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まぼろし牛乳を探せ！のトピック
ノンホモジナイズドな訳
は、ホモジナイズドする方法として、高温加圧する方法があるということなのです。 つまり、せっかく低温殺菌してもホモジナイズド工程でその意味 すぎたパスタのように、食感に楽しみがなくなるという意味です。 ノンホモジナイズドのものをゆっくりと味わえばご理解いただけるでしょう。 息を吸いながら飲むのがコツです。
- 2008年04月25日 00:49
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まぼろし牛乳を探せ！のトピック
定義４ ノンホモジナイズド
パックの表示で、ノンホモジナイズド、とか、ノンホモ、という文字を見かけたことがありませんか？ いったいどういう意味 なのでしょう。 ホモジナイズドとは、ホモジ（均一、単一）ナイズド（〜化）といういみで、 「均一化」するという意味です。 つまり、ノンホモジナイズド
- 2008年04月14日 00:54
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