一九ラーメン老司店

・ たかなラーメン　600円 ・ チャーシュー麺　600円 ・ 替玉　100円 　 らーめん特集２００４ http らげラーメンや高菜ラーメンもおすすめ！ タレや脂の量、麺のゆで加減もリクエストできます★ ☆主なメニュー☆ ・ ラーメン　450円 ・ きくらげラーメン　600円

• 98人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

【ホタテ貝柱と幻の鶏皮の塩ラーメン】今週の創作

は【1365円】になります4 尚こってりしか食べないと言うお方には 超豪華な【トントロチャーシュー入りの汁無しの坦々油そば】をや しは具が豪華でないとプレミアムではありませんし 汁が無い分麺も多めに入れないと物足りません 今回は何とトントロチャーシューを一人前トッピングします しかも麺は大盛りです 他に

• 2012年07月17日 02:44
• 1609人が参加中
• 4

奈良の宝「まりお流」のトピック

【松茸と幻の鶏皮の塩ラーメン】【ドリーム】【夢のコラボが実現します】今週の創作

がもっと美味しくなるには 大きな冷凍庫にチャーシューを何日も漬け込んだ寸胴鍋を並べておく必要があるのです −5度では正油は凍りませんからね 漬け込むタレの塩分を下げて数日間漬け込むとチャーシュー が鶏皮を凍らせる為に100万円以上出せなんて言える訳がございません そこで作戦を立てました 嫁にチャーシュー

• 2012年07月04日 02:04
• 1609人が参加中
• 7

麺家　いろは

ススメです。 さらに「王様のチャーシュー麺」は値段は高いが普通か大盛が選べ 分厚いチャーシューもたくさん入りがっつりです ｢ライス｣か「ぶた なつけ汁でズルズルいける がっつり食べたい方はこれがオススメ 「一口餃子」 小振りの餃子、ネギがたくさんのっています 餃子のタレをぶっ掛けて食しましょう、ラー

• 12人が参加中

極楽通神Ｍのトピック

梅雨本番

じめじめして鬱陶しい？なら定番の冷たい麺ですっきりしましょか？第一弾は「冷やし中華」。自家製チャーシューに錦糸卵、キュ ウリの千切りも添えて。甘酸っぱいタレにカラシでキック。７００円で今夜から。

• 2012年06月15日 16:49
• 17人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

ラーメンの常識を覆した創作。青さ海苔とナメコの超こってり豚骨正油ラーメン【鳥羽】

スープには海の物 ボイルしたホタテのひも付きの物を特別なたれに漬け込んだ ホタテチャーシューを入れます 値段は１２６０円になります 尚あ 則苔とは海の岩についている香りの良い海苔を塊のまま天日に干した物です】 数分間加熱して正油タレを注ぎます 旨い！！初めて食べるラーメンや こら皆驚くでぇー 今ま

• 2012年06月07日 21:20
• 1609人が参加中
• 11

奈良の宝「まりお流」のトピック

今まで無かったミックススープの超こってりとんこつラーメン【西郷どん】今週の創作

何か美味しくてこのラーメンにあう様な物を乗せます 日替わりで色んな物を乗せるつもりです チャーシューも美味しいのを乗せます もちろん煮卵も乗せますよ でも 秘密のまりお特性スープを数種類混ぜて電子レンジで更に煮詰めて又煮込みます 秘伝の正油タレを投入したら油っけの殆ど無いメチャクチャこってりで 香り

• 2012年05月18日 02:41
• 1609人が参加中
• 10

レシピ保管場所のトピック

♪おかず♪　絶対おいしいチャーシュー

http://cookpad.com/recipe/171676より拝借！ 焼いてこそ叉焼です！肉の美味しさを引き立てるこの甘いタレ

• 2012年05月03日 09:37
• 23人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

自家製こてっちゃん入り韓国風超こってりラーメン【コリアンレッド】今週の創作

と伊藤ハムのこてっちゃんとニンニクの芽をサラダ油で炒めて 豆板醤とおろしニンニクを加えて 更に一緒に炒めたものをラーメンの上にトッピングした物でした よく売れました バラバラチャーシュー 演奏をしている最中は僕が作れないので 嫁が代わりに作っていましたがねはははははははは 前書きが長くなりましたね【笑】 創作はゴマ味噌タレです キム

• 2012年05月01日 02:41
• 1609人が参加中
• 9

名古屋 お得な情報オフ会のイベント

募集終了4/17（火）クーポンでタッカンマリ鍋、串焼き他＆飲み放題

ト販売で大人気の自家製辛味噌とキャベツの相性バッチリ。 2）アラカルト （枝豆・だしまき・チャーシュー） 3)こだわり備長炭串焼き・つくね（タレ） 4)こだわり備長炭串焼き・豚ねぎま 5 るごとの鶏を、ハサミでジョキジョキとカットし、タレに付けて、熱辛で食べるもの。野菜もたっぷりでとってもヘルシー。 10）選べるしめ（ラーメンor雑炊

• 2012年04月18日 15:50
• 8人が参加中
• 25

俺のラーメン あっぱれ屋コミュのトピック

追加情報　　やるよ　コラポ！

　　　　　　　　　　　 チャーシューメン　+￥250 ★今回はスープ、タレを無鉄砲！　麺、チャーシュー他をあっぱれ屋が担当する 高次

• 2012年02月26日 19:16
• 1166人が参加中
• 35

ホルモン焼肉昇龍群馬800m店

、大トロ塩でしょ！？ ブツ切りカルビ激うま！ 昇龍といえば、生ホルモン！ ん？タンチャーシューは？ ねぎ飯！そぼろ丼？ジャ コわかめライスだぁぁぁ!!! 金曜はレバ刺しの日！ などなど群馬町の昇龍好きな方の為のコミュニティです。 グルメな塩派の方も 焼き肉といえばタレ

• 14人が参加中

ラーメンをつくろう！のトピック

スープ作り

白濁スープに塩と味の素を入れて完成。 塩ラーメンはこのスープに塩と味の素の調節で出来ます 醤油ラーメンは別に醤油ダレを作らないといけません 醤油ダレはチャーシュー を作った汁で作ります 汁に生姜、ニンニク、ネギ、みりん、塩(分量はお好みで)などを合わせて、それをキチンと濾したら、そのタレと上記スープを合わせると醤油ラーメンのスープの出来上がり

• 2012年02月12日 21:20
• 5人が参加中
• 1

☆★美食倶楽部 Ｉｎ奈良★☆のトピック

らーめん『十兵衛 』

ビールも４００円、チャーシュー丼＠４００円 全体的にコストパフォーマンス高いですね。 「豚の骨・がむしゃら」とは、全く はお徳です。 サイドメニューにから揚げを注文しました。しっとりとした衣でタレをつけて いただきます。ボリュームがすごいです。＠３５０円 生ビール、ビン

• 2012年02月11日 00:52
• 1016人が参加中

いち味　大阪京橋　日本酒が好きのトピック

H24/2/2 今週のおすすめ「焼き豚」

より柔らかいのでラーメンの具として 多く使用されている。 中国では焼かずにつくる叉焼を 「日本式チャーシュー（日式叉焼）」と呼ぶそうです でジックリ味を浸み込ませました 次から次へお箸が伸びてしまう一品となりました 広東料理が発祥と言われている焼き豚本来は、 豚バラ肉などのブロックにタレ

• 2012年02月01日 01:51
• 161人が参加中

ラーメン部〜一吸入魂〜のトピック

ラーメン@学食だよ(^O^)／

学食のラーメン食べたら報告のトピック(^ ^) とんこつタンメンセット食べました(^-^)/ セットのチャーシュー丼にタレ

• 2012年01月31日 15:29
• 6人が参加中
• 1

麺屋月虹のイベント

募集終了2012塩らーめん初め エビ鳥塩らーめん

海老鳥塩らーめん ５００円 ワンタン2個100円 鳥チャーシュー200円 味付け玉子100円 自家製辛味タレ100円

• 2012年01月16日 07:31
• 1人が参加中

超B級グルメ紀行（日本編）のトピック

福島県喜多方　「まこと食堂」

で気取りのない模様の器に「ご当地」らしさを感じる。 チャーシューはモモ1枚とバラの2枚の二種類が乗っていた。 煮干 がほとばしり出る感じでこれもまた美味しい。 スープは煮干と豚骨、麺は喜多方独特の平打ちちぢれ麺。 麺のゆで方は軟らかめだがスープと良く合う。 何種類もの厳選醤油をブレンドしたタレ

• 2012年01月14日 12:45
• 51人が参加中

坂田　聡(元ジョビジョバ）

･*:.｡. .｡.:*･゜ 　 「さとし」じゃないよ「ただし」だよ 体臭はとんこつ（チャーシュー） ころ ://www.fathers.jp/profile/sakata.html 日本タレント名鑑2006 http://dir.yahoo.co.jp/talent

• 111人が参加中

中華そば 醤者のトピック

?初めまして（挨拶用とぴっく）

そばも黒つけ麺も大好きですが、炙りチャーシューにやられました。煮玉子も半熟具合とタレのしみこみ具合が絶妙です。･･･あら、どの

• 2011年12月27日 14:24
• 24人が参加中
• 14

栗ちゃんラーメン

州市八幡東区山王1-1-11 ■メニュー ラーメン・・・600円 チャーシューメン・・・800円 ラーメン定食（唐揚げ＋白ご飯）・・・900円 飯に唐揚げと、ボリューム満点のセットです。辛い物大丈夫だという方は、テーブルに置いてある唐揚げのタレを、必ずかけてお召し上がり下さい。この

• 33人が参加中

甲府鳥もつ煮のトピック

鳥もつでないけど・・・

鳥もつ煮のタレを販売しているミート高橋さんから新商品が・・・ 『鳥もつ煮のタレ』に続き、富士川町のミート高橋で人気の自家製チャーシュー を家庭でも手軽に味わえるようにと「チャーシューがおいしく煮れるしょうゆ」を発売。１Ｌ入りで５５５円。通販にも対応できるみたいです。 我が

• 2011年12月24日 22:20
• 108人が参加中

JUKE JOINT：ジュークジョイント

ーメンたらこそばソバ蕎麦うどんおでんはまぐりあさりしじみ玉子ほっけにしんかにカニ蟹さんまつぼだい食べ歩きグルメお酒ビール焼酎ワインバーボンバーカクテルモツ鍋ちゃんこ焼き鳥ヤキトリわさび鉄板焼ステーキレアミディアムウェルダンハンバーグみそ味噌ミソしょうゆ醤油しお塩とんこつ豚骨鶏がらチャーシュー ームランドフェスティバルアンカーメディアスタジオジャストプランニングぴあSTATIONチケットぴあヤマハミュージック吉本札幌イベンタービジュアルアーツ経専札幌サウンドアートドミノピザ トヨタレンタカー ドンキホーテ なか

• 46人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

【勝浦タンタン麺】【濃厚つけ麺バージョン】今週の創作

玉葱は生のみじん切りをトッピングする事で何とか定義にはめ込みました 挽肉はこくを出す為に入れると解釈して まりおのこってりスープには必要ないと思いまして 代わりにチャーシュー ひき肉は汁を全部飲まないともったいないですからね さぁー問題はここからです 大量のラー油と生の玉葱を入れるのでスープの温度がどうしても下がってしまうのです おまけにトッピングにチャーシュー

• 2011年12月21日 03:07
• 1609人が参加中
• 12

レノンののれんのトピック

お歳暮＆お正月用！

ご無沙汰してます 恒例のご贈答チャーシュー開始してます 会員様特典 ?通常100g450円⇒380円にて ?タレ無料 ?送料一律500円

• 2011年12月12日 07:41
• 29人が参加中

超B級グルメ紀行（日本編）のトピック

チャーシューを作る

「コストコ」で買ってきた、1,8キロの豚肉を600ｇに切り分けて冷凍にしてあった。 その一つをチャーシュー

• 2011年12月03日 14:28
• 51人が参加中

和みダイニング「菴」/千歳烏山のトピック

☆新メニュー登場☆

と絡みあい最高のハーモニーを届けてくれます。 さらに、こだわりの自家製チャーシュー＆自家製味玉も付いちゃいます。 おいしいお酒のおつまみとしてもＯＫですし、〆の一 月日を掛けて完成したこだわりの一杯です。 麺はオリジナルの特製中太麺を使用！ モチモチ食感と丁寧に製麺された麺自体の美味しさが、 菴特製のタレ

• 2011年11月25日 11:01
• 150人が参加中
• 4

箕面らーめん　麺将　うらや

てり系） ・海の旨み、Ｗスープ塩らーめん（あっさり系） その他には、地元食材を使用した ・「うらやサラダ」〜箕面のゆず×うらやのチャーシューのタレ

• 22人が参加中

超B級グルメ紀行（日本編）のトピック

墨田区錦糸町　「ハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店」

じゃ、チャーシューを食べてるのか、何を食べているのか食感だけでは理解不能。 「煮豚めし」のチャーシューも同じものなので薄いです。 ご飯にはタレ れると一層香り引き立ちますね！ スープが非常に美味しくなりました。 しかし、問題が発覚した！それは「チャーシュー」にあったのだ。 チャーシューとしては、非常

• 2011年11月09日 10:13
• 51人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

豚骨スープ＆生クリーム入りロブスターの次世代ベジポタ系ラーメン【フレンチ】今週の創作

ピングに拘ろうと思いましたが ラーメンはラーメン 小手先の美しいトッピングよりスープの味と質に拘ります ラーメンに合うのははやはりチャーシューです ラー 掛けだけのテクニックや飾りより オーソドックスなチャーシューと煮卵等をトッピングしたのが ラーメンの基本だと悟りました 創作

• 2011年10月30日 02:43
• 1609人が参加中
• 2

奈良の宝「まりお流」のトピック

一番リクエストが多かったつけ麺【幻惑のつけ麺あつ盛り】【キャプチャン】今週の創作

めます 麺が絡む様に企業秘密の材料を使ってとろみもつけます チャーシューなどの具を後から放り込みます 今週 創作のほうですが 今週は一番リクエストが多かったつけ麺をやります つけたれは貝と豚骨のＷスープに甘口醤油タレ そこに背脂を浮かべて電子レンジで熱々に温

• 2011年10月18日 02:47
• 1609人が参加中
• 8

東京埼玉千葉美味しいラーメンのトピック

東京ラーメンストリート『ジャンクガレッジ』

と旨味を凝縮したスープと弾力ある超極太麺をまぜながら食べる新感覚のラーメンです。 当店限定のまぜそば+つけめんのまぜつけもあります。 今回僕が食べた『特製まぜそば』は野菜の上に特製辛味にベビースターや海老マヨネーズにチャーシュー 時〜22時30分 『まぜそば』というジャンルを確率した名店です。 タレ

• 2011年10月17日 13:03
• 27人が参加中

ラーメン ●ーマルイチ

ません。) ◆まかないチャーシュー丼 380円 (熱々の白御飯に特製の燻製チャーシュー。秘伝のタレをかけ。半熟煮卵にマヨネーズ。あぁ、鉄板。) ドリ 円 (注文を受けたと同時にフライパンに着火。その辺の出来合いではありません。燻製チャーシュー入りの香ばしい一品。) ◆まか

• 58人が参加中

奈良の宝「まりお流」のトピック

貝とかつをと豚骨の絶妙なバランスのプレミアム醤油ラーメン【トリプル紋次郎】今週の創作

豚ばら肉を大量にスープに入れて電子レンジで炊いて追い出汁をすると言う 最近流行の肉そば系のラーメンの事です 今回はまりおのばら肉チャーシューと同じ メチ リ蛤の濃厚貝スープに 少量の豚骨スープを混ぜたトリプルスープです タレも今回はブラックたれと定番の醤油ラーメンタレに 貝塩のタレをブレンドしました かな

• 2011年09月23日 02:15
• 1609人が参加中
• 9

ぐるなＢＢのトピック

麺や高倉二条(京都・二条)

ん系で味はかなり濃くしょっぱいのだがサラサラしたつけダレ 蕎麦っぽい香りの麺は中太角のストレートでモチシコ系で、タレと絡まって美味 角チャーシューはゴロゴロと7〜8個入っていて、味濃 味玉チャーシューつけ麺(小) かつおご飯 麺 ★★★★ ス ★★★★ 肉 ★★★★★ 卵 ★★★★★ 他 ★★★★ 90

• 2011年09月19日 21:44
• 29人が参加中

九州ラーメン「赤煙突」

お試しください(*＾＾*) 【トッピング】 焼豚（チャーシュー）　２５０円 肉の旨味をギュっと閉じこめた後を引くおいしさです。 豚角煮　２８０円 トロトロ！絶品 ！！当店自慢のお勧めです(*＾＾*)ｖ 煮玉子　８０円 タレの味が充分に染み込んだラーメンのお供、定番中の定番！ 背脂

• 13人が参加中

大和市鶴間のトピック

はじめまして！！らーめん岳です！！

秘伝の物を使っております。 KARA味噌には、韓国産の赤唐辛子をふんだんに使っており、 やみつきになる辛さです チャーシューには 鹿児 は 丸鶏から出た（鶏油）ベースを使った臭みの無く 身体に優しい澄んだスープです。 各タレは、当店

• 2011年09月05日 22:22
• 195人が参加中
• 1

奈良の宝「まりお流」のトピック

次世代ラーメン牛肉入り徳島スタミナラーメン【スキヤキ】今週の創作

ぞ清き1票を宜しくお願い致します 今週も正に次世代ラーメンにふさわしい作品を発表します 何と甘辛く低温で炊いたレアー牛肉チャーシュー いラーメンの食べ方を開発しました 勿論麺も肉を食べた後の醤油味の卵につけて食べても結構です ベースのスープはこってり豚骨の甘口醤油です まりおの徳島ラーメンよりかなり濃厚ですがタレ

• 2011年08月22日 03:11
• 1609人が参加中
• 7

ぐるなＢＢのトピック

竹治郎(仙台・Bivi)

までは無料 つけダレは節トン系醤油でやや濃い目でややゆるいのだが、麺とはあまり絡まず、麺とタレを別々に食べているよう チャーシュー

• 2011年08月01日 00:38
• 29人が参加中

モータータウン99のトピック

16日からスタート

ダレに漬け込んでから強火で焼き上げた焼豚です｡チャーシューです甘いタレと白髪ネギもっさり｡試食美味しかった〜腹いっぱいだ… 漬け込み期間があるため､売れ

• 2011年07月25日 23:15
• 471人が参加中
• 14

【油めん】めん家＠水戸

水戸、市役所近くのめん家。 ここの油めんはうまいです！ 白い大きめのどんぶりに盛られた熱々の太麺。上にはチャーシュー、卵、メン マ、ねぎ、のり。そして下にはタレ。 酢とラー油をかけて、底からかきまぜる。 飲みの後、つい食べたくなってしまう... 昼間

• 203人が参加中

五反野 じゅじゅホルモン倶楽部のトピック

夏の新めにゅ〜(≧ε≦)

夏を乗り切れる、スタミナ料理に間違いなし ふたつめは… 【ネギチャーシュー冷麺】 自家製チャーシュー の葉・キムチ・ナムル・スライスニンニク・青唐辛子・玉ねぎ （タレ）特製サンチュミソ・ごま塩タレが乗っている盛り合わせです 豚肉

• 2011年07月09日 13:39
• 69人が参加中
• 2

東京ランチ会−町田支部−のイベント

募集終了限定１０名！【第２回】東京ランチ会−町田支部−「マイペンライ 」

・バミームーデン（チャーシュー入りタイ風ラーメン）800円 ○チャーハン・ご飯もの ・カオパット（海老入り焼き飯）700円 子入りレッドカレー）895円 ・カオパットクン（エビ入りタイ風焼き飯）840円 ・パッカパオ（豚挽き肉のバジル炒め、目玉焼き添え）895円 ・タレ

• 2011年05月22日 13:00
• 7人が参加中
• 19

関東のタイ料理屋のイベント

募集終了限定１０名！【第２回】東京ランチ会−町田支部−「マイペンライ 」

・バミームーデン（チャーシュー入りタイ風ラーメン）800円 ○チャーハン・ご飯もの ・カオパット（海老入り焼き飯）700円 子入りレッドカレー）895円 ・カオパットクン（エビ入りタイ風焼き飯）840円 ・パッカパオ（豚挽き肉のバジル炒め、目玉焼き添え）895円 ・タレ

• 2011年05月22日 12:30
• 1人が参加中
• 4

高円寺のラーメンのトピック

No.126◆豚骨背脂専門店【まるとんラーメン】

日は意外にもお客さんの入りが良かった　休日だからかっ 　『Aセット（ラーメン　えびチャーハン）』（￥750） をオーダー 　麺：やや太やや縮れ 　具：チャーシュー が薄いので、テーブルに置いてある「ラーメン醤油タレ」を追加 ●丼は「背脂」で“ベタベタ”で、口の中も気持ち悪くなった ●セットの『えびチャーハン』のお

• 2011年05月11日 17:31
• 273人が参加中
• 1

門扇 monsenのトピック

新メニュー登場！

本店の新メニュー 『炙り鶏チャーシューのみぞれポン酢』 タレに絡めて、さっと炭火で炙り、大根おろしとポン酢でサッパリとしてます炭火の香りがたまらない〜

• 2011年05月02日 12:45
• 188人が参加中