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麺場浜虎［メンバハマトラ］のトピック

冷やし夏そば（GOTOスタイル）

に茹でたいつもの麺を冷やしたヤツに、やや酸味の効いたタマネギベースのタレ（スープじゃなくて、ドレッシング系）がかかってます。トッピングはねぎ、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔

2005年08月23日 13:19
338人が参加中
5

脳内ロックフェスのトピック

3日目の報告

誠、シーナ、椎名へきる） ↓ メンアットワーク ↓ ＜昼食＞メンアットワークのらーめん屋台「麺＠わ〜く」にてネギ味噌チャーシュー、半ライス、半餃子、特製クンタマ ↓ リンダ・ロンシュタット（「リンダ・リンダ」を演奏） ↓ 新ユニット「ヘタレ軍団」（山崎

2005年08月01日 01:35
107人が参加中
3

ラーメン「凪」のトピック

2005年4月26日　凪＠ブレンバスタ

も店持ちたいなぁ。それはいいとして、4/26はすっきり豚骨。ニンニク、胡椒、あともうひとつ（唐辛子？）のタレトッピング。いつもより煮込んだという柔らかチャーシュー。個人的感想としては、念願だったシナチク（しかも巨大）が入ってて嬉しかった！ってのと、チャーシューがシー

2005年05月01日 00:29
416人が参加中
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あのアジアの風を感じようの会のトピック

わずか一日で・・・

会員が２人から６人になっちゃったヨ〜。。うれしい〜な〜。。そんな刺激も受けて、昨晩はナシゴレンと生春巻きを調理。生春巻きは海老もチャーシューもなかったので、豚バラをニョクマムとハチミツとレモンのタレに漬け込み、さっと焼いて巻いてみました。豚肉自体にしっかりした味とニョクマムの香が残り、かな

2005年02月26日 01:35
25人が参加中
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ラーメンレポート発表会のトピック

一級＠広島市

ンダードなラーメンをたのむ。丁度湯で湯を変えていた最中だったので待つこと２０分ぐらいその間、にチャーシューを切りスープは、どうも新しく取った（スーマを頂くと臭みもそれほどなく、このラーメンにはあっているように感じられた。最後にチャーシューを食べる。程よく噛みごたえがあり、旨いチャーシューだった。スー