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美味い酒には旨い肴(*´ω｀*)のトピック
ブタもやしM＾∞＾M
和えて出来上がり。 味付けは、チャーシューのタレ。 コチュジャンやキムチの素などを少し足してみても美味しいです。 彩りであさつきや万能ネギを… チャーシューともやしがあれば簡単に出来る１品です。 チャーシュー：小さめのサイコロにカット もやし：さっと茹でる ２つを
- 2006年11月09日 23:51
- 281人が参加中
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☆いばらき店名別グルメッチョ☆のトピック
らーめん「吟。（ぎんてん）」
ちりとした太麺でこれまた食べ応え十分。 チャーシューも半熟卵も申し分なし。 つけ麺も少しいただいてみたが。。。 この店はつけ麺！！！ つけ プがまた塩ラーメンとは全く違うイメージ、 お好みでテーブルに備え付けの酢を入れても良いがとにかくおいしい。 チャーシューは長細く切りそろえて添えてあり、味付
- 2006年11月07日 22:40
- 221人が参加中
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奈良の宝「まりお流」のトピック
今週末の創作ラーメン１１月３，４，５日
ミアムにアレンジして美味しくします チャーシューも鹿児島ラーメン独特の物を 沢山載せたチャーシュー麺にしました 麺は卵麺の方が美味しいと思うので何時もの麺にしました 鹿児 は豚骨だけにしました タレは日本酒、薄口醤油に濃い口醤油を少し混ぜて 名古屋コーチンの手羽先を死ぬほどぶち込んで コトコト煮ました 香味
- 2006年11月04日 12:37
- 1609人が参加中
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麺豚進のトピック
【こだわり】麺豚進のこだわり編
くらいの大きさで確か、約百杯ほど賄えるらしい。 叉焼 ：鹿児島産の茶美豚を使用した、豚トロのチャーシュー。 豚トロを長時間煮込んで一晩タレ
- 2006年09月21日 01:05
- 82人が参加中
ROCK BAR CHACKのトピック
週替わりランチメニュー
さてさて、来週はというと、チャーシュー丼を予定しています。 あっくん考案メニューです。 タレに生姜が利いていて、さっ
- 2006年09月13日 18:25
- 35人が参加中
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麺豚進のトピック
【レビュー】9/12の新メニューレポート
のは格別です。えー何が凄いん？って思うでしょ。 なんと、チャーシューをバーナーで炙っているので 凄く香ばしいんです。そこに甘みと少し酸味の効いたタレ ながらレポートを致します！ まず最初に頼んだのは おつチャネギマヨです。(写真左) おつまみチャーシューはいろんな店で食べたことがあるけど ここ
- 2006年09月13日 10:46
- 82人が参加中
新華園から始めよう！のトピック
俺流（河原町編）
麺が伸びるが好きではない為、先に麺をガッツク。そして必ず麺は啜って食べる。啜って食べた方がなぜか美味い！！ そしてキャベツと麺、きゅうりとﾁｬｰｼｭｰ、ネギ とﾁｬｰｼｭ、そして麺、麺っと。 どとうの勢いで普通特を駆け抜ける。最後に必ずと言っていいほどネギ、ﾁｬｰｼｭｰが残るため最後はﾁｬｰｼｭｰ
- 2006年08月31日 09:15
- 95人が参加中
食いしん坊が行く！（ワールド）のトピック
【神戸 元町】万豚記 ワンツーチ
の横を通りヤラレました。その当時はそない人はいませんでしたが、レタス炒飯など目につくもの頼みまくったら、それはそれはびっくら驚き☆ 肉肉しいチャーシューが固まりで入っているから涎タレタレ
- 2006年08月30日 23:22
- 14人が参加中
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柴崎！のトピック
８月２８日今日の柴崎
ります。 セブンイレブンの 玄関がやけに広々してるのには なんだか違和感をおぼえますが。 さらに 徒歩５分の豚骨ラーメン屋 チャーシュー が異様に大きい。直径１５センチくらいあります。かなりコテコテなので 体調悪いとモタレます。
- 2006年08月28日 20:40
- 859人が参加中
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独断と偏見のラーメン査定 のトピック
広島のアノ店に･･･
ぱし美味い！ 麺は中太麺で、スープはトンコツ風味(野菜系のエキスをかなり感じる) 具はシナチクにネギにチャーシューといたってシンプル。 店には２杯ま で入れて良し！というニンニクチップがある。 コレをきちんと２杯入れ、辛味タレというヤツも入れる （唐辛子ニンニクみたいなヤツ） スー
- 2006年08月24日 22:16
- 16人が参加中
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マッコリ家 パクパクのトピック
辛いんだけどね・・オレ的に。
これこれ。 タレが辛いの。 でも、旨いの、肉が。 チャーシュー？みたい。 白飯と一緒に食いたくなるの。 その
- 2006年08月18日 23:23
- 24人が参加中
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ザ・広島ラーメンMenのトピック
紹介：ばり馬中広店
で濃いです。 でもごってり濃いだけでなく、しっかり味がしていておいしかったです。 のってるチャーシューなんかも味付けなどちょうど良かった♪ スー プは濃いくて、最後までは飲めなかったですが（あれはスープと言うかタレだと思うｗ） なかなか満足しました。 帰り
- 2006年08月17日 16:38
- 374人が参加中
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高井田系中華そばが恋しい！のトピック
新店「住吉・光洋軒」？ 〜大阪名物ミックス中華〜
とダシを鍋で混ぜ暖める。 麺はアルデンテであげスープと絡ませる。 さてチャーシューと支那竹は「光洋軒」のものを。 並べて比べると「住吉」のも 大号製の麺をチョイス。 ・・・・・・・・・数分茹でる。・・・・・・・・・・ 横でスープを。完全に混ぜ合わせようかと思ったがここは「光洋軒」のものを。タレ
- 2006年08月06日 21:24
- 201人が参加中
- 2
食い倒れサイクリストのトピック
とんこつ!!!
メン画像中央に見える茶色い物体は、おいしいタレのついたチャーシュー。 これだけ乗っていれば、チャーシューメンにする必要はないかもしれません。 味は、とに 街道を松戸方面へ向かう途中の側道にあります。 ?東京とんこつラーメン?と書かれているように、ラーメンは醤油系とんこつのみ。 トッピングはチャーシューやタマゴ、ネギなどがありました。 基本
- 2006年08月03日 01:46
- 45人が参加中
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Luai-Luaiのトピック
今日から夏の新メニュー！
テ中でもご飯が何杯でも進む美味しさです。 3.タイ風チャーシューご飯（カオムーデーン） タイの屋台でカオマンガイと人気を二分するチャーシュー ご飯です。おばちゃん特製の独特のタレ
- 2006年07月24日 21:09
- 214人が参加中
- 11
ラーメン部コミュのトピック
6/17一宮市「りょうま」牛野店
では安心して食べられるほうのお店です。チャーシューが炭火焼きっぽいのですが、個人的にはもっとトロトロのほうがいいです。 セットメニューのチャーシュー丼も、もうちょっと甘めのタレがいいです。
- 2006年06月22日 20:56
- 4人が参加中
榎ラーメン＆ＶＯＩＣＥのトピック
当店の人気ランキング〜ラーメン編
という基本トッピングにいろんなものを追加する形式になっています。基本のラーメンが一番人気だということが、何気に自慢です。 第二位：チャーシューメン ⇒昔、屋台で営業していた頃には、作る のが追いつかず、すぐに売り切れになっていたチャーシューメン。今は厨房設備も整っているので、売り切れる心配はありません。あっ
- 2006年06月11日 07:26
- 48人が参加中
- 14
早い・安い・簡単レシピのトピック
ちゃーしゅー
瓶の中に入れて使い回しています。 何回もやっていると、豚の味が染みてきておいしいタレが出来ます。 そのタレでまたチャーシューを作ると美味しくなって行きます。 最後 久しぶりに書きます。 簡単チャーシュー（煮豚）の作り方。 ★材料★ 豚バラブロック（脂身多い方が良い） 醤油（結構
- 2006年06月02日 15:45
- 6955人が参加中
- 1
ココストア泉一丁目店を愛する会のトピック
☆５月２９日 今週の新商品オススメ情報！！！☆
大勝軒監修でスープの特徴である酸味、辛味、甘味を再現しました。 豚バラチャーシューをメインにメンマ、ねぎ、なると、焼きのりの定番具材が入っています。 ３０日（火 ４玉串にさした団子に甘辛のタレをつけたみたらしだんご１本入りです。 ☆ 草あんだんご ５３円
- 2006年05月31日 00:14
- 19人が参加中
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■■ 超合金主婦連合のトピック
捏ねたった。
ｳﾏだった〜〜〜(´▽｀) ｽｰﾌﾟは鶏ｶﾞﾗと煮干と生姜少々。 ｶｴｼは先日作った角煮のﾀﾚ。 具は煮ﾀﾏｺﾞとｶﾏﾎﾞｺとﾁｬｰｼｭｰとﾈｷﾞ。
- 2006年05月26日 20:55
- 222人が参加中
- 25
おかぁ〜さん 夕飯なぁ〜に？のトピック
冷凍術
まま 冷凍ｗ 使うとき便利ｗ 大きいのは ﾁｬｰｼｭｰか ゆで豚にして 冷凍もＯＫｗ ?ひき肉と 玉ねぎを 多めに炒めて あら ?ニラは 洗わずに 適度な長さに切って ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて そのまま冷凍ｗｗｗ ?納豆は そのまま冷凍ｗ 出すときは ﾀﾚ
- 2006年05月14日 01:22
- 3208人が参加中
- 17
浜松餃子・らーめんのトピック
べんがら横丁 【龍の家】
プのせいでちょっとハマリでしたが。 そして感動もんの一品「肉めし」！いわゆるチャーシュー丼。 丁度いい硬さで炊けた白米の上に、チャーシューをばらして、 濃い目のタレ いやそれじゃあダチョウ倶楽部のネタですね。（寒） ウマイですよ！ ただ、具がちょっと問題。チャーシューはドうまい！味玉もよし！ ただ、茹で
- 2006年04月21日 12:19
- 2664人が参加中
浜松餃子・らーめんのトピック
べんがら横丁 【でびっと】
体どうこうないけど、 スープを引き立ててる感じ。 煮玉子とチャーシューは普通、邪魔くさくない程度かな。 チャーシュー 続いて２軒目。【でびっと】 言うまでもなく、タレントのデビット伊東の店。 三位一体（トリガラ・トンコツ・野菜）のス
- 2006年04月21日 12:11
- 2664人が参加中
門外不出？なレシピたちのトピック
小技コーナー
今日は少し軽めにします。 自分が見つけた小技ですが、皆さんにもあるかとおもいますので教えてくださいね。 小技その１ ラーメンの具に葱チャーシュー は如何ですか？ 長ネギの白い部分を髭のように細く５ｃｍくらいにカットをします。（白ひげ葱と言いますが・・） チャーシューは細長くカットする。 醤油
- 2006年04月18日 20:19
- 20人が参加中
お手軽 お料理のトピック
作り置き・保存（肉編）
スで巻くとお酒のつまみにもなる 冷蔵庫で2週間は持つ 鳥モモのチャーシュー風 作っておくと、そのままはもちろん、 レタスに巻いたりチャーハンに 入れ らいでひっくり返す。 鳥チャーシューは、お酢で煮るので冷蔵庫で一週間は楽勝 余った汁で、煮たまごもよい 鶏肝と生姜の煮物 鶏肝
- 2006年04月08日 23:55
- 62人が参加中
- 5
湘南サーフスケート放課後倶楽部のトピック
濃厚豚骨 醤油ラーメン”真骨頂”
胆に使用。具のチャーシューは、専用釜でじっくりと炭火で焼きあげたジューシーな味わい。もやしにかかったマー油が隠し味となり、食欲 さわしいラーメンを選ぶ投票を実施しました。投票総数はのべ約138万票！ タレ、スープと具材、ラーメンの名前の投票で決定した「濃厚豚骨醤油ラーメン 真骨頂」がつ
- 2006年02月24日 18:48
- 59人が参加中
ラーメンパーク★ユウジのトピック
2006 初ラーメン！
点はいってると思います。自分は塩が好きなのもありますが、昨日のはおいしかった。個人的には煮タマゴもGOODでした。チャーシューは極めてきた感ありますね。いつ もウマイ(ネギとタレをまぶして丼で食いたい！)塩加減でだいぶスープの味が左右されるようなので、塩の量には細心の注意を払う必要がありそうですね。多す
- 2006年02月13日 17:53
- 15人が参加中
- 11
★鎌倉プレミアム★のトピック
ひなどり●ラーメン店
も分厚くてとっても美味しい。 ラーメン類はどれも美味しいと思うがサイドメニューのチャーシュー飯も美味しい。 角切りのチャーシューがこんがり焼けてのってくるご飯はタレ を目指している とかで、確かにスープにはそれを感じる。化学調味料は一切使わず、ヒマラヤの塩をはじめ調味料はこだわり抜き、チャーシュー
- 2006年01月09日 14:45
- 644人が参加中
- 13
料理大好き！茶飯レシピのトピック
本当に焼いたチャーシュー丼
。 ラーメンやのチャーシューって煮たものが多いけどこれは本当の、 焼豚です。 豚の固まりをオーブンに合わせた大きさにカットして、塩、こし
- 2005年12月28日 23:47
- 172人が参加中
- 3
ラーメンパーク★ユウジのトピック
ラーメンパークUZ新作情報
ラーメンパークUZ新作情報UPします。 なんだかんだで毎回進化してるんじゃない？ チャーシューは完ぺき。スープは足踏み。あとはタレ
- 2005年12月02日 00:53
- 15人が参加中
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ニクキュウ（肉究）のトピック
チャーシュー丼ﾔﾎﾞｲ・・・
に味がしっかりついていて、その上タレが甘辛でｳﾏｲ!!!(ﾟдﾟ) 和食屋でチャーシューが旨いなんて・・・ 他に居酒屋ｏｒ和食屋なんかで、肉料 チャーシュー丼ﾔﾎﾞｲ・・・
- 2005年11月26日 21:46
- 36人が参加中
ラーメンレポート発表会のトピック
「ラーメン盛すけ」＠岩国
だ開店していませんが近いうちにラーメンダイニングとしてオープン予定 店休日・・・火曜日 駐車場・・・・なし メニュー・・・ 細麺 ラーメン￥650 盛スぺ（チャーシュー、煮卵、増量、えび入り）￥800 チャーシューメン￥850 中太ちぢれ麺 （辛味肉味噌＋茹でキャベツ入り） 盛ジヤンラーメン￥750 盛ジヤン盛スぺ￥900 盛ジヤンチャーシュー
- 2005年08月29日 17:44
- 10人が参加中
