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カリフラワー

カリフラワーの旬は10〜2月。ブロッコリーの仲間で、未発達のつぼみである「花蕾（からい）」の部分を食用にします。花蕾は純白が一般的ですが、紫やオレンジのものがあります。カリフラワーはビタミンCが豊富で、100gで1日の必要量が摂れます。ほかに、ビタミンB1、B2

2005年07月10日 20:07
254人が参加中

自分が作った美味しかった料理のトピック

ラザニア風ライスペーパーサラダバルサミコがけ

昨日の夕飯はスーパーで半額になっていた材料でアレンジ！サラダ（レタスとブロッコリースプラウト）をライスペーパーの間に挟んで、チキ

2005年06月16日 07:10
4024人が参加中

ゲイのお手軽クッキングのトピック

ニンニクの芽と鶏そぼろのピリ辛炒め

フライパンに鷹の爪をハサミでﾁｮｷﾁｮｷして落として炒めます。次にニンニクの芽を炒めますその間ブロッコリーを電子レンジでチンします (これなら軽く炒めるだけでＯＫ) あとは鶏ミンチと続けてブロッコリー

2005年05月22日 20:30
463人が参加中
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主婦＆主夫 in アメリカのトピック

ポテトサラダ♪

トの皮をむいてから、茹でて、つぶす。 ?同時にゆで卵を違う鍋で作っておく。 ?ブロッコリーを軽く茹でて小さめに切っておく。 ?玉ねーンピース、人参、コーン）と?のブロッコリーも、一緒に炒め、塩コショウ。 ?（?）を?に入れて軽くかき混ぜる。（ベー

2005年04月26日 01:07
5145人が参加中
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enseのトピック

今週のお野菜＆レシピ　4/14

は軽く塩茹でor電子レンジで温野菜にしておく。そこに生クリーム、塩、粗挽きコショウをくわえる。 b：パンチのきいた味ブロッコリー今週の家庭用配達野菜は... ほうれん草、ブロッコリー、菜の花、サラダ菜、レモングラス、ハーブ8種類セットでした。 *ense

2005年04月15日 16:07
122人が参加中

アボカド大好きのトピック

固めのアボカドをあったか料理で、、

は日記にアップしたものなんですが、、、てきとうな大きさにスライスしたアボカドを下ゆでしたブロッコリー、アスパラ、スナックエンドウなどとオリーブオイルで炒めます。みじさんたべられる、たべごたえのある温野菜の一品です。和風のおかずにするならサラダ油、かつおぶし、ごま、ショウユ少々などでアレンジすればOKです！