ただし、この かにレベルアップ指向のお店、職人が増えて来た。 同時に、塩ラーメンが脚光を浴びる。味噌ラーメンブームのような、あらゆるお店がメニュー
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