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STRクッキングスタジオのトピック
第23回料理教室レシピ
庫で冷やす 練乳生地 中種製法 <材料> 中種生地 ■強力粉 630ｇ ■上白糖 粉とドライイーストを混ぜて 上白糖と水（27〜28度）で溶かして粉と混ぜる ?手に生地が付かなくなったら約60分発行（常温） <材料>
- 2011年03月14日 21:46
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だいえっとダイエットのトピック
カロリー⇒砂糖、甘味類
◆砂糖・甘味類のカロリー 食品名＝日常使用量⇒カロリー（kcal）⇒タンパク質（g）⇒脂質（g）⇒炭水化物（g） 車糖（上白糖 ⇒57⇒0⇒0⇒14.6 世界の砂糖生産量の7割近くは、さとうきびを原料としたかんしょ糖です。 ロー
- 2011年01月05日 13:03
- 2人が参加中
かわうその茶道ノートブックのトピック
和菓子字引 あ〜と
れも外側に塩漬けした桜の葉で包んでいる。東京向島「長命寺さくら餅」は有名。 ・砂糖＜さとう＞ サトウキビ・サトウダイコン等を原料に作られた甘味料。結晶の大きさにより上白糖
- 2009年08月31日 19:18
- 8人が参加中
菓子は人なりのトピック
【原材料・ 砂糖 】
帯、日本では薩南諸島や沖縄などで栽培され、サトウキビのしぼり汁から「原料糖」が作られます。 精製糖工場では、「原料糖」の不純物を除去し、上白糖 より溶け易く使いやすい。各種餡類、羊羹、錦玉、ゼリー類に使用。 ・上白糖 …純白でしっとりとした細かい結晶。少量の転化糖を含む。焼き菓子の生地や、各種
- 2006年08月13日 14:01
- 134人が参加中
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ロールケーキのお店 キュリオのトピック
甜菜糖（てんさいとう）-２-
えば甜菜糖のことを指すんですと。 知ってました？ ちなみに、グラニュー糖、上白糖、三温糖、和三盆、黒糖は すべてサトウキビが原料です。 味も
- 2006年08月10日 16:22
- 64人が参加中
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